Cómo cocinar arroz

Como dice el refrán: "La gente es como el arroz y el acero". El arroz, como alimento básico que se consume con mayor frecuencia, asume la importante tarea de proporcionar energía para las actividades diarias. Mucha gente se centra en los suplementos de vitaminas y minerales pero ignora el arroz. De hecho, comer arroz nutritivo y saludable en cada comida es la forma más rápida de lograr salud y bienestar.

Lo más importante es elegir arroz

1. Lo mejor es elegir arroz nuevo, que tiene menos posibilidades de sufrir moho e infecciones bacterianas y tiene mejor sabor.

2. A menudo hay manchas blancas opacas en el vientre del arroz. Cuanto más grandes sean las manchas blancas, menor será el contenido de proteínas y mayor el contenido de almidón del arroz.

3. La dureza del arroz está determinada por el contenido de proteínas. Cuanto más duro sea el arroz, mayor será el contenido de proteínas y mejor será la transparencia. Por eso es mejor elegir arroz con mayor dureza.

Cómo hacer arroz

Primero lava el arroz. Lavar el arroz lo más suavemente posible. No lo laves demasiadas veces para evitar perder nutrientes. Lo mejor es no lavarlo más de tres veces. Si tienes tiempo después de lavar el arroz, remójalo en agua fría durante 1 hora para permitir que los granos de arroz absorban completamente el agua. Al cocinar arroz, la proporción de arroz a agua es de 1:1,2. Introduce el dedo índice en el agua de lavado del arroz, siempre y cuando el agua supere la primera unión entre el dedo índice y el arroz. El editor lo probó personalmente y es eficaz.

Se necesitan ingredientes para cocinar.

El arroz es muy tolerante y se puede cocinar con varios ingredientes (no tengo ninguna queja sobre añadir fideos al arroz). Ahora que el arroz ha sido procesado a través de capas de procesos, hay una cierta pérdida de nutrientes, por lo que agregar otros cereales integrales y cocinarlos junto con el arroz tendrá un efecto complementario. Entre ellos, la combinación de frijoles y arroz es la más ideal, porque los frijoles son ricos en fibra dietética y el almidón se digiere muy lentamente, lo que es más eficaz para prevenir enfermedades crónicas.

Ten cuidado al cocinar.

1. La cocción debe realizarse minuciosamente. El arroz crudo puede provocar fácilmente síntomas gastrointestinales como hinchazón y dolor de estómago, provocando disfunción intestinal.

2. No cocines el arroz demasiado blando. Si el arroz se cocina durante demasiado tiempo, la absorción del almidón se acelerará, lo que fácilmente puede provocar un rápido aumento del azúcar en sangre, lo cual es más peligroso. para pacientes con presión arterial alta.

3. No comer durante la noche. Además del problema del crecimiento bacteriano, el calentamiento repetido del arroz hará que el almidón se absorba más fácilmente, provocando efectos adversos en el organismo.