¿Qué alimentos debo comer si tengo pancreatitis?

(1) En las primeras etapas de la enfermedad, para inhibir la secreción de jugo pancreático y evitar daños mayores al páncreas, se debe observar estrictamente el sistema de ayuno. Generalmente, si ayunas de 1 a 3 días, puedes complementar los nutrientes que tu cuerpo necesita a través de la nutrición parenteral.

(2) Después del ataque agudo, el dolor abdominal y los vómitos del paciente básicamente desaparecieron, y no hubo sensibilidad abdominal obvia antes de comer una pequeña cantidad de alimentos bajos en proteínas y altos en carbohidratos que estaban completamente libres de gordo. En este momento, los nutrientes de la dieta están desequilibrados, las calorías y diversos nutrientes son bajos y no es apta para el consumo a largo plazo. En esta etapa, puede comer sopa de arroz, jugo de frutas, jugo de tomate, jugo de vegetales, almidón de raíz de loto, té de almendras, arroz frito, agua con proteínas, sopa de frijol mungo, etc. Evite los alimentos líquidos ricos en grasas, como caldo, leche, leche de soja, yemas de huevo, etc.

(3) Una vez que la afección se estabiliza gradualmente, la ingesta de alimentos se puede aumentar gradualmente, pero la cantidad de grasa aún debe ser limitada y las proteínas no deben ser demasiadas. Es necesario suministrar adecuadamente los carbohidratos, pero esto depende de la capacidad de cada paciente para digerir y absorber energía. Si se produce hiperglucemia, se deben controlar adecuadamente los carbohidratos y se pueden consumir líquidos o semilíquidos bajos en proteínas. Los alimentos que se pueden consumir en esta etapa incluyen sopa de pasta de dátiles, leche de soja, tofu, almidón de raíz de loto, etc.

(4) Se deben suplementar adecuadamente vitaminas y oligoelementos. Como suplementos diarios de Jinshierkang y Jinvita.

(5) El desequilibrio electrolítico suele producirse después del ayuno. Por ejemplo, los desequilibrios de potasio, sodio, magnesio, calcio, etc. requieren una suplementación dietética basada en los cambios clínicos de electrolitos.

(6) Cuando la condición mejora, se debe aportar proteína en una cantidad adecuada, con una ingesta diaria de 40 a 50g, e ir aumentando gradualmente para facilitar la recuperación del páncreas. Pero elija alimentos proteicos y con menos grasa, como pescado, camarones, pollo, hígado de cerdo, tofu, etc.

(7) Las comidas pequeñas y frecuentes se pueden dividir en 5-6 comidas al día, y cada comida puede proporcionar 1-2 tipos de alimentos. Presta atención a elegir alimentos semilíquidos o blandos, blandos y fáciles de digerir para evitar comer en exceso.

(8) Métodos de cocción: Es recomendable utilizar guisados, cocidos al vapor, guisados, marinados y otros métodos para evitar freír. Utilice menos aceite vegetal o animal al cocinar y mantenga el contenido total diario de grasa en aproximadamente 5 g.

(9) Está absolutamente prohibido beber alcohol y alimentos irritantes como ají, café y té fuerte.

(10) Después de la recuperación, la cantidad total de grasa consumida por día no debe exceder los 50 g y no se debe permitir comer en exceso para evitar la recurrencia.