¿Qué papel juega el bicarbonato de sodio en los puerros?
Los puerros fritos con bicarbonato de sodio en polvo es un nuevo invento en la cocina Se dice que fue pionero en ello el chef del hotel. Hay una razón por la cual cada vez más personas lo adoptan.
1. Siempre he pensado que los puerros son las verduras más inofensivas, libres de insectos y pesticidas, de hecho, es todo lo contrario. Los puerros tienen un problema persistente: sus raíces tienden a pudrirse y a oler mal en grandes superficies. El olor especial atrae plagas y gusanos, lo que puede provocar graves pérdidas en las cosechas. Debido a que las plagas están en el suelo, los pesticidas generales no pueden matarlas. Estás usando pesticidas más tóxicos, por lo que los puerros son una de las verduras con peores residuos de pesticidas. El bicarbonato de sodio se utiliza al cocinar, principalmente para eliminar residuos.
3. Los puerros son ricos en celulosa. Las personas pueden utilizarlos para corregir el problema de tragar accidentalmente objetos duros. Tragar un puñado de puerros desenredará las cosas duras. Si come demasiada fibra, agregue un poco de bicarbonato de sodio al cocinar. Los puerros se volverán quebradizos, así que coma menos.
3. Sigue sabiendo igual. El sabor de los puerros es peor que el de las verduras comunes. Al freír añade un poco de bicarbonato de sodio y el sabor será mucho más suave.