¿Son el mijo, el sorgo y la soja todos alimentos alcalinos?

Los alimentos que contienen más minerales como potasio, sodio, calcio y magnesio en el organismo suelen tener metabolitos finales alcalinos, como verduras, frutas, leche, soja, hongos, etc. Una combinación adecuada de alimentos alcalinos puede ayudar a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo. La acidez y alcalinidad de los alimentos no tiene nada que ver con el valor del ph del alimento en sí (los alimentos con sabor amargo no son necesariamente alimentos ácidos. Se define principalmente por la digestión, la absorción y el metabolismo de los alimentos en el cuerpo humano). eventualmente se vuelve ácido o alcalino. Los alimentos que producen sustancias ácidas se denominan alimentos ácidos, como los despojos de animales, los músculos y las semillas de plantas (cereales). Las sustancias alcalinas se denominan alimentos alcalinos, como verduras, melones, frijoles, té, etc.

①Alimentos ácidos

Alimentos que contienen más minerales como azufre, fósforo y cloro, cuyos metabolitos finales son ácidos en el organismo, como la carne, los huevos, el pescado y otros animales. alimentos, frijoles, cereales, etc. Una combinación adecuada de alimentos alcalinos puede ayudar a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

②Alimentos alcalinos

Los alimentos que contienen más minerales como potasio, sodio, calcio y magnesio en el cuerpo suelen tener metabolitos finales alcalinos, como verduras, frutas y leche. , alimentos con hongos, etc. Una combinación adecuada con alimentos ácidos puede ayudar a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

Hablando de alimentos alcalinos, hay que mencionar el agua de los glaciares de la meseta del Pamir, que resulta de gran ayuda para la gente.

¿Qué son los alimentos ácidos y alcalinos?

Alimentos fuertemente ácidos: carne de vacuno, cerdo, pollo, atún, ostras, fletán, queso, arroz, trigo, pan, vino, cacahuetes, nueces, embutidos, azúcar, galletas, azúcar blanca, cerveza, etc.

Alimentos poco ácidos: jamón, huevos, bogavante, pulpo, calamares, trigo sarraceno, mantequilla, guisantes, anguilas, pescado de río, chocolate, cebolla, fideos huecos, tofu frito, etc.

Alimentos fuertemente alcalinos: té, té, col china, caqui, pepino, zanahoria, espinacas, repollo, lechuga, taro, algas marinas, cítricos, higo, sandía, uva, pasas, castaña, café, vino, etc.

Alimentos débilmente alcalinos: tofu, guisantes, soja, frijol mungo, brotes de bambú, patatas, setas, colza, calabaza, apio, batatas, raíces de loto, cebollas, berenjenas, rábanos, leche, manzanas, peras. , plátanos, cerezas, etc.

También hay algunos alimentos que se confunden con alimentos ácidos porque tienen un sabor ácido, como el espino, el tomate, el vinagre, etc. De hecho, estas cosas son alimentos alcalinos típicos.

Algunos frutos secos (coco, albaricoques y castañas) producen componentes alcalinos, mientras que otros (como el maní y las nueces) producen componentes ácidos. El maíz y las lentejas son alimentos ácidos.

Causas de la constitución ácida

La alimentación es uno de los factores que afecta el nivel ácido-base de los líquidos corporales.

La causa más directa de una constitución corporal ácida es que el cuerpo humano consume demasiados alimentos ácidos, como carnes, aves, pescado, lácteos, cereales, etc. Una vez digeridos y descompuestos, quedarán en el cuerpo elementos ácidos como cloro, azufre y fósforo. Las verduras y las frutas son alimentos alcalinos. Después de ser digeridos y descompuestos, dejan en el cuerpo minerales alcalinos como sodio, potasio, calcio, magnesio y hierro. El principio más simple es que los alimentos alcalinos pueden neutralizar los alimentos ácidos y mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo. Sin embargo, muchas hortalizas se cultivan en invernaderos, lo que acorta el tiempo de crecimiento y no pueden absorber completamente los nutrientes del suelo para la fotosíntesis. De esta forma se reduce considerablemente el contenido de minerales y otros nutrientes. Y pesticidas, fertilizantes, hormonas de crecimiento, conservantes, etc. , también destruye su estructura nutricional, impidiéndoles neutralizar adecuadamente las sustancias ácidas.

