Receta casera de tofu

Las recetas caseras de tofu incluyen tofu mapo, sopa de tofu agridulce, tofu salteado, tofu estofado, tofu frito, cuajada de soja rallada, etc.

1. Mapo Tofu:

Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo y recogerlo. Mezcle la carne picada y la pasta de frijoles, saltee con aceite hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento rojo seco remojado y picado, el jengibre picado, el ajo picado, la pasta de frijoles, la sal, el azúcar, el vinagre y otros condimentos, saltee hasta que esté fragante, agregue agua y llevar a ebullición, luego agregar el tofu y cocinar. Cuando esté cocido, espolvorear con cebolla verde picada.

2. Sopa de tofu agridulce:

Cortar el tofu en trozos pequeños y añadir a la sopa clara hirviendo. Agrega los hongos, los hongos negros, los huevos, la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, el vinagre, la sal, la pimienta y otros condimentos, lleva a ebullición y espolvorea con cilantro.

3. Tofu salteado:

Cortar el tofu en trozos pequeños, sofreír con los chiles secos lavados y los granos de pimienta, añadir una pequeña cantidad de sal y esencia de pollo y espolvorear. con cebolla verde picada.

4. Tofu estofado:

Cortar el tofu en trozos pequeños, añadirlo a la sartén con aceite y sofreír hasta que la superficie esté dorada, luego retirar. Agregue las rodajas de jengibre, el ajo picado, la pasta de frijoles, la salsa de soja, el azúcar y otros condimentos y deje hervir. Agregue el tofu y cocine hasta que el sabor esté fragante.

5. Tofu frito:

Cortar el tofu en trozos pequeños, freír por ambos lados hasta que esté dorado, añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta y servir con salsa de ajo.

6. Tofu rallado sabor salsa:

Cortar el tofu en tiras finas, añadir el ajo picado y la pasta de judías y sofreír. Agregue sal, esencia de pollo, salsa de soja y continúe salteando hasta que esté fragante. Espolvorea con una pequeña cantidad de cebolla verde picada.