¿Cómo identificar el auténtico ghee tibetano?

Lhasa es fría y seca en invierno. En lugar de salir a jugar, ¿por qué no tomar té con mantequilla caliente en casa, charlar con su familia y disfrutar de un invierno cómodo y tranquilo? En comparación con el caluroso verano, el té de mantequilla en invierno es más popular entre el público. Por la mañana, la gente va y viene en Chongsaikang y las tiendas que venden mantequilla son aún más animadas. "¿Dónde está esta mantequilla? ¿Puede el precio ser más bajo?" Ouzhu, un ciudadano, estaba negociando con el vendedor de mantequilla. La ciudad natal de Ouzhu está en un pequeño pueblo del condado de Gongjue, Qamdo, y creció comiendo mantequilla. Para su familia, el ghee es una necesidad. "A nuestra familia le encanta mucho el té con mantequilla. Lo compramos más de una docena de veces cada invierno, de 2 a 3 libras a la vez. Vine a comprar mantequilla esta mañana temprano y descubrí que el precio de la mantequilla este año ha aumentado en comparación con el anterior. año."

Dijo Ou Zhu. Visité Tuanjie Xincun, Balangxue, Niangniang North Road, Chongsaikang y otros lugares, y descubrí que el precio de la mantequilla en el mercado este año varía mucho, oscilando entre 20 y 50 yuanes por malicioso. ¿A qué se debe esta diferencia tan grande? Baima Cuo, originario de Anduoguoluo, provincia de Qinghai, se dedica al negocio de la mantequilla desde hace más de diez años. Conoce muy bien el precio y la calidad de la mantequilla en el mercado y se le puede llamar un "experto en ghee". Dijo que el ghee que se comercializa en nuestra región generalmente se importa de Aba, Sichuan y Guoluo, Qinghai. Cada año después del final de la década, los precios aumentarán debido a la reducción de la producción de leche. Al mismo tiempo, en el mercado de nuestro distrito hay mantequilla de yak, mantequilla de yak, mantequilla de vaca, mantequilla de leche de cabra y mantequilla importada del continente, por lo que existen diferencias de precios. Entre ellas, el yak y el yak son los más caros. El yak, la leche de cabra y la mantequilla importadas del continente son más baratos. Como todos sabemos, el sabor del té con mantequilla está determinado por la mantequilla, así que tenga cuidado al comprar mantequilla. Según los compradores habituales que compran a menudo ghee, la calidad del ghee suele ser difícil de distinguir a simple vista. Sin suficiente experiencia, es fácil comprar ghee caro y de baja calidad. Hay mantequilla de yak falsa en el mercado que es mantequilla de yak mezclada con mantequilla de oveja, y también hay mantequilla fresca falsa vieja y rancia mezclada con mantequilla fresca. Así que cuando lo compres, pon un pequeño trozo en la punta de tu lengua y pruébalo lentamente. Si no sabe mal, cómpralo de nuevo. Cuando preparas té de mantequilla, si se mezcla bien con el té y tiene un sabor suave, puedes estar seguro de que es mantequilla pura de alta calidad.