Cómo hacer albóndigas tricolores...El proceso...son albóndigas japonesas dulces de tres colores, como se muestra en la imagen.
¿Cómo hacer albóndigas japonesas tricolores?
1. Mezclar tofu tierno, polvo de jade blanco y azúcar, agregar un poco de agua y amasar hasta obtener una masa (tenga cuidado de no agregar demasiada agua, de lo contrario las bolas quedarán pegajosas y sin forma).
2. Dividir la masa en tres partes iguales.
3. Utiliza una porción de la masa, agrega una pequeña cantidad de matcha en polvo y luego amasa hasta que toda la masa se ponga verde (los amantes del matcha pueden agregar más matcha en polvo según su preferencia).
4. Coge otro trozo de masa, añade una pequeña cantidad de colorante alimentario rosa y utiliza el mismo método para amasar el color de manera uniforme.
4. Divide tres bolas de arroz de diferentes colores en porciones iguales y enróllalas formando bolitas.
5. Hervir agua caliente, agregar las albóndigas y cocinar hasta que floten, cocinar por 2 minutos más, luego poner en agua fría.
6. Utiliza brochetas largas de bambú para ensartar las bolas verdes, blancas y rosas en secuencia.
7. ¡Puedes comerlo con un poco de pasta de frijoles, dulce y albóndigas con sabor a tofu!