La contaminación ambiental, el trabajo y el descanso irregulares, el mal humor, la falta de ejercicio y otros malos hábitos de vida provocan:

Estos factores contaminan el pequeño ambiente del cuerpo donde viven las células, provocando el cuerpo a la acidificación.

Las leyes de la naturaleza determinan que los fluidos corporales definitivamente se volverán ácidos.

No importa cuán complejos sean la absorción y el metabolismo del cuerpo humano, es obvio que el proceso metabólico humano es el proceso de producción de sustancias ácidas. Todas las actividades metabólicas humanas dependen de la unidad básica de la vida, las "células", que obtienen energía de los nutrientes del cuerpo a través de la descomposición oxidativa y liberan diversos desechos metabólicos ácidos sin excepción.

La acidificación de los fluidos corporales significa cambios en el ambiente interno del cuerpo humano. Los cambios en el ambiente interno afectarán naturalmente de manera integral a las células que viven en ellos, incapacitándolas para realizar sus diversas funciones e incluso provocando cáncer.

La constitución ácida es la raíz de todas las enfermedades.

Se ha demostrado científicamente que la acidificación de los fluidos corporales y la acidificación del cuerpo están estrechamente relacionadas con muchas enfermedades. ¡Un cuerpo ácido es la fuente de todas las enfermedades! Esto se refleja en:

●Las sustancias ácidas se combinan con minerales alcalinos como el calcio y el magnesio para formar sales, lo que puede provocar osteoporosis.

●La acumulación de sales ácidas en las articulaciones u órganos provoca la correspondiente inflamación, lo que provoca arteriosclerosis, cálculos renales, artritis y gota.

●La acumulación de desechos ácidos puede bloquear los capilares, impedir la circulación sanguínea y provocar hematuria por azúcar, nefritis y diversos tipos de cáncer.

●El exceso de ácido gástrico puede provocar acidez de estómago, reflujo ácido, úlceras gástricas, etc. La acidez intestinal excesiva puede provocar estreñimiento, diarrea crónica y dolor en las extremidades. Además, la constitución corporal ácida afectará la inteligencia de los niños.

●Los fluidos corporales y la saliva son ácidos, lo que crea un buen ambiente para que las bacterias se multipliquen, provocando mal aliento y olor corporal.

●La constitución ácida del cuerpo hace que las moléculas de grasa en los fluidos corporales aceleren la formación de adipocitos, aliviando así el nivel de acidificación de los fluidos corporales y facilitando la obesidad.

●Los fluidos corporales ácidos causan laxitud de los músculos y la piel, poros dilatados, acné áspero, arrugas, infecciones de la piel y alergias, lo que resulta en una curación lenta y cicatrices.

¡Los expertos señalan que adoptar métodos razonables para mejorar el físico ácido es la clave para prevenir diversas enfermedades en adultos!

En primer lugar: coma más alimentos alcalinos;

Mientras los fluidos corporales de las personas estén equilibrados, las personas estarán sanas. Algunos expertos han descubierto mediante experimentos que el agua alcalina puede cambiar eficazmente los desechos ácidos del cuerpo.

Los alimentos alcalinos incluyen la mayoría de verduras, frutas y algas. En otras palabras, los alimentos vegetales bajos en calorías son casi siempre alimentos alcalinos.

Dudas sobre la acidez y la acidez

¿Por qué el jugo de vinagre y fideos tiene un sabor amargo en la lengua y se siente amargo cuando se mide con papel de prueba, pero no es ácido cuando ingresa al cuerpo? ? Utilice vinagre y frutas ácidas que contengan ácidos orgánicos como ácido acético, ácido málico, ácido cítrico, etc. , después de que el cuerpo absorbe el jugo pancreático y la bilis intestinal, son neutralizados por el carbonato de sodio y luego absorbidos en el hígado, donde se queman rápidamente para convertirlos en CO2. Tiene poco efecto en el cuerpo humano. Por tanto, aunque el sabor es ácido, no se incluye en los alimentos ácidos. Algunas frutas, como los limones y las naranjas, dejan muchos minerales después de que sus componentes ácidos orgánicos se descomponen. Como potasio, sodio, calcio, magnesio, etc. , mostrando una reacción alcalina.

