Cómo elegir el coco correctamente
1. Cómo elegir los cocos
1. Agítalo
A la hora de elegir un coco, recuerda agitarlo, así podrás saber cuánta agua contiene. eso, y además es solo que el coco con una sensación de jugador más pesado es mejor.
2. Echa un vistazo
Mira la cola, mira las tres estrellas en la cola. La cola blanca es de cocos jóvenes, y la cola marrón es de cocos viejos. pero ahora muchas personas, conociendo este método, también aplicarían pintura negra para engañar a la gente.
2. Efectos del coco
1. El jugo de coco es tan claro como el agua, dulce como la miel y cristalino. Es un buen producto refrescante y para calmar la sed. El agua de coco y la pulpa de coco son ricos en nutrientes. El jugo de coco es tan claro como el agua, tan dulce como la miel y tiene un sabor dulce y delicioso. En el caluroso verano, el agua de coco tiene un muy buen efecto al aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. El jugo de coco también tiene efectos cardiotónicos, diuréticos, antihelmínticos, antivamitantes y antidiarreicos.
2. El jugo de coco es rico en minerales como el potasio y el magnesio. Su composición es similar al líquido intracelular. Puede corregir la deshidratación y el desequilibrio electrolítico y lograr efectos diuréticos e hinchantes. intestinos El papel de los parásitos. Beber su jugo repelerá las lombrices y las tenias del jengibre. Cuando se usa clínicamente, no sólo tiene una eficacia confiable, sino que tampoco tiene efectos tóxicos ni secundarios. Es un alimento ideal para matar insectos y eliminar la desnutrición. Además, el agua de coco contiene azúcar, grasas, proteínas, hormona del crecimiento, vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos esenciales. Beber con regularidad puede reponer la fuerza física de las personas, reponer el líquido intracelular, aumentar el volumen sanguíneo, hidratar la piel y tener efectos para el cuidado de la piel.
3. El coco es de naturaleza dulce, cálida, no tóxica, ingresa al estómago, al bazo y al intestino grueso y tiene la función de calmar la sed y ennegrecer el cabello (debe aplicarse en la cabeza); , nutriendo el bazo y el estómago, produciendo fluidos corporales, diuresis, matando insectos y eliminando nutrientes. Efectos indeseables: Puede usarse para tratar vómitos con sangre y edema, viento-calor, polidipsia por calor de verano, vómitos y diarrea, edema y oliguria. , desnutrición infantil, tenias, etc.
3. Cómo comer coco
1. Arroz glutinoso con coco
Ingredientes: pulpa de coco, arroz glutinoso, pollo.
Método de preparación: Cortar la pulpa del coco en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de arroz glutinoso y pollo, colocar sobre una cama de tejas tapada y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Uso: Tomar como comida, una vez al día.
Eficacia: Fortalece el bazo y el corazón, y absorbe el semen. Es adecuado para síntomas como eyaculación precoz, impotencia, deficiencia del bazo, fatiga, debilidad de las extremidades, pérdida de apetito y otros síntomas.
2. Gambas al coco
Ingredientes: 500 gramos de gambas, 1 limón, 1 cebolla, 2 ajos, 1 pimiento morrón rojo o verde, 10 ml de aceite de cacahuete, 1 cucharadita de jengibre rallado. , 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de raíz de cúrcuma y 25438 0 cucharadita de raíz de jengibre.
Ejercicio:
a. Lavar el limón y cortarlo en rodajas.
b. Lavar las gambas, con o sin cáscara.
C. Pelar y picar la cebolla, picar los ajos, cortar el pimiento por la mitad, quitarle las semillas y picar ligeramente.
d.Calentar aceite en un wok y sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre. No quemar la cebolla. Añade el pimiento morrón, la raíz de cúrcuma en polvo y el curry en polvo y sofríe la mezcla durante un minuto más. Agrega los camarones y fríe durante unos 3 minutos, hasta que los camarones cambien de color. Vierta la leche de coco, cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la sopa espese.
