¿Cuáles son las especialidades de Guang'an?
Tiene una historia de más de 300 años. Desde el período Kangxi de la dinastía Qing, la gente del condado de Yuechi prepara fideos de arroz para el desayuno y entretiene a los invitados. En el año 13 de la República de China, Tang Zhongyan, un residente del condado, abrió un restaurante de fideos de cordero en el condado y vendió más de 800 tazones al día. En el año 19 de la República de China, Fan, un residente del condado, abrió un restaurante de salchichas de cerdo en el condado. Añadió una pequeña cantidad de panceta de cerdo fresca, hígado de cerdo, corazón de cerdo y hueso hioides, y los guisó con ellos. frijoles blancos sin cáscara en sopa y fideos calientes. El negocio está en auge.
2. Pato salado Dengjiaxiang
El pato salado Deng Zuxiang se elabora utilizando artesanía tradicional local y tecnología de procesamiento moderna. Primero encurtir, luego encurtir y luego hornear. La carne es seca, fragante y fina, y la carne de pato es deliciosa. Tiene las características de sabor fragante, humo ligero y sin humo aceitoso. El pato curado Deng Zuxiang es una especialidad del distrito de Guang'an, ciudad de Guang'an, provincia de Sichuan.
3. Hornear pasteles
Los bollos son un producto de repostería tradicional famoso en Guang'an, Sichuan. Es un alimento crujiente elaborado con harina de arroz como materia prima principal, que se mezcla, se le da forma, se cuece a fuego lento, se le da forma y se hornea. Sus características son: color blanco, crujiente y delicioso, fresco y delicioso. Es una variedad única de productos de arroz glutinoso. Además, diferentes lugares también tienen diferentes sabores de tortitas, como tortitas de huevo, tortitas de sésamo, etc.
4. Sopa Sanba
Debido a la gran cantidad de musulmanes en el condado de Wusheng, la gente de Wusheng ama profundamente los alimentos de la serie de carne de res. La "sopa Sanba" es una de las principales. Alimentos profundamente amados por la gente. Este plato utiliza boca de buey, cola de buey y látigo de toro como materia prima, además de una cantidad adecuada de más de diez tipos de medicina tradicional china, como raíz de angélica, raíz de adenophora, azufaifa, baya de goji y tres raíces de peonía. , y es necesario cocinarlo a fuego lento en una olla de barro durante más de seis horas antes de poder comerlo.
5. Sichuan Guokui Liangfen
"Liangfen Guo Kui", o más cariñosamente conocido como "Dumb Guo Kui", parece haberse convertido en el "Viejo Wu Sheng" * * *Acerca de Los mismos recuerdos de mi ciudad natal. El casco de gelatina se divide en dos partes: la piel exterior y el relleno interior. Los cascos de olla son un refrigerio tradicional muy común en las ciudades y estados de la provincia de Sichuan, pero hay tres tipos de cascos de olla en Sichuan: cascos de olla Baimian, cascos de olla Juntun y cascos de olla Sanhui. La gelatina de cascos de olla está hecha de cascos de olla Sanhui. envuelto en gelatina Vitex.