¿Existen diferencias en las técnicas de cultivo entre el jengibre seco y el jengibre fresco?
El jengibre seco es el rizoma seco del jengibre, que puede calentar el cuerpo y disipar el frío, restaurar el yang y desbloquear los meridianos. Es una medicina tradicional china común. La producción de jengibre seco es inseparable del jengibre. Dominar los métodos de siembra del jengibre puede aumentar el rendimiento del jengibre seco.
El jengibre es originario de la China tropical y del este de la India. Le gusta el calor y necesita altas temperaturas para cultivar rodajas de jengibre. El jengibre puede germinar a temperaturas superiores a 16 ~ 18 ℃. El jengibre crece rápidamente a 20 ~ 27 ℃. La temperatura mensual promedio es de 24 ~ 29 ℃, que es la más adecuada para el crecimiento meristemático de los rizomas. El crecimiento se detiene cuando la temperatura es inferior a 15°C y la germinación no se ve obstaculizada cuando la temperatura alcanza los 40°C. Pero por debajo de los 10 ℃, el jengibre se pudre fácilmente.
Al jengibre le gustan los suelos fértiles, profundos y ricos en humus. Debido a que el jengibre tiene pocas raíces y un rango de distribución pequeño, la tierra donde se planta el jengibre debe ararse profundamente y exponerse al sol para que se intemperice y afloje para facilitar el crecimiento y desarrollo del sistema radicular. El jengibre tiene un alto rendimiento y una larga temporada de crecimiento y requiere mucho fertilizante. El jengibre no debe cultivarse continuamente y debe rotarse con otras verduras durante más de 3 años para evitar la aparición del añublo del jengibre.
El jengibre teme al sol y prospera en condiciones de luz dispersa. Por lo tanto, después de la siembra y la emergencia, cuando las plántulas tengan 15 cm de altura, se debe erigir un marco plano con una altura de aproximadamente 1 m, y el marco debe cubrirse con malas hierbas escasas o insertarse con hojas de lobo y gallina para bloquear parte de la luz solar y Reducir la intensidad de la iluminación para facilitar el crecimiento de las plantas. La intensidad de la luz disminuye en otoño. En este momento, debido a que las raíces subterráneas se expanden y requieren más luz, se elimina la sombra para aumentar la fotosíntesis y aumentar el rendimiento. O plántelo en una pendiente sombreada según las condiciones locales y el efecto será bueno.
La recolección del jengibre es diferente a la de otras hortalizas y se puede dividir en tres métodos: recolección del jengibre joven, recolección del jengibre viejo y recolección del jengibre plantado.
Resumen El jengibre seco es una medicina tradicional china de uso común, que tiene las funciones de calentar el cuerpo y dispersar el frío, restaurar el yang y dragar las colaterales, eliminar la humedad y reducir la flema. En China, el jengibre es a la vez alimento y medicina. Su aplicación y cultivo tienen una larga historia y todo el mundo lo sabe. Este producto es el rizoma del jengibre, una planta de la familia Zingiberaceae. Excepto en la región Nordeste, se cultiva en la mayoría de las provincias (regiones autónomas) y ciudades del país. El jengibre seco se produce principalmente en Qianwei, Yibin, Guizhou, Zhejiang y otros lugares de Sichuan. Sichuan y Guizhou son famosas por su buena calidad y gran producción.
El entorno de crecimiento se cultiva principalmente en suelos arenosos con suficiente luz solar.
Tecnología de plantación
1. Selección y preparación del sitio: el jengibre blanco (seco) es adecuado para plantar en suelos franco arenosos con terreno ligeramente inclinado, suficiente luz solar y buen drenaje, especialmente en terrenos baldíos. . Los suelos arenosos gruesos, las tierras fronterizas bajas y los suelos arcillosos pesados en zonas aluviales de ríos o arroyos no son adecuados para la siembra. El jengibre blanco no es adecuado para cultivos continuos y generalmente se cultiva una vez cada dos años. La tierra para plantar jengibre blanco debe cultivarse cuidadosamente, ararse a una profundidad de 40 cm y nivelarse con arados y rastras.
