¿Cómo se hace la tarta de queso que tanto gusta a las chicas?
Asegúrate de no darle la vuelta al cheesecake light una vez sacado del horno. A diferencia del bizcocho, se puede desmoldar fácilmente una vez que se enfríe de forma natural. Proceso 1: Poner el queso crema en un recipiente. Recipiente y dejar que se ablande a temperatura ambiente. Si la temperatura interna es demasiado baja, se puede ablandar calentando con agua. Los pasos son hervir agua en la olla, mantener la temperatura alta y baja, poner al fuego más bajo. Caliéntelo lentamente. Cuando el queso crema se ablande, agregue la crema y la leche, mezcle bien los tres y revuelva hasta que quede suave. Paso 2: Agregue la mantequilla sin sal completamente derretida a la pasta de queso mezclada en tres tandas. 3: Separar las yemas y las proteínas de los huevos, y luego agregar tres trozos a la pasta de queso batida. Para las yemas, agregar una y remover, y batir la otra de manera uniforme y sedosa. Paso 4: Tamizar la harina baja en gluten y. harina de maíz en la pasta de queso y revuelva con un raspador de goma o un batidor de huevos. Paso 5
Cuando la harina baja en gluten y la pasta de queso estén completamente combinadas y no queden partículas, coloque la pasta de queso en el refrigerador. y congelar hasta que espese Paso 6: Batir poco a poco la proteína, agregar el azúcar blanca en tres tandas y agregar la proteína en tres tandas hasta que se formen párpados de pescado. Agregar limonada de vez en cuando, cuando esté un poco espesa agregar. agregue el azúcar tres veces para crear textura en la superficie, y finalmente bata las claras hasta que la espuma húmeda esté un poco por encima, cerca del nivel de espuma de poliuretano forzada. Cuando llegue al batidor de huevos, simplemente sacará el ángulo. Pie y dóblelo ligeramente en la parte superior. No es necesario forzar la formación de espuma de poliuretano. Paso 7: Saque la pasta de queso del refrigerador. La pasta de queso ahora debe estar más espesa. un raspador de goma para mezclar la proteína y la pasta de queso de manera uniforme. Asegúrese de revolver, revuelva de abajo hacia arriba y nunca mezcle en círculos para evitar que la proteína se rompa. Paso 9: Después de revolver la proteína y la pasta de queso, revuelva esta parte. toda la mezcla en el tazón de proteína y mezcle nuevamente usando la técnica de mezcla. Paso 10: La masa del pastel mezclada debe quedar muy espesa y fina. Si es demasiado fina o tiene muchas burbujas, el pastel definitivamente fallará.
En este momento, caliente gradualmente el horno eléctrico. Paso 12: Vierta la masa del pastel mezclada en el molde para pastel y sacuda suavemente las burbujas grandes. El molde de fondo vivo debe envolverse con papel de aluminio para evitar que el pastel se deshaga. agua de horneado para que entre en el cuerpo del bizcocho y en el molde que no es fácil de desmoldar, hay que poner papel de aluminio y engrasarlo con mantequilla sin sal previamente para facilitar el desmolde. Paso 13: Rellenar el molde. bandeja con agua (método de baño de agua para evitar pasteles de cumpleaños) La parte superior está agrietada), aproximadamente dos centímetros, coloque el molde para pastel en la bandeja para hornear, coloque la bandeja para hornear en la siguiente capa del horno eléctrico calentado, primero use colorante y luego use arriba y abajo, dependiendo de la situación de coloración, mi propio horno eléctrico Los personajes son diferentes, consulte el proceso 14: hasta que la corteza tenga un color uniforme y el pastel esté completamente listo, empújelo hacia abajo con las manos y no habrá sensación fluida, entonces el bizcocho está listo. Proceso 15
Retira el bizcocho Después de unos minutos, los lados se separarán, viértelo inmediatamente y podrás desmoldar con éxito. No le des la vuelta. Se coloca boca arriba. En este momento, el bizcocho quedará detallado, bonito y no se encogerá fácilmente. Se puede enfriar o guardar en el frigorífico hasta el día siguiente. Preste atención al efecto de hinchazón, no es necesario utilizar moldes anodizados como el bizcocho de gasa, de hecho, necesita una base sólida antiadherente y la herramienta de molienda debe calentarse con agua del baño para evitar que entre agua en la masa. Esto se debe a que los moldes antiadherentes se utilizan generalmente para hornear tartas de queso ligeras, por lo que si le das la vuelta después de sacarlo del horno, la tarta se caerá inmediatamente y no tendrá el efecto de voltearse para evitar tensiones como un bizcocho. Siempre que esté blandita, se deshaga en la boca y no tenga base de pudín de leche, es una tarta de queso ligera con más éxito