¿Cuáles son los principios dietéticos en el frío invierno?

El frío en invierno afecta al sistema endocrino del cuerpo humano, aumentando la secreción de hormonas como la hormona tiroidea y la adrenalina, favoreciendo y acelerando así la descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos para potenciar la capacidad del organismo. para resistir el frío, provocando así una pérdida excesiva de calor. Por lo tanto, aumentar la energía térmica debería ser la principal forma de complementar la nutrición en invierno.

La dieta de invierno debe complementar los nutrientes termogénicos, como hidratos de carbono, grasas, proteínas, etc., para mejorar la tolerancia del organismo a las bajas temperaturas. Además, se deben complementar alimentos ricos en proteínas, como carnes magras, carne de pollo y pato, huevos, pescado, leche, frijoles y sus derivados.

En la actualidad, el azúcar que contiene almidón sigue siendo la principal fuente de calorías. Sin embargo, en el frío invierno, el azúcar a menudo no puede satisfacer la demanda de energía térmica del cuerpo, lo que puede provocar fácilmente un deterioro físico y enfermedades bajas. resistencia y puede provocar resfriados, asma, bronquitis y otras enfermedades antiguas. Por ello, en invierno se pueden añadir algunos alimentos "grasos, dulces y deliciosos" a la dieta diaria.

Las personas débiles y que no padecen enfermedades graves pueden elegir adecuadamente algunos alimentos con el mismo origen que las medicinas y los alimentos, como los dátiles rojos, las semillas de coix, los cacahuetes, las nueces, las semillas de sésamo negro, las semillas de loto y el ñame. , lentejas, longan, espino, etc. , de acuerdo a tu condición física real, y combinado con alimentos nutritivos para lograr el propósito de protegerte del frío.

2. Suplemento de vitaminas y sales inorgánicas

El número de hortalizas de invierno es reducido y las variedades relativamente únicas, especialmente en la región norte. Después del invierno, el cuerpo humano suele ser propenso a la falta de vitaminas, como la vitamina A, la vitamina B, especialmente la vitamina C, lo que provoca que muchas personas mayores sufran síntomas como úlceras orales, hinchazón y dolor de encías y sangrado.

Por ello, en invierno, las mujeres y las personas mayores deben aumentar la ingesta de sales inorgánicas y vitaminas, especialmente para asegurar un aporte adecuado de calcio y hierro. La vitamina A puede mejorar la resistencia del cuerpo al frío. Puedes comer más alimentos ricos en vitamina A, como hígado, zanahorias, calabazas, batatas, etc. La vitamina C puede mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al frío y tiene un buen efecto protector sobre los vasos sanguíneos, así que preste atención a la ingesta de frutas y verduras frescas.

Las investigaciones médicas demuestran que el miedo de las personas al frío está estrechamente relacionado con la falta de sal inorgánica en la dieta. Los expertos sugieren que se deben comer más tubérculos en invierno, como zanahorias, lirios, batatas, raíces de loto, hortalizas, col china, etc., porque las raíces de los vegetales contienen más sales inorgánicas.

Tome suplementos para protegerse del frío en invierno, como ignorar la tolerancia fisiológica del cuerpo al frío, confiar ciegamente en los alimentos para protegerse del frío y comer en exceso alimentos ricos en calorías y grasas y alcohol. , causan y agravan fácilmente enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, conviene insistir en realizar ejercicio adecuado en invierno, como Tai Chi, caminar, juegos de pelota, etc., que pueden promover el metabolismo, acelerar la circulación sanguínea en todo el cuerpo, mejorar la digestión y absorción de nutrientes en el tracto gastrointestinal y lograr verdaderamente el propósito de comer de manera efectiva.

3. Tres tipos de dieta adecuadas para la recuperación invernal.

Se deben comer gachas de avena. Los antiguos expertos en salud recomendaban beber gachas calientes a finales del invierno. En cuanto a la dieta, la gente cree que las gachas de cordero se deben comer en invierno para calentar la energía yang. Si agrega algunos dátiles rojos y frijoles rojos a la papilla de arroz japónica, podrá sentirse cálido y enérgico. La gente tiene la costumbre de comer gachas de frijoles rojos en el solsticio de invierno. Comen "gachas de Laba" el octavo día del duodécimo mes lunar y "gachas de los Ocho Tesoros" el día veinticinco del duodécimo mes lunar.

2. Es recomendable comer alimentos calientes para captar el significado del yang produciendo yin. Por lo tanto, es aconsejable comer carne de res y cordero, carne de perro, carne de longan, dátiles, huevos, ñame, sangre de cerdo. , arroz glutinoso y puerros en invierno. Beber una copa pequeña de vino con cada comida en invierno es de gran beneficio para las personas de mediana edad y mayores.

Productos de Nueces Sanyi. En invierno, coma más nueces, castañas, piñones, maní, pipas de girasol, semillas de sésamo, frijoles negros y arroz negro.

4. Cuatro cosas a evitar en la dieta de invierno

Evita los alimentos crudos y fríos. El clima es frío en invierno, así que evite comer alimentos fríos y pegajosos, especialmente los ancianos y los niños. Consuma alimentos tanto cocidos como calientes. Porque los alimentos crudos y fríos no son fáciles de digerir y dañan el bazo y el estómago.

En segundo lugar, evita comer alimentos amargos y fríos. Se pueden liberar cosas amargas, que pueden dañar fácilmente el Yang Qi, alterar la retención del Qi y dañar el bazo y el estómago. Las cosas frías pueden causar diarrea fácilmente; Pero no es aconsejable comer alimentos calientes, porque comer demasiados alimentos calientes puede provocar fácilmente un calor interno que daña el yin del estómago y también daña el bazo y el estómago;

No beber alcohol fuerte. En invierno, se puede beber adecuadamente vino bajo en alcohol, preferiblemente vino. Pero solo puedes beber menos. Beber demasiado dañará el bazo y el estómago. No beba bebidas sobrecalentadas, de lo contrario puede causar daños importantes a la piel y las membranas mucosas.

Cuatro evitan comer demasiadas naranjas. Las naranjas son frutas ricas en calorías. Si come demasiado a la vez, los adultos y los niños se enojarán y experimentarán síntomas como sequedad de boca y dolor de garganta. Por tanto, no es recomendable comer demasiadas naranjas.

Si ya están "calentadas", puedes utilizar 50 gramos de algas, lavarlas y picarlas en trozos, hervirlas en agua y no beber té para "quitar el calor".

Los hábitos alimentarios afectan a la salud.

Ahora, con el avance de la sociedad, cada vez más personas prestan atención a la relación entre alimentación y salud. Los buenos hábitos alimentarios no sólo son útiles para complementar los nutrientes necesarios para la salud humana, sino que también pueden prevenir y tratar diversas enfermedades que son perjudiciales para la salud y el estado físico humanos. Por tanto, sobre la base de una dieta equilibrada, elija alimentos con efectos únicos y desarrolle hábitos alimentarios saludables.