Introducción a las técnicas de preparación del ñame y remedios dietéticos.
Consejos para hacer ñame
¿Cuál es la función del ñame? ¿Cuáles son los beneficios de comer ñame? ¿Cuál es el valor terapéutico del ñame? Los ñames tienen los efectos de fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer el estómago y los riñones, fortalecer los riñones y la esencia, mejorar los oídos y la vista, apoyar los cinco órganos internos, fortalecer los músculos y los huesos, calmar los nervios y prolongar la vida. para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, las heces blandas y la diarrea. Mujeres con flujo vaginal por deficiencia del bazo; tos crónica y garganta seca por deficiencia pulmonar; Los ñames se utilizan principalmente para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, letargo, pérdida de apetito, diarrea crónica, deficiencia y sequedad de qi pulmonar, tos con exceso de flema, deficiencia de qi renal, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, debilidad del extremidades inferiores, sed y micción frecuente, aumento de leucorrea, piel enrojecida e hinchada, obesidad y otras enfermedades.
¿Cuáles son las técnicas para elaborar ñame?
1. El ñame se oxida fácilmente: al elaborarlo, todo el mundo debe lavarlo y luego remojarlo antes de cocinarlo. Después de pelar los ñames, asegúrese de remojarlos en agua. Después de cortar los ñames, se deben remojar en agua salada inmediatamente para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
2. Vinagre de ñame: Después de pelar el ñame, se sentirá grasoso en las manos. Habrá mucosidad al cortar ñame fresco y es muy fácil que el cuchillo se resbale y lastime sus manos. Puedes lavarlo primero con agua y un poco de vinagre para reducir la mucosidad.
3. Previene la alergia al ñame: el ñame tiene una textura delicada y un sabor dulce. Sin embargo, la piel del ñame puede provocar fácilmente alergias cutáneas, por lo que es mejor pelarla y no tocarla con las manos después de pelarla. Lávese las manos varias veces inmediatamente o podría rayarse.
4. Cómo comer la piel del ñame: No sólo podemos comer la carne del ñame, sino también la piel. La buena piel de ñame es inofensiva, tiene mocos, grietas blancas, más mocos y menos humedad. La piel se puede freír fresca o secar para hacer sopa o papilla. Pele y coma para evitar hormigueos y otros sabores inusuales.
5. Ñame fresco: Comer ñame fresco es más adecuado para personas con deficiencia de bazo, estómago y riñones. El ñame fresco se utiliza principalmente para la fatiga, la tos y la sed. Puede freírse y comerse para tratar las deficiencias del bazo, el estómago y los riñones.
Terapia dietética con ñame
1. El ñame tiene un muy buen efecto de reponer el qi y nutrir el yin, y también puede producir líquido y calmar la sed. El ñame chino, utilizado junto con el astrágalo y la raíz de kudzu, puede utilizarse para la diabetes.
2. El ñame tiene un sabor dulce, es de naturaleza neutra y entra en los pulmones. Nutre el qi pulmonar y nutre el yin pulmonar. Los ñames son muy adecuados para personas con deficiencia renal y pulmonar. Para aquellos con deficiencia renal e incapacidad para absorber qi, úselo junto con Rehmannia glutinosa y Cornus officinale, como Yam Qina Decoction. El ñame se utiliza para el asma crónica o el asma causada por deficiencia pulmonar. Utilizado junto con Codonopsis pilosula y Schisandra chinensis.
3. El ñame entra en el meridiano del bazo, que no solo nutre el bazo, sino que también beneficia el yin del bazo y tiene propiedades astringentes. Los ñames ayudan a las personas a fortalecer el bazo y los pulmones. Si se trata de deficiencia de bazo y diarrea, equivale a atractilodes y lentejas. Se utiliza para la anorexia, la diarrea, la fatiga y la fatiga causada por la deficiencia del bazo y el qi débil. A menudo se usa junto con ginseng y Atractylodes macrocephala, como el polvo de Shenling Atractylodes macrocephala.
4. El ñame no sólo puede nutrir los riñones, sino también fortalecer el cuerpo. El ñame también es adecuado para personas con deficiencia renal. Para la deficiencia renal y la micción frecuente, es equivalente a Yizhiren y Wuyao, como las píldoras Shuoquan. Si se usa para leucorrea excesiva, significa deficiencia y humedad del bazo. Se puede usar junto con medicamentos que fortalecen el bazo y eliminan la humedad, como el rizoma de Atractylodes y el plátano. Aquellos con atributos subordinados de calor húmedo son equivalentes a Atractylodes y Phellodendron. Para la deficiencia renal, equivale al cornejo y la cuscuta. Para la deficiencia renal y la espermatorrea, se puede utilizar igualmente con Dogwood y Rehmannia glutinosa.
El ñame es muy popular en la vida diaria. Se puede almacenar durante un año en 2 a 5 años y se puede almacenar en un lugar ventilado durante 3 a 5 meses en 15 años en otoño e invierno. Los ñames tienen un alto valor medicinal para las personas. Comer ñame tiene muchos beneficios y es adecuado para una amplia gama de personas. El ñame es adecuado para algunos pacientes diabéticos, personas con distensión abdominal, personas con debilidad física después de una enfermedad, personas con nefritis crónica y personas con diarrea prolongada. Al hacer ñame, debes prestar atención a algunas técnicas. Los ñames también se pueden utilizar en muchos remedios dietéticos para ayudar a las personas a tratar enfermedades.