El ñame al vapor no contiene aceite, azúcar y no se enmohece. Es un refrigerio sencillo y delicioso que los principiantes pueden preparar.
El ingrediente principal es el ñame, que tiene un alto valor nutricional, fortalece el bazo y el estómago y favorece la digestión. A medida que cambian las estaciones, la resistencia de los niños es débil y son propensos a enfermarse. Comer más ñame puede fortalecer tu cuerpo y mejorar tu resistencia. Aunque los postres que se compran afuera son deliciosos, a veces no se echan a perder ni siquiera después de estar almacenados durante unos días. Evidentemente no sabemos cuántos aditivos se ponen, y es realmente perjudicial darles demasiado a los niños. Hacerlo tú mismo es diferente. Yo sólo le pongo dos ingredientes, sal y leche, para que los niños lo coman con confianza. Se puede hacer en una vaporera sin la complejidad de un horno y sin mandar nata. Después de hacer la pasta de ñame, puede jugar en casa con cualquier forma que le guste a su hijo, como cortadores de galletas, mangas pasteleras o moldes para tortillas. El más sencillo que hice es directamente enrollarlo en una bola, jaja, y ponerlo en una pequeña. Enseñarte a utilizar el ñame para preparar snacks para tus hijos. No contiene azúcar ni aceite. Solo tarda 15 minutos en cocinarse al vapor.
Comparte receta: Los pasos detallados de producción de las albóndigas de ñame y arándanos son los siguientes: 400 g de ñame, 80 g de mermelada de arándanos, 2 g de sal, 50 g de leche.
Asegúrate de usar guantes desechables al manipular el ñame, de lo contrario te picará. Los ñames tienen mucha suciedad y rebabas. No se apresure a limpiar todavía. Use guantes para pelar directamente y luego lávelos después de pelar.
Cortar el ñame limpio en trozos grandes de unos 3 cm y reservar. Esto facilitará la cocción y acortará el tiempo de cocción al vapor.
Añadimos agua a la vaporera, ponemos en la rejilla, ponemos el plato con el ñame, lo ponemos al fuego y lo cocinamos al vapor durante unos 15 minutos, lo introducimos suavemente con los palillos y el ñame quedará cocido al vapor.
Prepara una pala de madera y prensa el ñame cocido al vapor en el puré de ñame mientras aún esté caliente. Otro método consiste en presionar el ñame en una bolsa de plástico y presionarlo con un rodillo. Cuanto más fino sea el puré de ñame, mejor. Tienes que tener paciencia. Después de prensar el ñame, agregue un poco de sal al gusto.
Vierte 50 gramos de leche tibia y revuelve uniformemente. En este momento, el puré de ñame se vuelve muy tierno y suave.
A continuación, procesa la mermelada de arándanos. Vierte una cantidad adecuada de agua tibia en la mermelada y revuelve suavemente con los palillos para que la mermelada se diluya. Si queda muy espesa, viértela sobre las bolitas de ñame y. no fluirá.
Prepara un plato, toma una cantidad adecuada de puré de ñame, ponlo en el reposamanos y haz una bola. El tamaño puede ser de cualquier tamaño. Si tienes las manos pegajosas, puedes mojar un poco de agua en el reposamanos. Finalmente, vierte la mermelada sobre las bolitas de ñame y disfruta. Se puede conservar en el frigorífico un rato en verano. Sabrá mejor.