Receta completa de sopa de ñame y huevo
Ingredientes: tres gajos de ñame, 1 huevo, 2 champiñones, media zanahoria, un poco de gambas secas, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo, un poco de cilantro y una cantidad adecuada de aceite de maní.
Pasos:
1.
2. Cortar en dados la zanahoria y los champiñones y batir los huevos.
3. Introducir el ñame en una bolsa de plástico y machacarlo con un rodillo.
4. Viértelo y pícalo en trozos con el dorso de un cuchillo.
5. Añade aceite a la olla y sofríe las zanahorias cortadas en cubitos.
6. Añade los champiñones cortados en cubitos y sofríelos juntos.
7. Añade agua y añade un poco de piel de gamba.
8. Añade el puré de ñame y mezcla bien.
9. Cocinar durante quince minutos y añadir el huevo líquido.
10. Añade sal.
11. Agrega la esencia de pollo.
12. Finalmente añade el cilantro y sirve.