¿Cuál es la forma correcta de hervir el repollo?

Ingredientes principales: col, muslos de pollo, pechugas de pollo. Accesorios: cebollas verdes, jengibre. Elaboración:

1. Lavar y secar el repollo, cortar el corazón de repollo en trozos con forma de arroz y retirar el corazón, luego poner el repollo en agua hirviendo y hervirlo. Cuando esté bien cocido, recogerlo. Levántelo y sumérjalo en agua hirviendo fría.

2. Vierte el caldo en la olla, lleva a ebullición a fuego lento y reserva. Coloque las piernas de pollo en una licuadora, vierta la mitad del jengibre y revuelva hasta obtener una pasta roja, reserve. Haga puré la pechuga de pollo, viértala en un bol y agregue la cebolla verde picada para hacer puré.

3. Después de que el caldo esté hervido, mientras revuelve el caldo, vierta las semillas de soja roja, baje el fuego y levántela lentamente con agua. Después de que la olla esté hervida, las semillas de soja rojas se evaporarán. Forme una bola, sáquelas y séquelas en el agua. Luego hierva la olla y revuelva la sopa, vierta el sésamo blanco en la olla, continúe hirviendo lentamente a fuego lento, retire el semen después de que se forme grumos y guarde el sopa clara para usarla más tarde.

4. Recoge la col colocada en el agua fría, escurre el agua con las manos, córtala en tiras, ponla en un bol, echa la sopa clara en la olla y añade una cantidad adecuada. de sal a hervir, luego verterla en el bol, luego mojarla con papel de sorgo, envolver la boca del bol y cocinar al vapor durante unos 15 minutos.

5. El plato terminado después de sacarlo de la olla.