4. El coco debe mantenerse alejado de las multitudes
Consumo: El coco es adecuado para su consumo en climas cálidos o de verano y cuando la boca está seca, apto para pacientes con insuficiencia cardíaca congestiva;
Qué evitar: El agua de coco contiene glucosa, sacarosa, fructosa, etc. , y los diabéticos no pueden comerlo. No es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, dolor abdominal y diarrea. Si duerme mal durante mucho tiempo, le gusta comer comida frita, es propenso a perder los estribos o tiene la boca seca, recuerde no comer demasiado coco. Los pacientes con insuficiencia cardíaca no deben comer coco para evitar aumentar la carga sobre el cuerpo; corazón.
Cómo hacer pastel de coco
El pastel de coco es similar al pastel de arroz, pero con más forma de Q que el pastel de arroz. Es suave y largo en boca, y a pocas personas les gusta su suavidad exterior.
Entonces, ¿sabes cómo hacer pastel de coco? ¡Echemos un vistazo!
Tarta de Leche y Coco
Ingredientes
450g de zumo de coco, 1300g de leche fresca, 80g de harina de coco, 15g de film brillante, 150g de harina de maíz, 200 gramos de azúcar, 400 ㏄ de agua.
Método de trabajo
1. Remojar la gelatina en agua hasta que quede blanda.
2. Echar agua en la olla. Después de que el agua esté caliente, agregue la leche de coco, la leche fresca, la harina de maíz y el azúcar y cocine repetidamente.
3. Filtrar el material del segundo paso, verterlo en un molde plano para que se enfríe y luego guardarlo en cámara frigorífica durante 2 horas.
4. Saca los ingredientes del paso 3, córtalos en trozos pequeños y espolvorea coco en polvo por ambos lados.
Tarta de coco
Ingredientes
75 gramos de pectina en polvo, 1 lata de nata fresca, 5 claras de huevo, 200cc de agua.
Método de trabajo
1. Sacar la yema, batir la clara hasta obtener una espuma fina y dejar reposar. Después de que hierva el agua fría, baje el fuego, mezcle la pectina japonesa en polvo con un poco de agua y azúcar, viértala en el agua hirviendo, revuelva uniformemente y déjela enfriar.
2. Agrega nata fresca a las claras preparadas en 1, revuelve uniformemente, vierte en el molde y luego mete en el frigorífico durante 30 minutos hasta que solidifique.
Tarta de Coco
Ingredientes
1 cucharada de berros en polvo, 3/4 taza de azúcar, 3 tazas de agua, 3 tazas de leche de coco, 200CC de leche de coco.
Método de trabajo
1. Primero mezclar berros en polvo y 3 cucharadas de agua.
2. Agrega el azúcar y hierve 3 tazas de agua, luego vierte la pasta de frijoles preparada, deja hervir y luego apaga el fuego.
3. Vierta 1 taza de líquido de repollo cocido en la leche de coco.
4. Agrega 3 tazas de agua de coco al líquido restante de la col y viértelo en el molde. Cuando esté casi solidificado, vierte la leche de coco blanca y el líquido de repollo. Después de enfriar, se puede cortar en rodajas.
Pan de coco y sésamo
Ingredientes
450g de harina, 250g de leche, 800g de agua, 5g de levadura, coco rallado, sésamo blanco, sésamo negro en polvo, azúcar blanco.
Forma de elaboración
Mezclar 1. 450 gramos de harina, 250 gramos de leche y 5 gramos de levadura con la masa.
2. Sellar la masa y dejar reposar 30 minutos para que fermente.
3. Sofreír el coco rallado, las semillas de sésamo blanco, el sésamo negro en polvo, el azúcar blanca y todos los ingredientes. La cantidad de material se cuantifica según el propio gusto.
4. Dividir la masa fermentada en bolitas de 35g, aplanar las bolitas con las manos y envolverlas con los rellenos del paso (3). De hecho, el tamaño de los bollos y el gusto personal de los rellenos son diferentes, y tú mismo puedes controlar la cantidad.
