Cuando la ingesta de yodo cae por debajo de ese nivel, puede ocurrir una epidemia de enfermedad por deficiencia de yodo.

Puede producirse una epidemia de enfermedad por deficiencia de yodo cuando la ingesta de yodo es inferior a 30 microgramos. La prevalencia de las enfermedades por deficiencia de yodo está relacionada con la falta prolongada de ingesta de yodo en el cuerpo humano. La ingesta media diaria de yodo per cápita es de unos 150 microgramos. Este valor se obtiene mediante un gran número de encuestas de población e investigaciones científicas. Cuando la ingesta de yodo es inferior al 20% de la ingesta diaria per cápita, se produce una epidemia de trastornos por deficiencia de yodo. Esto se debe a que la demanda de yodo del cuerpo humano es muy pequeña, pero la falta de yodo puede causar un gran daño al cuerpo humano. El 20% de la ingesta diaria per cápita es un método de estimación relativamente conservador. Es decir, cuando la ingesta de yodo de las personas es inferior al 20% de la ingesta diaria per cápita, significa que la ingesta de yodo es muy insuficiente y los niveles de hormona tiroidea de las personas son sintetizados. reducido, provocando síntomas como bocio e hipotiroidismo. Lo anterior es menos del 20 de la ingesta diaria per cápita, que es menos de 150*20=30 microgramos.