¿Cuáles son los métodos para producir peces pequeños de río? ¿Cómo cocinar más comidas?

Hoy compré un pequeño pez de río. Este tipo de pescado de río rara vez se ve en el mercado y no sé su nombre. Pero el pescado de río es muy tierno y delicioso, y el sabor es muy bueno. Entre las muchas formas de comer pescado, hoy elegí freírlo en seco. Primero marina el pescado pequeño, luego fríelo hasta que ambos lados estén dorados, luego sazona con ajo, mijo y salsa de soja. El producto final es de color atractivo, fragante y tierno, dejando a la gente con un regusto interminable. Echemos un vistazo a cómo hacerlo.

Sin estofar ni guisar en sopa, te enseñaré un nuevo plato casero de pescado Xiaohe, que es a la vez fragante y apetitoso.

[Pescado de río frito]

Ingredientes y condimentos necesarios: pescado pequeño, jengibre, cebolla, ajo, mijo picante, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, pimiento picado, pimienta blanca. , sal , aceite vegetal.

Método detallado:

Primero prepare los ingredientes, limpie la cantidad adecuada de peces pequeños de río, escamas de pescado, branquias, órganos internos, especialmente la película negra en el vientre del pescado, para que Los pequeños peces de río no se avergonzarán tanto. Después de lavar varias veces, controlar el contenido de agua y reservar;

Después de controlar el contenido de agua del pez pequeño de río, ponerlo en la olla, agregar jengibre, cebolla verde, vino de cocción y un poco de sal. y marinar durante media hora. Este paso es para eliminar mejor el olor a pescado;

Aproveche el tiempo libre de marinar el pescado de río para preparar algunos condimentos, lave el jengibre, el ajo, las cebolletas, lave el mijo picante, córtelo en aros y cuaje. a un lado;

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Después de que todos los ingredientes y condimentos estén preparados, comience a cocinar. Calentar el aceite en una olla. Poner el pescado de río pequeño marinado en la olla y sofreír lentamente a fuego medio. Voltear la olla para calentar el pescado de río pequeño de manera uniforme;

Freír un lado del pescado de río hasta que esté dorado, luego voltear y freír el otro lado hasta que esté dorado, servir y reservar;

Continúe calentando el aceite en la olla y agregue jengibre en polvo. Agregue aros picantes de mijo y saltee la salsa de chile;

Vierta el pescado de río frito en la olla, agregue una cucharada de vino de cocción. y cocine a fuego lento durante 15 segundos, luego vierta medio recipiente con agua, agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras. Agregue un poco de pimienta blanca y cocine a fuego lento durante 10 minutos;

Después de 10 minutos, Sube el fuego para reducir el jugo. Cuando la sopa vaya disminuyendo, espolvorea con cebolla verde picada para aumentar el color y el sabor;

Por último, sácala de la olla y ponla en un plato. El color del producto terminado es atractivo, la carne es deliciosa y tierna y queda deliciosa con vino y comida.

El plato casero de hoy, pescado de río frito, ya está listo. El método es sencillo, rápido y delicioso. Cuanto más comes, mejor sabe. Los amigos a los que les gusta comer pescado no deben perdérselo.