Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - ¿Cómo hacer pasta de níspero casera en casa?

¿Cómo hacer pasta de níspero casera en casa?

1. Lavar los nísperos, remojarlos en agua ligera con sal durante 5 a 10 minutos, quitarles el corazón, la cabeza y la cola, dejando sólo la piel y la pulpa. Ten cuidado de sacar los que estén dañados durante el proceso. proceso.

2. Poner los nísperos en la olla, espolvorear con azúcar y remover ligeramente para repartir el azúcar uniformemente.

3. Después de que el azúcar se derrita y salga el agua de la pulpa, se puede cocinar a fuego alto y el color será el amarillo original al principio. No es necesario darle la vuelta en este momento para evitar que la pulpa se pudra y afecte el sabor.

4. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el color se oscurezca lentamente, acercándose al ámbar. En este momento, comience a revolver suavemente en el sentido de las agujas del reloj de vez en cuando.

5. Apaga el fuego cuando el jugo se vuelva un poco viscoso y cambie de color a ámbar translúcido.

6. Retirar del fuego, dejar secar hasta que la temperatura sea de unos 30 a 40 grados centígrados, verter la miel y remover suavemente de manera uniforme.

7. Embotellar cuando la temperatura haya bajado por completo.

Consejos: 1. No se deben poner núcleos de níspero, ya que son venenosos. 2. La miel debe esperar hasta que baje la temperatura antes de agregarla. Debido a que la temperatura es demasiado alta, destruirá los nutrientes de la miel. Pero no se puede esperar hasta que esté completamente frío antes de agregarlo, porque la pasta de níspero completamente fría se solidificará, lo que no favorece una mezcla uniforme. 3. Aunque el níspero es adecuado para personas con diversas constituciones físicas, es mejor no comer demasiado para pacientes con resfriado estomacal, tos fría y resfriados. Ingredientes para la pasta de almejas y nísperos de Sichuan: 7 libras de níspero, 50 gramos de almejas de Sichuan y 250 gramos de azúcar blanca.