¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla pequeña?
Corvina amarilla pequeña
Es un plato habitual cocinar corvina amarilla pequeña en casa. La corvina amarilla pequeña es deliciosa y tiene un alto valor nutricional, pero se rompe fácilmente cuando se cocina. Aquí me gustaría compartir con vosotros mi experiencia cocinando corvina amarilla pequeña sin romperla: primero envolver el pescado en huevo líquido y freírlo, en segundo lugar añadir un poco más de aceite al freír el pescado, en tercer lugar, cuando el pescado esté cocido; Agite la olla suavemente y no use una espátula para darle la vuelta al pescado.
Ingredientes: corvina amarilla pequeña, aceite, sal, salsa de soja, vinagre, azúcar, vino de cocina, cebolla, ajo, anís, huevos, pimiento rojo, jengibre.
Pasos de práctica:
Paso 1: Corvina amarilla pequeña y fresca.
El segundo paso consiste en retirar las cabezas y los intestinos de la pequeña corvina amarilla y lavarlos. Preparar 1 huevo; mezclar el jugo con sal, salsa de soja, vino de cocción, azúcar y vinagre y reservar.
Paso 3: Abre los huevos y reserva.
El cuarto paso es hacer una pasta con los huevos preparados y envolver la corvina amarilla pequeña en la pasta de huevo.
El quinto paso consiste en sofreír la pequeña corvina amarilla envuelta en masa de huevo.
Paso 6: Freír hasta que ambos lados estén dorados, retirar de la sartén y reservar.
Paso 7: Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís y los granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes.
El octavo paso es poner en la olla la corvina amarilla pequeña frita.
Paso 9, vierte el jugo preparado. Cocido a fuego lento para darle sabor.
Paso 10: Una vez recogido el jugo, la deliciosa corvina amarilla casera está lista para emplatar.
Consejos:
No se consume mucha energía cocinar una corvina amarilla pequeña una vez. Demasiado pescado se echa a perder fácilmente. El pescado partido no sólo afecta la apariencia, sino que también reduce en gran medida el sabor. Métodos para cocinar corvina amarilla pequeña sin romperla: 1. Envolver el pescado en huevo líquido y freírlo 2. Agregar un poco más de aceite al freír el pescado 3. Cuando el pescado esté cocido en la olla, agitar la olla suavemente y; No le dé la vuelta al pescado con una espátula.