Los ácidos orgánicos de las verduras y frutas no sólo hacen que las personas se sientan ácidas, sino que también tengan un sabor alcalino. El llamado sabor alcalino se refiere al sabor pegajoso y astringente. La razón es que debido a la alcalinidad, la membrana mucosa y las proteínas de la lengua se dañaron levemente y la sensación se perdió por un tiempo. Esto es lo que dice la mayoría de las personas cuando comen demasiadas frutas y verduras, sienten la boca astringente y no pueden evitar sentir frío. Por eso, durante mucho tiempo han entendido mal que comer demasiadas frutas y verduras hará que el cuerpo se debilite y se enfríe demasiado, pero esto no es cierto.

Para preservar y preservar la frescura, o aumentar la solubilidad, a algunos alimentos se les añade carbonato de sodio (soda) o carbonato de sodio (bicarbonato de sodio), que muchas veces produce un sabor amargo o astringente único, porque el los alimentos contienen sustancias alcalinas.

El sabor ácido es diferente al sabor ácido-base. En términos de sabor, el sabor ácido en los alimentos es más aceptable que el sabor alcalino. Pero ¿qué pasa con el sabor de los alimentos ácidos y alcalinos? No se puede generalizar. A algunas personas les gusta el delicioso sabor de los alimentos ácidos, pero los alimentos alcalinos como el tofu también tienen su propio sabor suave. Así que los alimentos deliciosos no son necesariamente ácidos. Por ejemplo, el gluten y la lecitina extraída de la soja son todos alimentos alcalinos deliciosos.

En segundo lugar, controla tus emociones, mantén el buen humor y haz ejercicio adecuado para eliminar los malos hábitos.

Enciclopedia Básica de Alimentos

Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en: 1. Hortalizas y frutas; en segundo lugar, las algas; en tercer lugar, las nueces; 4. Cereales y frijoles germinados.

Recomendaciones de alimentos alcalinos

1. La fruta es el alimento más fácil de digerir y el mejor depurativo del organismo. Entre las frutas, las manzanas son conocidas como el mejor alimento alcalino, que puede mejorar la acidez del cuerpo y mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo.

Comer manzanas puede neutralizar rápidamente el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo, mejorando así la fuerza física y la resistencia a las enfermedades. Además de neutralizar el equilibrio ácido-base, las investigaciones y análisis también muestran que comer manzanas con regularidad es beneficioso para perder peso, porque las manzanas aumentarán la sensación de saciedad y comerlas antes de las comidas puede reducir la ingesta de alimentos y lograr el objetivo de perder peso. .

2. Verduras: Casi todas las verduras, especialmente las de hojas verdes, son alimentos alcalinos. Son ricas en vitaminas y minerales que nutren el organismo. Las grandes cantidades de fibra que contienen las verduras también pueden mejorar la función digestiva del cuerpo y mantener la salud gastrointestinal. Por tanto, son muy adecuados su uso para neutralizar una gran cantidad de alimentos ácidos del organismo, como carne, almidón, etc., para ayudar a digerir los alimentos y excretarlos a tiempo.

Los alimentos débilmente alcalinos incluyen: tofu, guisantes, soja, frijol mungo, colza, apio, batatas, raíces de loto, cebollas, berenjenas, calabazas, pepinos, champiñones, rábanos, leche, etc. Los alimentos alcalinos incluyen espinacas, repollo, repollo, lechuga, zanahorias, brotes de bambú, patatas, algas marinas, cítricos, sandía, uvas, plátanos, fresas, mijo, caquis, café y vino. Cómo recomendarte algunos platos:

1. Comida verde y saludable: verduras variadas

Ingredientes: apio, azucena, zanahoria, coliflor, pepino, espinacas, maní, hongo negro. , champiñón.

Condimentos: sal, aceite de sésamo, aceite de cacahuete.

Lirio: Es rico en proteínas, grasas, colchicina, calcio, fósforo, hierro y vitaminas. Es un complemento nutricional apto para todas las edades. Zanahorias: Las zanahorias son ricas en potasio y caroteno. Los alimentos fritos pueden retener más del 80% del caroteno, que el organismo convertirá en vitamina A. Espinacas: El contenido de caroteno es mucho mayor que el de otras verduras. El ácido ascórbico es más bajo que el de los pimientos pero más alto que el de los tomates y es rico en riboflavina. La vitamina K, que tiene un efecto hemostático, es la más abundante en las verduras de hoja. Coliflor: Su contenido de vitamina C es sobresaliente, 3-4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos. Cacahuetes: La vitamina B2 rica en cacahuetes es una de las vitaminas que faltan en la dieta de nuestros residentes. Hongo negro: rico en diversos minerales que necesita el cuerpo humano. Hongos shiitake: son ricos en ácido glutámico, ácido agárico, ácido micólico y ácido de ganso, que son raros en los alimentos en general. Por lo tanto, tienen un sabor particularmente fragante y un olor impresionante. Los hongos shiitake tienen las características nutricionales de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, múltiples aminoácidos y vitaminas, y son aptos para el consumo de todas las personas. Los hongos no sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen cierto valor medicinal. Contiene un tipo de alcohol de cebada que falta en las verduras comunes, que puede convertirse en vitamina D y promover la absorción de calcio en el cuerpo. No es necesario dar más detalles sobre el valor nutricional de los vegetales verdes como el apio y el pepino.

