Especialidades caseras del pueblo Yi
El almizcle es una medicina herbaria china de uso común, que se elabora a partir de las secreciones secas de cápsulas de almizcle macho maduras de especies de ciervos como el ciervo almizclero del bosque, el ciervo almizclero y el ciervo almizclero. También conocido como Cun Xiang, Xiang Navel, Pawn y Yuan Cun. Publicado por primera vez en Materia Medica de Shennong. Este producto es de naturaleza cálida y de sabor picante, y tiene los efectos de reanimar, activar la circulación sanguínea, desbloquear colaterales, dispersar el estancamiento y aliviar el dolor.
Pastel de trigo sarraceno
Procesado con tecnología especial, tiene varios sabores como dulce, salado, entumecido, extraño, etc. Es de color aceitoso, fragante y refrescante.
Ingredientes principales:
15g de fideos de trigo sarraceno
Ingredientes: 2 gramos de azúcar, 2 gramos de sal comestible, 2 gramos de pimienta, 1 gramo de aceite de sésamo .
Preparación:
1. En primer lugar, mezclamos el azúcar, la sal y la pimienta con un poco de agua.
2. Echar el agua mezclada en la harina de trigo sarraceno sobrefermentada y amasar (si está demasiado ácida añadir un poco de álcali blanco) hasta que la harina no se pegue a las manos.
3. Poner en la olla aceite de sésamo, luego poner en ella un poco de masa amasada (para hacerte una tarta), alisar y volver a freír, dorando por un lado para que se dore y por el otro. lado para dorar.
4. Colocar los buñuelos en un plato.
El rey de los cereales: el trigo sarraceno negro
El "Compendio de Materia Médica" registra que el trigo sarraceno tartar es de naturaleza amarga, neutra y fría, lo que es beneficioso para la fuerza física, el espíritu y los oídos. y ojos, y tiene el efecto de reducir el qi, aliviar las preocupaciones y fortalecer el estómago. Trigo sarraceno, también conocido como avena o triticale. Entre el mijo, hay dos tipos: el trigo sarraceno chino común y el trigo sarraceno. El trigo sarraceno tártaro es exclusivo de China, especialmente el trigo sarraceno tártaro negro de Ganluo, hoy conocido en el círculo de nutrición como el "Rey de los cereales". El trigo sarraceno tártaro negro salvaje y raro, también conocido como "trigo sarraceno tártaro de perla negra", tiene una cáscara negra y un alto valor nutricional.
El trigo sarraceno tartario, el único que contiene siete tipos de nutrientes (aminoácidos y péptidos naturales, bioflavonoides, oligoelementos y minerales, amilopectina, celulosa, ácidos grasos insaturados), se conoce como el "grano rey". La observación médica moderna ha demostrado que el trigo sarraceno tártaro negro es rico en rutina (VP), que otros cereales no contienen. Tiene un efecto terapéutico auxiliar en pacientes con diabetes, hipertensión, hiperlipidemia, enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. Puede mejorar la inmunidad y promover el crecimiento y desarrollo de los niños.