La diferencia entre ñame y ñame.
1. Origen
Huaishan es un tipo de material medicinal con alto valor medicinal. En la medicina tradicional china se le llama material medicinal auténtico, es decir, es un medicinal. material producido en su lugar de origen. En China, el origen del Huaishan está cerca de Anhui, Jiangsu. Sólo lo que se produce allí puede denominarse Huaishan, mientras que lo que se produce en otros lugares es lo que comúnmente llamamos ñame.
2. Función
El ñame es un material medicinal especial que utilizamos como dieta medicinal en el cuidado de la salud. En cuanto al ñame, lo consideramos más como un tipo de alimento. Creo que muchas personas también han comido ingredientes elaborados con ñame.
3. Textura
La textura del ñame no es tan densa, más ligera y más fácil de romper; el ñame Huai es denso, duro y relativamente pesado.
4. Sección
Después de cortar un ñame, la incisión es propensa a la oxidación y se vuelve amarilla después de un período de tiempo; después de cortar el ñame, la incisión puede permanecer de color blanco lechoso; por mucho tiempo.
Tipos comunes de ñame:
1. Ñame con barra de hierro
El ñame con pezuña atada es una muy buena variedad. En comparación con el ñame común, su grosor es más uniforme, con un diámetro normalmente de entre 1 y 2 cm. Tiene mucho pelo, piel oscura, color rojo oscuro hierro y es muy rosada. También es muy grasoso y la sección transversal aparece blanca o amarilla al cortarla. Si lo usas habitualmente para cocinar, no se cocinará en mucho tiempo.
En segundo lugar, ñame
El verdadero nombre del ñame es Huaiyam, que es una especialidad de la ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan, China. Debido a que este lugar se llamaba Mansión Huaiqing en la antigüedad, la variedad producida se llama Huaiyam. El suelo local es principalmente suelo mixto o franco arenoso, con capas de suelo profundas, ricos en nutrientes y luz solar y precipitaciones adecuadas, lo que lo hace muy adecuado para el crecimiento de las plantas.
En tercer lugar, el ñame de pelo fino
El ñame de pelo fino tiene forma de varilla, mide unos 80-100 cm de largo, unos 3-5 cm de diámetro transversal y pesa alrededor de 400-600 g. El ñame de pelo fino tiene una piel fina, la piel exterior es de color marrón amarillento, con manchas y lunares rojos, y las raíces del pelo son finas. La carne es delicada, dulce y deliciosa.
4. Mochi
El extracto en bloque de ñame es largo y cilíndrico, con tallos generalmente de color rojo púrpura, que crecen verticalmente y la longitud de crecimiento puede alcanzar más de 1 metro. Los ñames son blancos después del secado y tienen buen sabor.
5. Ñame Xiaobaizui
El ñame Xiaobaizui es un ñame muy similar al ñame en barra de hierro. Se produce en Hebei. El sabor general también es delicioso, pero el precio es más barato que el Tiegun Yam, lo que lo hace relativamente más adecuado para comprar.
6. Ñame Yamato
El ñame Yamato es una variedad de ñame de alto rendimiento introducida desde Japón. Sus tubérculos son redondos, a veces con franjas verdes, y los tallos son diestros. El ñame Yamato se cultiva en el condado de Liuxian, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu, China, y se puede plantar a mediados de abril de cada año. Las hojas del ñame Yamato miden unos 6 cm de largo y 6,2 cm de ancho. Las hojas son lisas y sin pelos por ambas caras, de color verde oscuro por la superficie y de color blanco grisáceo por el envés.