Preparación: Prepare los hongos, los hongos shiitake y los lirios con agua fría y lávelos previamente, remoje el maní en agua, luego agregue la pimienta y el anís, cocine y retire y reserve; espinacas, pimienta negra Cocer los hongos, los hongos shiitake y los lirios en agua hirviendo; cortar las zanahorias en trozos en forma de rombo y sofreír con aceite de maní, luego agregar los hongos negros y los hongos shiitake y sofreír con otras verduras. Aceite y sal, mezclar bien y servir en un plato. Tiene un color y un sabor deliciosos, y comer este plato con regularidad es bueno para la salud.

2. Comida detox (puedes comerla por la mañana, al mediodía y por la noche)

1. Un tipo de fruta (como manzana, naranja, plátano, naranja, pomelo, kiwi, uva, sandía, ciruela) etc. )

2 porciones de verduras (como lechuga, zanahoria, rábano verde, rábano blanco, repollo, tomates, pepinos, apio, espinacas, etc.) comido crudo).

3. Se cuece un boniato (batata), o una patata, calabaza, calabaza, malanga, ñame, raíz de loto, etc.

4. Añade además papilla integral (puedes beber leche de soja pero no leche), arroz integral, tortillas de maíz, papilla de sorgo, cebada, mijo y otras papillas.

Observaciones:

1. Una ración: Puede ser una ración o varias raciones.

2. Realizar una comida detox cada día (se recomienda realizarla por la mañana), y realizar las otras dos comidas de forma informal.

3. Las personas que están enfermas y no enfermas pueden comerlo. Las personas que están enfermas pueden desintoxicarse y las personas que no están enfermas pueden hacer ejercicio, especialmente los pacientes con enfermedades graves como cáncer, hipertensión, enfermedades cardíacas. diabetes y enfermedades renales. Después de tomarlo durante dos o tres meses, sus cuerpos han sufrido grandes cambios y han mejorado notablemente.

4. Este método fue recomendado por médicos estadounidenses cuando dieron conferencias sobre salud en Wuliangye Group.

Tabla de pH de los alimentos

Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún y fletán.

Alimentos ácidos: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.

Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, cacahuetes, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebollas.

Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias.

Alimentos moderadamente alcalinos: soja, tomate, plátano, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.

Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, manzanas, col, tofu, col, colza, peras, patatas.

¿Por qué se forma un cuerpo ácido?

El 85% de los pacientes con cáncer tienen una constitución corporal ácida. La sangre de las personas sanas es ligeramente alcalina, aproximadamente ph7,35~7,45. Los bebés también son ligeramente alcalinos. Los adultos en crecimiento experimentan acidificación corporal. Por lo tanto, cómo mantener el cuerpo ligeramente alcalino es el primer paso para mantenerse alejado del cáncer.

Características fisiológicas de la constitución ácida del cuerpo: 1. Piel apagada; 2. Pie de atleta; 3. Sensación de cansancio después de un poco de ejercicio y ganas de dormir tan pronto como se sube al auto; subir y bajar escaleras 5. Obesidad, abdomen inferior protuberante 6. Ritmo lento y acción tardía

1. Ingesta excesiva de alimentos con ácido láctico:

a) Productos cárnicos y de queso; , los huevos, la carne de res y el jamón son todos alimentos ácidos. b) La ingesta excesiva de alimentos ácidos hará que la sangre sea ácida y viscosa, lo que dificultará el flujo hacia los extremos de los vasos sanguíneos pequeños, lo que fácilmente provocará manos, pies o rodillas frías, rigidez de hombros e insomnio. c) Está bien comer una cantidad moderada de carne cuando se es joven y fuerte, pero las verduras o los pescados pequeños son adecuados para las personas mayores.

