Valor nutricional y tabúes de eficacia de las gambas
El camarón es el tipo de marisco más común y también el más popular. Entonces, ¿sabes cuál es el valor nutricional de los camarones? También debemos prestar atención a algunos tabúes a la hora de comer camarones para evitar efectos secundarios que puedan afectar nuestra salud. Hoy, vamos a presentarles los diversos tabúes sobre el consumo de camarones.
El valor nutricional de los camarones
Los camarones son extremadamente nutritivos y contienen entre varias y decenas de veces más proteínas que el pescado, los huevos y la leche; también son ricos en potasio, yodo y magnesio; y fósforo. Contiene minerales, vitamina A, aminofilina y otros ingredientes, y su carne es suave como el pescado y fácil de digerir. Es un buen producto nutricional para las personas mayores y también es muy bueno. para aquellos que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad. El magnesio juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y puede proteger el sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol en la sangre y prevenir la arteriosclerosis. También puede expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio. Los camarones son ricos en magnesio y su consumo regular puede compensar la deficiencia de magnesio. Los camarones tienen un fuerte efecto de lactancia y son ricos en fósforo y calcio, lo que resulta especialmente beneficioso para los niños y las mujeres embarazadas. Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron recientemente que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario. Shopee tiene un efecto sedante y se utiliza a menudo para tratar la neurastenia y la disfunción nerviosa autónoma. Cabe mencionar especialmente que los ancianos suelen comer camarones secos para prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio. Agregar algunos camarones secos a las comidas de los ancianos es bueno para aumentar el apetito y mejorar la condición física. Las huevas de camarón (huevos de camarón), también conocidas como manantial de camarón, contienen un alto contenido de proteínas y son muy eficaces para apoyar el yang. Las personas con deficiencia renal pueden comerlas con regularidad.
Sin embargo, ¿a qué tabúes debemos prestar atención a la hora de comer gambas?
Contraindicaciones para comer gambas
Las personas alérgicas al marisco y que padecen enfermedades alérgicas (rinitis alérgica, dermatitis alérgica, púrpura alérgica, etc.) deben comer con precaución.
El hilo de camarón en el dorso del camarón es el desecho que no ha sido excretado por el camarón. Si huele a barro en la boca afectará el apetito, por lo que conviene retirarlo.
Los camarones en mal estado no son comestibles. Los camarones de color rojo, de cuerpo suave o con la cabeza al revés no son frescos, así que trate de no comerlos.
Las gambas no se deben comer con determinadas frutas. Los camarones son ricos en nutrientes como proteínas y calcio. Si los come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no solo reducirá el valor nutricional de la proteína, sino también el ácido tánico y el ácido cálcico. se combinarán para formar taninos. El ácido cálcico irritará el tracto gastrointestinal y causará molestias al cuerpo humano, como vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos y estas frutas se deben comer juntos con al menos 2 horas de diferencia.
¿Qué no se debe comer con camarones?
Calabaza: los camarones tienen un valor nutricional extremadamente alto y pueden mejorar la inmunidad y la función sexual del cuerpo, nutrir los riñones, fortalecer el yang y resistir enfermedades prematuras. envejecimiento. Sin embargo, los camarones no se pueden comer junto con la calabaza, porque comerlos juntos puede provocar disentería (una de las enfermedades infecciosas intestinales agudas. Puede utilizar frijoles negros y regaliz para desintoxicarse).
Zumo: Los zumos (especialmente de naranja, de pera, etc.) contienen mucha vitamina C, por lo que es probable que se produzca una intoxicación excesiva por vitamina C.
Soja: La soja es rica en proteínas y ayuda a la digestión, pero combinada con gambas puede provocar síntomas como indigestión.
Dátiles rojos: Los dátiles rojos son ricos en vitaminas. Comer dátiles rojos y camarones juntos hará que las vitaminas de los dátiles rojos reduzcan el pentóxido de arsénico en los camarones o en la piel de los camarones a trióxido de arsénico (arsénico), lo que provoca que los dátiles rojos sean ricos en vitaminas. envenenamiento.
Calabaza: La calabaza es de naturaleza fría y de sabor dulce. Tiene los efectos de reducir el Qi y aliviar el asma, eliminar el calor y promover la flema. Sin embargo, el camarón es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, y tiene las funciones de tonificar los riñones y fortalecer el yang, fortalecer el estómago y reponer el qi, eliminar la flema y combatir el cáncer si las dos propiedades y sabores tienen efectos diferentes. Comer el mismo alimento puede provocar diarrea (una enfermedad más grave que las heces blandas), lo que tendrá cierto efecto nocivo para la salud.
Cerdo y pollo: Los camarones no se pueden comer junto con la carne de cerdo y el pollo. Comerlos juntos provocará insuficiencia hepática y renal. El libro histórico "Yinshan Zhengyao" registra: "Los camarones no se pueden comer con carne de cerdo, ya que dañarán la esencia".
A la hora de comer gambas, no olvides los tabúes anteriores