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¿Cuál es la causa principal de la fisión del arroz?

Las principales causas de la fisión del arroz son los cambios en el ácido total, los ácidos grasos y la transmitancia de luz.

La diferencia en la transmitancia de la luz tiene una buena capacidad para distinguir el deterioro de la calidad del arroz causado por el envejecimiento y el moho, y puede reflejar mejor el grado de envejecimiento del arroz. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento del arroz, la diferencia en la transmitancia de luz del arroz disminuirá en diversos grados.

Cómo conservar el arroz:

Pon una capa de ceniza vegetal en el fondo del tarro de arroz (lo mejor es poner la ceniza vegetal en una bolsa de gasa y colocarla en el fondo del frasco), luego viértalo al sol. Después del arroz secado, cubra bien el frasco de arroz y guárdelo en un lugar fresco, seco y ventilado para un almacenamiento prolongado.

Las algas secas tienen una gran capacidad de absorción de humedad y tienen el efecto de matar insectos e inhibir el moho. Cuando almacene arroz, mezcle arroz y algas en una proporción de 100 a 1. Después de unos 10 días, saque las algas, séquelas bien y luego vuelva a colocarlas en el arroz. Repita esto varias veces para evitar el moho y los insectos.