Estos cinco tipos de sopas Dahan que preservan la salud tienen propiedades frías y calientes.
Características del plato: sabor elegante, sabor puro y retrogusto sin fin.
Consejos de elaboración: No olvides utilizar agua mineral y dejar cocer a fuego lento durante 8 horas.
Aplicar inferencias sobre otros casos: sopa de Kung Fu de flor de Cordyceps, sopa de Kung fu de matsutake.
Ingredientes: 2 pichones, 200g de jamón, 750g de pollo autóctono, 750g de pato, 200g de vieiras, 200g de carne magra, 300g de costillas, 300g de patas de pollo, 500g de pechuga de pollo.
Condimento: 2500 gramos de agua mineral, 5 gramos de sal, 5 gramos de pollo fresco en polvo Wang Zhan Shang Tang, 5 gramos de cebollas verdes y 5 gramos de jengibre.
Ejercicio:
1. Echar pichón, jamón, pollo autóctono, pato, vieiras, carnes magras, etc. Agregue agua mineral, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, sazone y cocine a fuego lento durante 8 horas.
2. Batir la pechuga de pollo hasta obtener una forma aterciopelada y filtrarla tres veces. Condimente con hongos matsutake, cordyceps y hongos de bambú, luego viértalo en el juego de té Kung Fu y estará listo para comer.
2 Ingredientes para una nutritiva sopa de panceta de cordero: 500 gramos de panceta de cordero, 50 gramos de semillas de loto frescas, 100 gramos de arrurruz, 15 gramos de dátiles rojos y 10 gramos de rodajas de jengibre.
Condimento: 8 gramos de jugo de hueso de cerdo Bajin, 30 gramos de vino de cocina, sal y polvo de pollo Wangzhan.
Ejercicio:
1. Picar las chuletas de cordero, hervir agua, pelarlas, lavarlas y cortarlas en trozos para su uso posterior.
2. Sacar las rodajas de jengibre de la olla, sofreír las chuletas de cordero, cocer el vino de cocción, ponerlo en agua hirviendo y llevar a ebullición.
3. Vierta los dátiles rojos, el arrurruz, las semillas de loto y otros ingredientes, cocine a fuego lento y sazone con los condimentos anteriores.
Experiencia: El cordero repone vitalidad y es apto para el invierno. Los ingredientes absorben el aroma de la panza de cordero y la sopa queda deliciosa, nutre y calienta el estómago. Los huesos de cerdo son jugosos, lo que reduce el olor a pescado del cordero y hace que la sopa sea más natural.
Ingredientes para la sopa de 3 cabezas de pescado gastrodia: 1 cabeza de pescado grande, 15 g de rodajas de jengibre, 30 g de gastrodia elata, 10 g de dátiles rojos.
Condimento: 4 g de jugo de hueso de cerdo Bajin, 2 g de pollo Wangzhan en polvo, un poco de sal.
Práctica:
1. Lavar la cabeza del pescado, cortarla en trozos y reservar.
2. Calentar la sartén y escurrir el aceite, sofreír la cabeza de pescado en la sartén, luego añadir las rodajas de jengibre y sofreír brevemente.
3. Vierta agua hirviendo en la olla, agregue la gastrodia elata y los dátiles rojos, sazone con los condimentos anteriores y cocine. ?
Experiencia: Sopa de cabeza de pescado, la sopa es de color blanco, condimentada con jugo de hueso de cerdo, que realza perfectamente el color de la sopa. La sopa es espesa y fragante. Lata de guiso de cabeza de pescado de Gastrodia. Nutre el qi, nutre el hígado y cura los dolores de cabeza.
Ingredientes de la sopa saludable Cordyceps: 15g de aceitunas, 50g de pera, 100g de carne magra.
Accesorios: 5g de rodajas de jengibre, 1 dátil rojo, 4 rodajas de Cordyceps sinensis.
Condimento: 15g de jugo de pollo Bajin, vino de cocción y sal.
Método de elaboración:
1. Lavar la carne magra, blanquearla en agua hirviendo y cortarla en trozos.
2. Lavar y cortar la pera, luego ponerla en una cacerola con las aceitunas, el cordyceps y los dátiles rojos para su uso posterior.
3. Añadir 250 ml de agua a los condimentos anteriores, llevar a ebullición y poner en una cazuela. Coloque en una vaporera y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Características del plato: Este plato utiliza aceitunas y peras como ingredientes. Tiene los efectos de eliminar el calor de los pulmones, calmar la garganta, promover la producción de líquidos, nutrir el yin y humedecer la sequedad, especialmente en invierno y primavera. , la gripe puede provocar dolor de garganta y ronquera, exceso de flemas y tos, etc. Agregue el precioso cordyceps para mejorar la inmunidad. El jugo de pollo Bajin se utiliza para la suspensión final del sabor, y los sabores de varios ingredientes son armoniosos, lo que hace que la sopa sea deliciosa y deliciosa. Es un producto saludable.