Cómo hacer el mejor pollo frito a la parrilla

16-18 alitas de pollo, un trocito pequeño de jengibre

Preparación de los condimentos:

Una cantidad adecuada de sal, una cucharadita de aceite, una cucharadita de azúcar y media cucharadita de salsa de soja, una cucharadita de salsa de ostras, dos cucharaditas de salsa de té de arena y la cantidad adecuada de pimienta negra.

Proceso de elaboración:

1. Lavar las alitas de pollo, escurrir el agua y cortar los bordes de ambos lados de cada ala de pollo con un cuchillo para facilitar el marinado.

2. Cortar el jengibre en tiras, mezclar uniformemente con las alitas de pollo con un cuchillo para flores y dejar reposar durante 10 minutos.

3 Agregar todos los condimentos al pollo al jengibre; alas. Si no se controla bien la cantidad de sal, añade primero un poco menos, mezcla bien y prueba de nuevo.

4. Mezclar todos los ingredientes, tapar el recipiente con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante la noche o medio día.

5. una hora antes de comer, precalienta el horno a 180 grados;

6. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloca las alitas de pollo marinadas en la bandeja para hornear y, finalmente, unta el exceso de sopa en el tazón de manera uniforme sobre la superficie. alitas de pollo y meter al horno durante unos 25 minutos, sacando las alitas de pollo y dándoles la vuelta una vez por la mitad.

7. Cuando las alitas de pollo estén doradas y crujientes, ¡están listas para servir!

Consejos operativos:

1. Debido a que la mayoría de las alitas de pollo que se pueden comprar ahora están congeladas, marinar las alitas de pollo con jengibre rallado con anticipación puede reducir el olor a carne congelada. alitas de pollo y retírelas para que no tengan efecto de pescado;

2. Si te gustan las alitas de pollo tiernas, puedes exprimir un poco de jugo de limón al marinar. Las alitas de pollo asadas quedarán especialmente tiernas, jugosas y tendrán un ligero sabor a limón. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de chile o chile en polvo al marinar, y la cantidad se ajustará según el gusto personal.

3. Usa la función barbacoa del microondas para hacer esta salsa de té de arena. Hornea las alitas de pollo, pero el tiempo de horneado y el calor dependerán de tu horno microondas.

Dónde comprar salsa shacha y salsa de ostras, y cuáles son sus usos:

La salsa shacha y la salsa de ostras se pueden adquirir en los armarios de especias de los principales supermercados. Muchas marcas ahora producen su propia salsa satay, pero la marca Niutou producida en Taiwán tiene el mejor sabor y la de Lee Kum Kee también es muy buena. Además de usar salsa Shacha para asar estas alitas de pollo a la parrilla, la salsa Shacha también se puede usar como adobo para otros alimentos a la parrilla, para hacer salsa para mojar en ollas calientes o para freír otras verduras, platos de carne y pescado, agregando un cucharada es muy conveniente.

La salsa de ostras también se puede utilizar para preparar platos cantoneses como la lechuga en salsa de ostras y la col en salsa de ostras. También se puede utilizar para hacer champiñones en salsa de ostras (es mejor añadir un poco de brotes de bambú de invierno, que es). la famosa salsa de ostras doble invierno). Puedes agregar un poco al cocinar carne, pescado y verduras, lo que aumentará la delicia de los platos y la concentración de la sopa. Además, se puede utilizar como ingrediente en salsa para mojar en ollas calientes o para hacer salsa para fideos y una deliciosa salsa de ostras para fideos.