Ilustración de los pasos para hacer tortitas en casa y cómo preparar la masa para tortitas
Ingredientes para tortitas caseras y frutas: 100 gramos de harina, 30 gramos de harina de maíz, unos 300 gramos de agua, unos palitos de masa fritos, 2 huevos, dos cucharadas de salsa de fideos dulce, una cucharada de frijol pasta y tus aderezos vegetales favoritos.
Nota:
1. La harina de maíz se puede reemplazar con harina de frijol mungo. El diámetro de la olla en el paso es de aproximadamente 30 cm. cuatro o cinco.
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2. Si sientes que te resulta difícil esparcir la masa, apaga el fuego primero, extiende la masa y luego enciende el fuego.
3. Para la salsa, también puedes agregar un poco de salsa picante, etc., en fin, no seas demasiado sencillo.
Pasos:
1. masa y revuelva;
2. La masa puede estar en un estado en el que no se puede levantar, pero es necesario extenderla. También es difícil deslizarla en la olla, por lo que es necesario usar una. raspador para rasparlo;
3. La salsa se elabora con salsa de fideos dulces y pasta de frijoles en una proporción de 2:1, se blanquean los brotes de frijol y se calienta la carne del codo de ayer. trozos pequeños, también puedes usar salchicha o jamón y tocino, los palitos de masa fritos también pueden ser de mantequilla.
4. Pon aceite en la olla, enciende el fuego lento, vierte en ella una cucharada de masa, si te gusta fina, vierte menos. Si te gusta una masa más espesa, vierte más y luego usa un raspador para empujar la masa hacia todos los lados. Siempre que no haya fugas, bate un huevo cuando la masa esté a punto de solidificarse;
5. Espolvorear semillas de sésamo negro cuando los huevos estén medio cocidos, espolvorear con cebolla verde picada cuando esté casi cocida;
6. Lo que tengo que decir al darle la vuelta es que es más fácil darle la vuelta al pastel cuando está cocido. Si el pastel apenas está solidificado pero no completamente cocido, la superficie se romperá o incluso se desmoronará. Para darle la vuelta, utiliza una espátula para llegar al centro del pastel, luego levántalo y dale la vuelta;
7. Finalmente, agrega tus verduras favoritas y enróllalo.