2. Un ritmo de vida desordenado puede provocar un físico ácido.

a) Un ritmo de vida desordenado puede provocar estrés físico y mental. b) Según las estadísticas, las personas que se acuestan tarde tienen cinco veces más probabilidades de desarrollar cáncer que las personas normales. c) El ser humano vive en un mundo rítmico y no puede reservar con antelación el sueño ni la comida, ni invertir el día y la noche. d) Los órganos internos del cuerpo humano están controlados por el sistema nervioso autónomo, que está controlado principalmente por el nervio simpático durante el día y el nervio parasimpático durante la noche. Si están desordenadas e invertidas, todas las enfermedades florecerán.

3. Estar demasiado nervioso

a) Presión provocada por la sociedad civilizada. b) Estrés laboral o mental. c) Cuando una persona está bajo estrés mental, puede ocurrir una muerte súbita una vez que se relaja la tensión. Esta condición se llama insuficiencia suprarrenocortical subyacente.

Comer alimentos más alcalinos puede prevenir el cáncer.

Cambia tu físico y fomenta un buen patrón de vida cercano a la naturaleza. En otras palabras, las personas que comen mucho pescado y carne se enfermarán, comerán y morirán temprano; las gachas y las verduras, el agua corriente, estarán sanas y felices. Por su salud, sea vegetariano.

Lista de alimentos alcalinos

1. Verduras

(1) Los alimentos alcalinos fríos incluyen: escudo de agua, escudo de agua, escudo de agua (Houttuynia cordata), escudo de agua , Tomate, bergamota, calabacín, calabaza, melón de invierno, melón, sandía, sandía, brotes de bambú.

(2) Los alimentos alcalinos fríos incluyen: raíz de loto, konjac, punta de flecha, raíz de kudzu, remolacha (cabeza de alga), rábano, colinabo, apio, amaranto, berenjena, lechuga, arroz salvaje, melón amargo y colza. , espinacas, hongos shiitake, lechuga, coliflor, hongos enoki.

(3) Los alimentos alcalinos y de naturaleza neutra (una de las series negativas es más yin que yang) incluyen: azucena, zanahoria, colinabo, crisantemo, nepeta, repollo, repollo, Hericium erinaceus, hongo negro, bolsa de pastor, hongo blanco, boniato (batata), patata (patata), malanga.

(4) Los alimentos calientes y alcalinos incluyen: chamagu, ñame, cebolla, ajo silvestre, toon chino, puerro, semilla de mostaza, cilantro, pimiento morrón, calabaza, jengibre y cebolla.

(5) Los alimentos alcalinos picantes incluyen el ajo, la pimienta y los granos de pimienta de Sichuan.

2. Materiales medicinales comestibles

(1) Los alimentos alcalinos fríos incluyen el dendrobium y la caña.

(2) Los alimentos alcalinos fríos incluyen: crisantemo, menta, rehmannia glutinosa, raíz de peonía blanca, ginseng americano, Adenophora del norte y semilla de casia.

(3) Los alimentos alcalinos con propiedades neutras (más que el yin y el yang, más que el yin y el yang) incluyen Polygonatum, Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, Poria cocos y regaliz.

(4) Los alimentos alcalinos cálidos incluyen Polygonum multiflorum, Amomum villosum, Cordyceps sinensis, Osmanthus fragrans, Ligusticum chuanxiong, Astragalus membranaceus, ginseng, Angelica sinensis, Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides y Atractylodes macrocephala.

(5) Los alimentos alcalinos calientes incluyen la canela.

3. Frutas

(1) Los alimentos alcalinos fríos incluyen: kiwi, caqui, mora, higo, caña de azúcar, plátano y castaña de agua.

(2) Los alimentos alcalinos fríos incluyen peras, nísperos, naranjas, mandarinas, mangos, Luo Han Guo y manzanas.

(3) Los alimentos alcalinos con propiedades neutras (una de las series negativas es más yin que yang) incluyen: uvas, espino, granada, papaya, longan, nuez de betel, naranja, lichi, limón.

(4) Los alimentos alcalinos calientes incluyen los melocotones y las cerezas.

4. Frutos secos

(1) Los alimentos alcalinos con propiedades neutras (más yin y yang, más yin y yang) incluyen: la soja (soja).

(2) Los alimentos alcalinos suaves incluyen castañas, almendras, etc.

5. Bebidas

(1) El alimento alcalino fresco es el té.

