¿Cuál es la diferencia entre batatas y ñames?

La batata es una planta de mijo del género Ipomoea de la familia Convolvulaceae. La parte subterránea tiene raíces redondas, ovaladas o fusiformes, y los tallos son horizontales o ascendentes, ocasionalmente retorcidos y multiramificados. Es originaria de América del Sur y de las Antillas Mayores y Menores. Se cultiva ampliamente en zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo, y también se cultiva ampliamente en la mayor parte de mi país. La batata es un cultivo alimentario de alto rendimiento y gran adaptabilidad, que está estrechamente relacionado con la producción industrial y agrícola y con la vida de las personas. Además de ser el alimento principal, las trufas también son materias primas importantes para las industrias de procesamiento de alimentos y fabricación de almidón y alcohol. Las raíces, los tallos y las hojas son un excelente alimento.

El ñame es una planta del género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae y tiene una enredadera herbácea entrelazada. Los tubérculos son largos y cilíndricos y crecen verticalmente. Distribuida en Corea, Japón y China, suele crecer bajo bosques en laderas y valles, en arbustos o malezas a lo largo de arroyos y bordes de caminos. El tubérculo es un "ñame" comúnmente utilizado en la medicina tradicional china. Es rico en almidón y se puede comer como verdura. Tomar medicamentos puede reponer la deficiencia del bazo y el estómago, curar la deficiencia de qi, la indigestión, la espermatorrea, la enuresis y la hinchazón y el veneno desconocidos.

La batata se utiliza principalmente como alimento, pero es un alimento saludable con el mismo origen que la medicina y la alimentación. Las batatas contienen fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E y más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio y calcio. Tiene un alto valor nutricional y los nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado. Y puede prevenir eficazmente que el azúcar se convierta en grasa, lo que es beneficioso para la pérdida de peso y el culturismo. Las batatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que no se puede digerir ni absorber en los intestinos. Puede estimular los intestinos, mejorar la peristalsis, ser laxante y desintoxicante, y es especialmente eficaz para el estreñimiento senil.

El ñame es a la vez alimento y medicina. El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Es un producto medicinal y comestible. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. A menudo se utiliza clínicamente para tratar enfermedades como la debilidad del bazo y el estómago, la anorexia, la fatiga, la diarrea y otras enfermedades. Contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y reponer la esencia. Los síntomas incluyen deficiencia renal, espermatorrea, micción frecuente y otros síntomas. Es aconsejable; contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar, por lo que puede reponer el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar la deficiencia pulmonar y la tos con flema; contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre; y evitar que los lípidos sanguíneos se depositen en las paredes de los vasos sanguíneos. Puede usarse para prevenir enfermedades cardiovasculares y tratar la diabetes, y es una buena terapia dietética para pacientes con enfermedades cardiovasculares y diabetes. El ñame tiene un efecto sedante y puede usarse para resistir; coma hepático.