¿Cómo hacer sopa de pichón después de la cirugía?
Comida
Una paloma
Codonopsis pilosula, dátiles rojos, regaliz, jengibre, cebolla verde, baya de goji.
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Método/pasos
Sacar los órganos internos de las palomas , cortarlos en trozos pequeños y verter los pichones en una olla con agua fría para quitar el olor a pichón.
Colocar el pichón asado en el plato, verterlo en la olla a presión eléctrica, luego agregar varios ingredientes, agregar una cantidad adecuada de agua, principalmente para sumergir los ingredientes, y mantener la presión durante aproximadamente una hora.
El encuestado añadió 2009-11-09 11:32 Una paloma, un ñame, 2-3 hongos negros y 6-7 huevos de codorniz.
Condimento: rodajas de jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, 3 dátiles rojos, un poco de baya de goji.
Práctica:
1) Lavar las palomas, ponerlas en agua hirviendo, añadir un poco de vino de cocción, quitarles la sangre, sacarlas y lavarlas.
2). Agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas, las bayas de goji y los dátiles rojos y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
3) Pelar el ñame, cortarlo en bastones, remojar el hongo negro, hervir los huevos de codorniz como si fueran huevos cocidos y quitarles la cáscara.
4). Pinchar con los palillos. Cuando esté crujiente añadir los huevos de codorniz y el hongo negro.
5) Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue el ñame y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. Sazone con sal y caldo de pollo.
Observaciones:
1). Comprar pichón estofado más viejo. A la hora de comprar, puedes pedirle al vendedor de palomas que te ayude a elegir.
2). No pongas demasiados dátiles rojos y baya de goji, solo la cantidad justa, de lo contrario se convertirá en una sopa dulce.
3) Los accesorios del interior se pueden aumentar o disminuir según tus propias preferencias, y también puedes añadir otros elementos, como setas.
La carne de paloma es rica en nutrientes y tiene ciertos efectos para el cuidado de la salud, pudiendo prevenir y tratar muchas enfermedades. La carne de paloma se utilizó por primera vez en terapia dietética en la dinastía Tang. La medicina tradicional china cree que la carne de paloma es salada y no tóxica. Tiene las funciones de nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, disipar el viento y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad, la sed. Deficiencia sanguínea y amenorrea en mujeres.
La medicina tradicional china cree que la carne de paloma tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. La medicina moderna cree que la carne de paloma puede fortalecer el cuerpo y los riñones, fortalecer el cerebro y la inteligencia y mejorar la memoria, puede reducir la presión arterial y regular el azúcar en la sangre, puede embellecer la piel y hacerla blanca y tierna; La carne de paloma es fácil de digerir, tiene las funciones de nutrir el qi, disipar el viento y desintoxicar, y tiene buenos efectos nutritivos y terapéuticos sobre la debilidad física, la deficiencia sanguínea, la amenorrea, los mareos y la fatiga, y la pérdida de memoria después de una enfermedad. Por eso hay un dicho popular que dice que "mejor una paloma que nueve gallinas". Por su alto valor nutricional, las palomas son muy adecuadas para personas mayores, enfermos, pacientes quirúrgicos, mujeres embarazadas y niños.
En cuanto a si la sopa de pichón tiene efectos anticancerígenos, no hay pruebas ni datos concluyentes que comprobar, pero mientras estés sano, cuides de ti o de tus familiares, presta atención a un consumo razonable. Y una dieta saludable, y mantener buenos hábitos de vida, vivirás una vida larga y saludable, ¿verdad?