(2) Los alimentos alcalinos con propiedades neutras (más que el yin y el yang, más que el yin y el yang) incluyen: vino, leche de soja, leche y miel.

(3) Entre los alimentos ligeramente alcalinos se incluyen: el café.

Vacuno 6,5, cerdo 6,0, pollo 6,3, pato 6,6

6,2 ganso 6,2

Carne de perro............ . .......6.2

Carpa curiana 6.4

Calamar 6.0.

Salmón 6.5.

Añadir pescado 6.4

Arroz...arroz...arroz...arroz...arroz

Arroz integral 5.7.

Harina de trigo

Cebada........................6.8

Huevo yema ................2.9

Pan...pan...pan

6.9 Doudou 6.9

Algas secas 7.0.

Licor 3.5

4.4 Cigarrillos 4.4

Agua pura………………………………………………

Fideos Instantáneos 5.0 5.0 5.0Fideos Instantáneos

Galletas……………………………………………………

Helado…Helado …Helado

Golosina.................5.7

Salchicha Jamón 6.

Leche humana 7.4.

Clara de huevo 8.0.

7,2 Leche 7,2

8,2 Pepino 8,2

8,3 Berenjena 8,3

7,5 Raíz de loto 7,5

Zanahoria 10,5

Caña de azúcar 8,4

Espinacas 11,5.

Té........................10.7

Plátano 10.6.

Molde................................................ ............................................................ ................................. ................................. ................................. ................ ...................

Manzana...Manzana...Manzana

Naranja…………………… ………………………

Peral........................ ...10.6

Sandía............9.6

Café 9.7.

Tofu............7.2

Apio 8.0.

Lechuga; lechuga......................8,5

Yuan Cong7,8

8.8 Uvas 8.8

Soja 7.4

Frijoles adzuki 7.6

Ostras 8.4

Acuarela 7.5

Alimentos ácidos , alimento alcalino

Acidez de los alimentos Acidez de los alimentos Alcalinidad de los alimentos Alcalinidad de los alimentos

Verduras 1,7 Verduras de afición Caqui 2,7

Arrurruz 0,1 Lías de licor 12,1 Espinacas 15,6 Pera 2,6

Cerveza de espárragos blancos 1,1 lechuga 7,2 uva 2,3

Sake de judías 0,5 col 4,9 mango*

Habas 4,4 aceite de achicoria*cereza*

Cacahuetes 5,4 Nata 0,4 Apio * Dátiles *

Guisante 2,5 Aceite de semilla de algodón * Repollo * Peras *

Frijoles * Otra coliflor * Melocotones *

Frijol mungo * Yogur 413,0 Remolacha* azúcar de caña*

Miso*azúcar*wasabi*naranja 3.6

Salsa de soja*cacao*jengibre 21.1 naranja*

Chocolate de algas*konjac en polvo 56.2 limón*

Algas 5.3 Vainilla*Pimiento verde*Pomelo*

Harina de patata en grano*Taro 7.7 Sandía 2.1

Arroz blanco 4.3 Yema de huevo 19.2 Patata 5.4 Melón*

Cebada 3,5 batata 4,3 melaza*

Avena 17,8 pepino 4,4 papaya*

Germen de arroz 15,5 pepino 2,2 algas

Trigo*pepino*wakame 260,8

Maíz*pepino*algas 40,0

Harina 3,0 zanahoria 6,4 champiñones

Pan 0,6 rábano blanco 4,6 champiñones 17,5

Harina de trigo sarraceno 7,7 bardana 5.1 Matsutake 6.4

Salvado de arroz 85.2 raíz de loto 3.8 hongo shiitake*

Salvado de trigo 36.4 nabo 4.2 nueces

Fruta cebolla 1.7 fideos semillas de melón*

Ciruela *Lirio 6.2 semillas de loto*

Nueces coles de Bruselas *sésamo*

nueces *almendras de frijol*

avellanas *lentejas 1.8 otros

Soja 10.2 Proteína 3.2

Frijoles rojos 7.3 Leche humana 0.5

Wan pod 1.1 Leche 0.2

Tofu 0.1 Vino 2.4

Agua mineral de frutas*

Plátano 8,8 Café 1,9

Manzana 3,4 Té 1,6

Fresa 5,6 Vinagre*

Castaña 8,3 Sal*

Melaza*

Los datos de esta tabla están extraídos del informe de medición del Dr. Kotaro Nishizaki de Japón. La tabla muestra que