2. Selección de semillas y germinación: El jengibre blanco se divide en dos tipos: jengibre amarillo y jengibre blanco. El jengibre de boca amarilla tiene piel blanca y piel amarilla, es de tamaño pequeño, tiene poco contenido de agua y tiene pulpa amarillenta en su interior. Después del secado, es de tamaño pequeño, tiene pulpa gruesa y vieja y es de mala calidad. El jengibre blanco tiene piel blanca, tamaño grande, carne blanca y tierna por dentro, tamaño grande después del secado y buena calidad. Generalmente, los agricultores medicinales eligen el jengibre blanco como semilla. Antes y después del comienzo del invierno, coseche el jengibre en un día soleado y elija semillas con plántulas fuertes, sin plagas ni enfermedades y con sistemas de raíces grandes. Después de extraer las semillas de jengibre, retire los tallos y las hojas (tenga cuidado de no rasgar la piel de las raíces para evitar que se pudran) y almacene 100 kg de semillas de jengibre y unos 30 kg de sedimento en el sótano. Debido a que el jengibre tiene un período de crecimiento prolongado y requiere temperaturas más altas, es necesario sembrar las semillas temprano para acelerar la germinación y que las plántulas puedan emerger rápidamente sin perder los nidos. Antes y después del Jingzhe (principios de marzo), saque las semillas de jengibre almacenadas y séquelas al sol durante 1 o 2 días. Seque el agua y sacuda la tierra. Luego use una canasta de bambú para esparcir paja y apile las plantas. jengibre sobre la paja. La canasta de bambú se coloca frente a la estufa a una altura de 200 cm. La temperatura del humo se utiliza para promover la germinación del jengibre plantado. Alrededor del Festival de Qingming, el jengibre plantado comenzó a brotar y los cogollos medían de 3 a 5 cm de largo, por lo que se sacaron y se plantaron. Antes de que el jengibre germine, se debe semisecar con abono descompuesto (principalmente estiércol de vaca) y convertirlo en un polvo fino, mezclarlo con un poco de sedimento y ceniza vegetal, y apilarlo en el interior en capas. El jengibre se planta en una capa y el abono se apila en una. capa, etc. Acelera la germinación. Después de medio mes, verifique una vez y luego vuelva a mirar cada 3 a 5 días. Se puede sacar y plantar el jengibre germinado.
3. Plantación de jengibre: El jengibre generalmente se planta después de la llegada de Grain Rain y Qingming Festival, y finaliza antes del Largo Verano. Al plantar jengibre, corte el jengibre germinado en trozos pequeños y cada trozo debe conservar 1 cogollo (si hay 2 cogollos, puede quitar 1 cogollo más débil). Utilice una azada para cavar un nido con una profundidad de 10 a 15 cm y una boca de 34 cm. El fondo del nido debe ser plano. El suelo poco profundo es fácil de secar y el jengibre blanco no crecerá bien. demasiado profundo, será difícil desenterrar y las raíces no serán gruesas, por lo que se convertirá en raíz de bambú y jengibre. No se puede utilizar como medicina. La distancia entre hileras es de 47 a 50 cm cuadrados. Coloque 1 trozo pequeño de semilla de jengibre en cada nido con los cogollos hacia arriba.
Aplique 1500 kg de abono descompuesto (estiércol de vaca, cenizas de plantas), 1500 kg de agua de estiércol y una pequeña cantidad de torta de aceite en el nido cada 667 metros cuadrados y luego cúbralo con tierra. El jengibre cortado se debe plantar el mismo día. Si se dejan reposar durante 3 a 4 días, las plántulas emergerán lentamente o no emergerán en absoluto después de la siembra debido a la evaporación parcial del agua.
Manejo del cultivo
1. Aderezo: Aderezo una vez antes del solsticio de verano. Cuando las plántulas tengan de 26 a 33 cm de altura y de 3 a 4 hojas de largo, aplicar estiércol animal 750 a. 1000 kg/667㎡. Por segunda vez, antes y después del intenso calor, se aplican de 1.500 a 2.000 kilogramos de estiércol animal/667 metros cuadrados, se mezclan con 25 a 50 kilogramos de torta de aceite fermentada y se cava un hoyo al lado de cada nido. Este es el período pico para las plántulas de jengibre, con altas temperaturas y fuerte sol. La labranza poco profunda debe combinarse con la capa superior del suelo para reducir la evaporación del agua subterránea y mantener una cierta cantidad de humedad en el suelo. Antes y después del tercer abono en verano, aplique 1500 ~ 2500 kg/667 m2 de estiércol de ganado y aves. Al abonar, por 100 kg de estiércol, añadir de 50 a 100 kg de agua, primero ligero y luego espeso, y aplicar en días nublados. Después de fertilizar, construya de 3 a 6 centímetros de tierra alrededor de la planta para evitar que las raíces del jengibre sobresalgan del suelo.
