¿Cómo hacer sopa de Angélica, Codonopsis y Paloma?

1. Ingredientes: 1 paloma, 200 g de ñame en rama, 15 g de angélica, 15 g de dangshen, 15 g de astrágalo, 10 g de ginseng rojo, 4 dátiles rojos, 20 g de baya de goji, 1 cucharada de sal.

2. Limpiar los pichones y lavarlos bien; lavar el jengibre y las chalotas mientras estén blancas.

3. Agrega agua a la olla, agrega el pichón, el jengibre, la cebolla verde y la cantidad adecuada de vino de cocción y deja hervir.

4. Enjuague las palomas con agua después de ahogarse; remoje la angélica, el dangshen, el astrágalo, el ginseng rojo, la azufaifa y la baya de goji en agua durante unos minutos para eliminar la cáscara flotante y corte el ñame; en secciones para su uso posterior.

5. Ponga paloma, raíz de angélica, dangshen, astrágalo y ginseng rojo en el guiso.

6. Agrega la cebolla, el jengibre y los dátiles rojos; agrega suficiente agua.

7. Enciende la cacerola y programa el fuego a fuego lento durante 4 horas.

8. Después de 3 horas, agregue el ñame; después de 3,5 horas, agregue la baya de goji y la cantidad adecuada de sal.

9. Una vez finalizado el programa, la sopa de pichón está lista para servir.