Las consecuencias de comer Malatang todos los días
De hecho, hay muy pocos informes sobre “el estofado picante que causa cáncer”. Por ejemplo, en julio de 2014, algunos medios informaron que Lu Xiao, una trabajadora administrativa de 23 años en Nanjing, descuidaba tres comidas al día debido a su arduo trabajo. A menudo pedía fideos fríos, sopa picante y barbacoa. cazuela, etc Luego, cuando tenía frecuentes dolores de estómago, fui al hospital a hacerme un chequeo y descubrí que tenía cáncer gástrico, que ya estaba en estado avanzado.
A una estudiante de primer año de 19 años de una universidad de Nanjing en 2013 le gusta especialmente comer estofado picante, comida frita y barbacoa en invierno. Posteriormente se descubrió que había una hendidura en la lengua. Tres meses después, el área de la úlcera se hizo cada vez más grande. El hospital le diagnosticó cáncer de lengua en etapas intermedia y avanzada y, finalmente, le extirparon la mitad de la lengua.
¿Por qué Malatang es tan "peligroso"?
Hay muchos Malatang en las calles y callejones, y la fragancia de Malatang se puede oler desde la distancia. Todos los días, los puestos de Malatang se llenan de gente. Si el estofado picante causa cáncer, ¿no sería peligroso para los comensales?
La sopa picante puede provocar cáncer. De hecho, los factores clave son la materia prima y la forma de comerla.
1. Adición ilegal
La adición ilegal aquí en realidad depende en gran medida de la preservación. Para reducir costos, algunos restaurantes de Malatang agregarán algunos conservantes para mejorar el sabor y la frescura de los alimentos, como álcali industrial, formalina, formaldehído, etc. Estos aditivos son perjudiciales para el cuerpo humano. Aunque no hay efectos visibles en poco tiempo o en pequeñas cantidades, si se consume en grandes cantidades durante mucho tiempo, ¡puede causar grandes daños al organismo!
Y hablando de aditivos, tengo que decir que muchos de los ingredientes de Malatang son en realidad alimentos ultracongelados, especialmente carne. Para ser honesto, no sé cuánto tiempo han estado almacenadas estas carnes congeladas. Es posible que no se agoten hoy. ¡Se venderán después de congelarlas! Y como Malatang no tiene requisitos estrictos para los ingredientes, es fácil para las tiendas encontrar una gran cantidad de ingredientes baratos y de baja calidad.
2. La base de la sopa es demasiado "nutritiva"
La razón por la que el Malatang es tan delicioso radica en gran medida en la base de la sopa. Una base de sopa deliciosa requiere la "receta secreta" propia de la tienda. Pero si te encuentras con comerciantes sin escrúpulos, es posible que manipulen la base de la sopa. Después de todo, no puedes ver los ingredientes cuando haces la sopa, como usar huesos baratos o carne picada como ingrediente principal y agregar muchos condimentos; estas cosas agregadas hacen que la sopa sea más deliciosa y "peligrosa". Comer estas cosas con regularidad puede provocar fácilmente problemas estomacales, úlceras duodenales y otras enfermedades.
Y otra característica del Malatang es que la base de la sopa está siempre cociéndose en lugar de cambiar. Desde el primer cliente hasta el último, los ingredientes se cocinan en la misma olla a bajas temperaturas. El contenido de nitrito y ácido oxálico en el agua seguirá aumentando y también se pueden acumular nitrosaminas cancerígenas.
3. Comer es demasiado emocionante
De hecho, cuando se trata de estofado picante que causa cáncer, los primeros son asuntos triviales. Lo más importante son las dos palabras en Malatang: ¡Malatang! En realidad, el malatang está destinado a "comerse mientras está caliente", y a algunas personas incluso les gusta comerlo cuando hace mucho calor, pero este picor "tolerable" ya nos ha dañado la boca y el esófago.
Las personas se sentirán cómodas cuando la temperatura de la cavidad bucal y la mucosa esofágica esté en torno a los 37°C, y la temperatura de los alimentos esté entre 10 y 40°C. Cuando la temperatura supera los 75°C, la membrana mucosa se quemará ligeramente. Aunque el cuerpo humano tiene una fuerte función reparadora y puede reparar el daño de la mucosa rápidamente, si se quema con frecuencia, con el tiempo se producirán úlceras e incluso hiperplasia atípica de la mucosa esofágica. Una vez que este fenómeno se intensifica, a más del 90% de los pacientes con cáncer de esófago y cáncer de recto les gusta comer alimentos y bebidas calientes. Y no sólo irrita el estómago cuando está caliente, sino que también es picante y el Malatang también es muy grasoso. Si come demasiada comida picante y grasosa, la función de su estómago se verá afectada.