¿Cuáles son las deliciosas características de Binh Duong?
La corvina amarilla antártica es una especialidad de la isla Nanji, condado de Pingyang, ciudad de Wenzhou, provincia de Zhejiang. La corvina amarilla grande de la isla Nanji en Pingyang tiene una carne firme y deliciosa y un sabor excelente, muy superior a la corvina amarilla grande tradicional cultivada en aguas poco profundas cerca de la costa. La corvina amarilla grande es un manjar favorito de los ciudadanos de Wenzhou y también se puede decir que es un símbolo de la cultura gastronómica de Pingyang. Durante las vacaciones invitamos a invitados y amigos a un banquete, y no hay banquete sin corvina amarilla.
2. Ma Bu Zhi Tuan Beef Bones
Una marca de 30 años, Ma Bu Zhi Tuan Beef Old Shop, los huesos de res aquí son aún mejores y "come carne". "Puedes comerlos directamente de la cabeza de vaca. Comer carne en caldo es más satisfactorio. . La carne de res alimentada lentamente es fragante, masticable y desdentada, lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para una larga noche. Los ingredientes son carne de res y huesos de res de ganado de primera calidad, ganado recién sacrificado y una receta secreta. Lo que perseguimos es el sabor original. Cuando se sirve la carne con hueso de res, el aroma llena la habitación. Debido al largo tiempo de cocción, los huesos y tendones de la carne quedan crujientes y el aroma desborda las mejillas. Se dice que la carne junto a los huesos es particularmente fragante. Este conjunto de huesos de buey es fragante y delicioso por sus ingredientes únicos. Especialmente el bistec tiene un sabor puro, crujiente y no grasoso. Corta un trozo pequeño con un cuchillo y mételo en la boca. Sólo hay satisfacción en mi corazón.
3. Fideos Fritos Pingyang
Los fideos secos de Fideos Fritos Pingyang se elaboran a partir de la molienda del arroz y de varios procesos. Coloque una olla de hierro especial encima, sostenga un par de palillos largos y una pala en su mano izquierda, agítelo mientras fríe, ¡y pronto saldrán del horno unos deliciosos fideos salteados Pingyang! Los fideos salteados bien hechos tienen raíces claras y no tienen exceso de aceite. Los fideos secos son más duros, los brotes de soja crujientes y la panceta de cerdo frita y fragante, lo que la hace deliciosa. Los fideos salteados elaborados con este polvo ultrafino se llaman fideos salteados Bingyang.
4. Pastel de arroz amarillo frito junto al arroyo
En Pingyang, Zhejiang, siempre que se hable del pastel de arroz amarillo Shunxi, es casi un nombre familiar. Este pastel de arroz amarillo, que es un poco más grande que los pasteles de arroz comunes, se ha convertido en un alimento básico en hoteles y puestos de comida con su textura masticable única y su ligero sabor a ceniza de pasto. Coliflor salteada con pastel de arroz amarillo, camarones salteados con pastel de arroz amarillo… Estas delicias derivadas se han convertido desde hace un tiempo en las “favoritas” de muchos comensales.
El color "amarillo" de la torta de arroz amarilla no es un pigmento, sino una especie de leña de la montaña. Después de quemarlo hasta convertirlo en cenizas, escaldarlo con agua hirviendo y el agua filtrada será agua amarilla. Luego, el mejor arroz tardío se remoja en esta agua amarilla durante aproximadamente 2 horas, luego se saca y se muele para obtener fideos de arroz, luego se cuece al vapor en un barril de madera y luego se vierte en la máquina para convertirse en el pastel de arroz amarillo que solemos ver. El pastel de arroz amarillo Shunxi tiene una historia de más de 300 años. Solía ser totalmente hecho a mano. La mayoría de los pasteles de arroz se elaboran con la forma de la montaña local Meifeng y ahora son semi-artesanales.