2. Cultivo: Es recomendable desherbar una vez antes de cada fertilización. Si se planta jengibre blanco en un terreno baldío al momento de plantar, lloverá abundantemente y las malas hierbas crecerán más fácilmente y deberán eliminarse con frecuencia. Cuando las plántulas de jengibre estén en plena floración, comience el primer cultivo. Primero arranque las malas hierbas, luego azadón ligeramente y afloje la tierra hasta una profundidad de unos 3 cm, no demasiado para evitar dañar el jengibre plantado y los nuevos brotes. Al cabo de 20 a 30 días se han desenterrado de 3 a 4 nuevos brotes y se procede al segundo cultivo. El tercer cultivo se realizará en 20 a 30 días.
3. Drenaje y prevención de sequías: Se debe abrir una zanja de drenaje de 24 cm de profundidad y 17 cm de ancho entre las hileras de plantas y alrededor del campo de jengibre, para que cuando llueva demasiado, se drene. de la acequia. El suelo está seco durante la sequía. Cuando la temperatura baja por la noche, se debe aplicar un poco de agua limpia de estiércol para humedecer el suelo.
4. Control de plagas: En la etapa de plántula del jengibre, se encuentran gusanos de seda nativos y perros nativos (grillos topo). Comer brotes de jengibre dificultará la aparición de plántulas o las arrancará, lo que provocará la pérdida de nidos y pérdidas graves. Métodos de prevención y control: Suele cazarse en el campo por la mañana.
Cosecha
Cosecha: Coseche el jengibre blanco cuando sus tallos y hojas se pongan amarillos antes del invierno. Excave toda la planta de jengibre blanco con una azada larga y retire los tallos, las hojas y la tierra (no lave). Por cada 667 metros cuadrados, se pueden cosechar entre 1.000 y 1.500 kilogramos de jengibre fresco, y el alto rendimiento puede alcanzar los 2.250 kilogramos. Por cada 3,5 a 4 kilogramos de jengibre fresco, se puede añadir 1 kilogramo de jengibre seco. El jengibre blanco se debe cosechar con antelación, después del comienzo del invierno, no demasiado tarde, porque los cogollos de jengibre son perecederos debido a las heladas y no se pueden almacenar como semillas.
Procesamiento de jengibre seco
2. Procesamiento: Elija terrenos con terreno alto y suelo seco, y excave un hoyo cuadrado con una altura y un ancho de 135 ~ 200 cm. Se colocan algunas tablas de madera en el fondo de la cama alta de 100 a 135 cm, y encima se coloca una valla de bambú (cuadrada o redonda), con un diámetro de 100 a 170 cm. Hay una puerta cortafuegos cuadrada de 40 a 45 cm delante del kang. La leña seca y húmeda se coloca alternativamente en la cámara de combustión para su combustión, y la potencia del fuego es uniforme y moderada. Al hacer una cama, extienda una capa de jengibre con un espesor de 13 a 17 centímetros. Cuando la humedad esté ligeramente seca, agregue una segunda capa del mismo espesor que la primera capa. Después de que el jengibre blanco esté ligeramente seco, agrega la tercera capa, seguida de la séptima capa. Después de 24 a 48 horas en el kang, saque el jengibre en cada capa y apílelas por separado. Retire la segunda capa de jengibre semiseco y reserve. Agregue jengibre fresco al tercer kang como capa inferior.
Y coloque una partición de bambú en el segundo y tercer piso. Por segunda vez, coloque el cuarto piso como tercer piso en la partición de bambú, luego colóquelo en la partición de bambú por turno y luego tome. Retire la partición de bambú. Deje el producto semiseco debajo de la rejilla durante 24 a 48 horas y luego cambie el número de capas de acuerdo con este método, hasta que todos estén sanos y sean un producto semiseco. Luego ponga todos los productos semisecos en el kang y hornee el kang a fuego lento hasta que la boca y el núcleo duro del kang estén completamente secos. Luego coloque el jengibre seco Kang en una jaula grande para brochetas entre los dos extremos del bambú, levante los dos extremos con una cuerda y frote el jengibre seco entre sí en la jaula de bambú para eliminar la piel áspera y el sedimento, y obtendrá Consigue el jengibre seco preparado.
Los materiales medicinales son planos y de forma grumosa, con ramas en forma de dedos, de 3 a 7 cm de largo y de 1 a 2 cm de espesor. La superficie es de color amarillo grisáceo o marrón grisáceo, rugosa, con arrugas longitudinales y eslabones evidentes. A menudo quedan escamas en las ramas y hay marcas de tallos o yemas en la parte superior de las ramas. Masa sólida, sección transversal de color amarillo-blanco o