5. Tapar los bollos envueltos y fermentar durante 20 minutos más.
6. Los bollos fermentados al vapor se deben cocer al vapor en una vaporera durante 10 minutos.
Tarta de leche de coco
Ingredientes
200g de harina de arroz, 90g de harina de patata, 1 lata de leche de coco (400㏄), 220g de azúcar fina, 800 gramos de agua , 1 lata de frutas mixtas, 1/2 lata de granos de elote, cantidad adecuada de aceite blanco.
Método de trabajo
Mezclar uniformemente hasta que el polvo se disuelva y reservar. Retirar los granos de maíz y escurrir el agua.
Revuelva uniformemente y cocine hasta que hierva, luego vierta los ingredientes preparados en el método (1) y revuelva uniformemente para formar una suspensión, luego agregue el ingrediente 3 y revuelva uniformemente.
Después de aplicar una fina capa de aceite blanco sobre el modelo, vierte la lechada y alisa, cocina al vapor a fuego alto durante unos 25 minutos, sácalo y déjalo enfriar.
Metemos en el frigorífico y dejamos enfriar. Sacar las rodajas y servir.
Cómo hacer pan de coco
Ingredientes
42 gramos de azúcar fina, una porción
1/2 cucharadita de sal, una porción
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6 gramos de levadura de secado rápido
30 gramos de huevos enteros, b
85 gramos de agua, b
210 g de harina con alto contenido de gluten, una ración
84 gramos de Tang Zhong, B
56 gramos de harina baja en gluten
20 gramos de leche en polvo, una ración
22 gramos de mantequilla sin sal ( Butter)
100g de coco oscuro rallado
50g de mantequilla sin sal
50g Azúcar fina, b
50g de Huevo entero, c
50 gramos de leche, e
Pasos de práctica
1. huevo, agua y semillas de sopa en el recipiente. No agregue toda el agua de una vez, agregue aproximadamente 2/3 primero y luego decida si agrega el resto dependiendo de qué tan húmeda esté la masa.
2. Añade la levadura y déjala reposar un rato.
3. Agrega la harina, luego agrega el resto de los ingredientes secos uno por uno.
4. Amasar hasta que quede suave y añadir la mantequilla.
5. Amasar hasta la etapa de expansión. Le entregué el proceso anterior a la máquina de hacer pan.
6. Fermentación básica: Poner la masa en un recipiente, taparla con film transparente y fermentar en un lugar cálido y húmedo hasta que doble su tamaño. Lo metí al horno para que fermentara y puse una taza de agua tibia en el horno para mantener cierta humedad.
7. Fermentación intermedia: Sacar la masa, presionar ligeramente para desinflar, dividir en rodajas y cortar en 8 trozos, cada trozo pesa unos 60 gramos, tapar con film transparente y dejar reposar al aire libre durante 15 minutos. .
8. Dar forma: Aprendí de la libertad. Pica la masa suelta, enróllala hasta darle forma redonda, envuélvela con relleno, pellizca bien, enróllala hasta formar un óvalo, tira suavemente de las cuatro esquinas hasta formar un rectángulo, usa una cuchilla para cortar en diagonal 4 veces desde el centro hasta una. de lado, y agregar el relleno. Puede quedar expuesto o no expuesto. Según sus preferencias personales, déle la vuelta, enrolle y pellizque con fuerza.
9. Pintar una fina capa de mantequilla sobre la bandeja de horno, poner en ella el embrión de pan con forma y realizar la fermentación final (yo también lo meto en el horno sin film transparente, y pongo un bol dentro). el horno.
10. Fermentar hasta que doble su tamaño, sacar y pincelar con una fina capa de huevo batido, precalentar el horno a 180 grados, mantener la capa media en el horno durante 15 minutos y observar el color. en cualquier momento. Si el color es suficiente, cubrir con papel de aluminio. Ajusta la temperatura según tu horno.
11. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, revuelve uniformemente, añade el azúcar fina y mezcla bien.
12. Añade los huevos enteros por etapas y mezcla uniformemente.
13. Vierta el coco en polvo y revuelva uniformemente.
14. Añade la leche, mezcla bien y deja que el coco en polvo absorba suficiente agua.