Recetas vegetarianas caseras de champiñones salteados

1. Remojar los champiñones en agua durante 10 minutos, añadir media cucharada de almidón, lavar los champiñones un rato y luego enjuagarlos. El almidón puede eliminar de forma más eficaz la suciedad oculta en los champiñones y luego cortarlos en trozos para su uso posterior.

2.1 Cortar las cebolletas en trozos diagonales y reservar. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, agregar las cebolletas, sofreír a fuego lento hasta que estén cocidas, retirar y reservar.

3. Sofreír las setas durante 2 minutos, añadir las chalotas fritas, añadir la salsa de soja, utilizar media cucharada de aceite y añadir media cucharada de sal. Los champiñones deben cocinarse antes de servirlos. Los hongos crudos serán algo tóxicos.

Seta shiitake, nombre chino. Es el cuerpo fructífero del hongo shiitake. )Cantar. Distribuido en el suroeste de China y Anhui, Zhejiang, Jiangxi, Fujian, provincia de Taiwán, Hubei, Guangdong, Guangxi y otros lugares. Los champiñones se dividen en paraguas de champiñones, anillos de champiñones y pliegues de champiñones de arriba a abajo. Los pliegues de las bacterias forman cestas y en cada cesta se forman cuatro esporas. Su carne es espesa y tierna, deliciosa, de aroma único y rica en nutrientes. Es un tipo de alimento del mismo origen que las medicinas y los alimentos, y tiene un alto valor nutricional, medicinal y sanitario.