Cómo hacer salsa de fideos Dazhu
Fideos únicos y semillas salteadas
Los fideos Dazhu tienen un color, aroma y sabor completos, y son ricos en condimentos, incluidos picantes, especiados, frescos y fragantes. Los fideos Dazhu están hechos de agua plana, que es diferente de los fideos redondos en Chongqing, Chengdu y otros lugares. Cada fideo es masticable y suave. Lo más sorprendente de los fideos Dazhu es su delicia: utiliza carne de cerdo magra de alta calidad y es. Las habas cortadas artificialmente en partículas del mismo tamaño se elaboran mediante múltiples procesos, como freír y hervir, más de 20 horas de caldo de huesos a fuego lento, más de 3 horas de producción de condimentos y la adición de granos de pimienta de Sichuan, pimienta marina y sésamo. Aceite y más de una docena de condimentos a base de hierbas chinas. Está elaborado en secreto con un color amarillo intenso y fragante, es delicioso, tierno y se derrite en la boca sin dejar residuos.
Las calles están llenas de tiendas de fideos y restaurantes.
A la gente de Dazhu le gusta comer fideos, y algunas personas incluso comen fideos tres veces al día, ya sea que la gente de Dazhu esté trabajando o estudiando en otro lugar; lugares o viajar lejos Después de trabajar o hacer negocios en un país extranjero, tan pronto como regreso a Dazhu, lo primero que hago es comer un plato de aromáticos fideos Dazhu. En las calles y callejones de Zhucheng, puedes ver varios restaurantes de fideos por todas partes.
La primera tienda que estuvo profundamente arraigada en los corazones de la gente en la década de 1980 fue probablemente "Manyuanchun". La tienda era pequeña y tenía un sabor de primera clase. Abría a las seis en punto todos los días y cerraba antes del mediodía. Había una nota pegada en la puerta que decía "Va solo, Dou, sólo vende fideos". Se dice que las personas que vienen a Man Yuanchun a comer fideos suelen ver una larga cola. Por lo tanto, muchas personas consideran que Man Yuanchun es un evento raro.
Ha habido predecesores antes y otros después, y el actual "plan de construcción" no muestra ninguna debilidad. El jefe también tiene excelentes habilidades y memoria. Puede cocinar docenas de platos de fideos a la vez sin sopa fangosa. Tiene ojos y manos rápidos. Recuerda quién llega primero y quién llega un segundo después, quién tiene más verduras y. quien tiene menos chile Claramente. No importa dónde te sientes, él nunca se equivoca de persona.
El "Youyi Noodle" junto al tocadiscos de la puerta norte; el "Wu Ming Pavilion" en Jianshe Road; y el "Derong Xiang" junto a la escuela secundaria Lao San. Todas estas son marcas consagradas y su negocio es muy bueno.