Se acerca el calor del verano y los cantoneses utilizan las raíces de este árbol para hacer sopa, que puede eliminar la humedad y aliviar el calor. Toda la familia puede beberla.

En dos días entraremos en el término solar de verano entre los 24 términos solares. El verano es el quinto término solar. "Xia" significa caliente, es decir, ligeramente caliente. El verano es más caluroso que en períodos solares anteriores, pero no mucho. El calor abrasador es un verano largo y el calor es relativamente severo. En este momento, el cuidado de la salud dietética debe prestar atención a eliminar el calor, aliviar el calor del verano y eliminar la humedad.

Mi familia suele utilizar huesos de pollo, hierba y sopa de pollo en verano, lo que tiene el efecto de eliminar el calor y promover la humedad. Si a menudo te quedas despierto hasta tarde o comes alimentos fritos o fritos, cuando te enojes, prepara un poco de sopa de huesos de pollo, que toda la familia puede beber. La hierba de huesos de pollo es uno de los materiales medicinales que a los cantoneses les gusta usar para hacer sopa. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Las personas que no entienden piensan que es una raíz y les preocupa que la sopa sea amarga y desagradable de beber. De hecho, la hierba de huesos de pollo tiene un aroma medicinal único que se puede mezclar con carne y otros ingredientes. Use pasto de huesos de pollo para hacer sopa, agregue frijoles rojos y cebada como dos ingredientes, que tienen un mejor efecto para eliminar la humedad, y agregue dátiles confitados.

Ingredientes: 20 gramos de hierba de huesos de pollo, 350 gramos de huesos de cerdo, 30 gramos de frijoles rojos, 50 gramos de cebada, cantidad adecuada de sal, 2 dátiles confitados y 2 rodajas de jengibre.

Método: 1. Remojar las semillas de coix y los frijoles rojos en agua durante 1 hora antes.

2 Lavar los huesos de cerdo, poner una cantidad adecuada de agua en una olla pequeña; agregue 2 rodajas de jengibre, ponga los huesos de cerdo y continúe cocinando durante 1 minuto después de que hierva el agua hasta que salga espuma sangrante, luego recoja los huesos de cerdo, lávelos y escúrralos;

3. Lave los huesos de pollo y la hierba y póngalos en la olla de sopa;

4. Remoje la cebada y los frijoles rojos durante una hora antes y luego viértalos en la olla de sopa; p>5. Agrega los dátiles confitados, vierte una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante 50 minutos.

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6.Finalmente agrega sal; al gusto. Puedes comer cualquier cosa excepto pasto de huesos de pollo.

Se acabó la sopa depuradora de calor, desintoxicante y quitahumedad. Me gusta hacer el mío propio. El sabor es muy bueno.

Consejo: Según las instrucciones de las hierbas medicinales chinas de uso común, la hierba de hueso de pollo "elimina el calor y la humedad, calma el hígado y alivia el dolor, y trata la hepatitis aguda y crónica, la cirrosis, la ascitis y el dolor de estómago. , disuria y mordeduras de serpientes".