Cómo hacer berenjenas con salsa casera

Materiales: berenjena redonda, pasta de judías. Ingredientes: cebollas verdes, sal, azúcar. Elaboración: 1. Cortar la berenjena en tiras y blanquearla en el microondas a fuego alto durante diez minutos hasta que quede blanda. Esto puede ahorrar mucho combustible. 2. Calentar la olla, verter un poco más de aceite del habitual para cocinar, añadir las tiras de berenjena y sofreír. Cuando la berenjena se saca de la sartén por primera vez, absorberá el aceite de una vez. No agregue más aceite en este momento. Sofríe lentamente, la berenjena escupirá un poco de aceite. cuando cambia de color y se vuelve suave. 3. Dejar el aceite base en la olla, agregar las rodajas de cebolla verde a la olla. Después de que salga el aroma, agregar una cucharada de pasta de frijoles y sofreír hasta que salga el aroma. tiras de berenjena; 4. Continúe salteando durante un minuto y agregue la berenjena. Cubra las tiras uniformemente con pasta de frijoles y agregue un poco de azúcar al gusto. Personalmente, no creo que sea necesario agregar sal porque el frijol. La pasta ya está lo suficientemente salada, depende de tu preferencia personal. Finalmente, agrega un poco de esencia de pollo y sirve. Es un excelente plato para acompañar con arroz. También me gusta mucho este plato.