¿Cuáles son los valores nutricionales de los frutos secos?
Propiedades nutricionales de los frutos secos. Te los presentamos brevemente a continuación, porque sólo con una mejor comprensión también sabrás qué funciones tienen los frutos secos y cuánto debes comer en un día.
1. El contenido de grasa es relativamente alto, 44-70. Sin embargo, los ácidos grasos de las nueces son principalmente ácidos grasos insaturados, que son beneficiosos para aumentar el contenido de colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad (bueno para la salud), reducir el contenido de colesterol en la sangre y desempeñar un cierto papel en la prevención de las enfermedades coronarias. enfermedad y aterosclerosis.
2. Rica en proteínas, representando el 5,3-25.
3. Rico en vitaminas y minerales. Entre ellos, minerales como el magnesio, el potasio, el cobre y el selenio no sólo pueden regular una variedad de funciones fisiológicas, sino que también son elementos importantes para la síntesis de enzimas antioxidantes en el cuerpo. Los frutos secos son ricos en nutrientes como la vitamina E y el selenio, que tienen efectos antioxidantes, antienvejecimiento y antitumorales.
Los frutos secos son ricos en nutrientes antioxidantes como la vitamina E y el selenio.
Hallazgos de investigaciones sobre frutos secos y salud
1. ¿Comer frutos secos aumentará de peso?
Los frutos secos tienen un alto contenido en grasas. ¿Comer frutos secos con regularidad provocará un aumento de peso? Algunos estudios científicos proporcionan respuestas. Los investigadores pidieron a los sujetos que comieran una nuez al día durante casi seis meses. Los resultados mostraron que el aumento de la ingesta dietética de ácidos grasos insaturados, vitamina E, magnesio y cobre de los sujetos redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular, pero el cambio de peso no fue significativo. En otro estudio, 81 sujetos comieron entre 50 y 100 gramos de almendras (40-80 piezas) al día y su peso aumentó en una media de 0,40 kilogramos, pero este cambio se produjo en personas con bajo peso. Esto se debe a que las almendras son ricas en fibra dietética y te hacen sentir lleno. No es necesario comer mucho para sentirse lleno. La fibra dietética también puede reducir la absorción de grasas.
2. ¿Cuál es la relación entre los frutos secos y la salud del corazón?
Comer una pequeña cantidad de almendras todos los días puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, sugiere un estudio. Los participantes que comían almendras u otros frutos secos más de cinco veces por semana tenían la mitad de riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas que aquellos que rara vez comían frutos secos. Las personas que comen frutos secos al menos una vez a la semana tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas que las personas que nunca comen frutos secos. Puede deberse a la fibra dietética y los ácidos grasos insaturados que contienen las almendras. Un estudio de Harvard realizado con 86.000 mujeres demostró que aquellas que comían más nueces durante un período de 10 años tenían un riesgo significativamente menor de sufrir enfermedades cardíacas.
En base al contenido nutricional de los frutos secos y su impacto en la salud, se recomienda
1. Consumirlos con moderación.
Los frutos secos contienen más energía que los bollos al vapor. del mismo peso. Cada 100g de frutos secos contienen entre 300 y 600 kilocalorías, y 100g de bollos al vapor contienen 220 kilocalorías, por lo que no es recomendable consumirlos en exceso. Algunas personas ven el consumo de frutos secos como una forma de controlar su peso. Comer muchos frutos secos todos los días, como entre 1 y 2 libras de semillas de melón, en realidad no es científico. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que comer 50 gramos de frutos secos a la semana sea saludable.
Los frutos secos contienen más energía que los bollos al vapor del mismo peso.
2. Hay muchas formas de comer frutos secos.
Hay muchas formas de comer frutos secos. Puedes desayunar unos cuantos frutos secos. Come unas rodajas con té; llena una botella pequeña de chicle con nueces y llévala contigo. Puedes comer un poco cuando tengas hambre por la mañana o por la tarde. Los frutos secos se pueden comer solos o con verduras, como el apio y los anacardos. Son nutritivos y saben bien.
3. Comer frutos secos menos salados.
A la hora de elegir frutos secos, se recomienda elegir los originales en lugar de los salados para reducir el consumo de sal.
Los frutos secos, como producto indispensable de Año Nuevo, pueden prevenir enfermedades cardiovasculares. Aunque los frutos secos son nutritivos, se deben consumir con moderación y no en exceso. Los niños deben tener cuidado al comer frutos secos para evitar obstruir la tráquea.