Cosas a tener en cuenta al comer yuba

El valor nutricional de la yuba es muy alto, especialmente el contenido de proteínas. Además, también contiene lecitina, que puede eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir el endurecimiento de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón. Pero hay que prestar más atención a la hora de comer, porque la yuba seca se fríe, por lo que algunas personas todavía no son aptas para comerla o la comen en exceso. Como la nefritis y la insuficiencia renal, es mejor comer menos, de lo contrario la afección se agravará. Los pacientes con acidosis diabética, gota o aquellos que toman tetraciclina, hipoglucemiantes y otros fármacos también deben consumir con precaución.

Los cantoneses prefieren comer "brotes de bambú". De hecho, los "brotes de bambú" se elaboran con yuba frita y tienen mayor contenido calórico, alcanzando las 472 kilocalorías por cada 100 gramos, superando las calorías de la carne de cerdo del mismo peso. . La barra de tofu frita huele bien en la nariz, sabe bien en la boca cuando se come y se puede introducir en el estómago. El alto contenido de grasas no favorece la digestión, no solo afecta el tracto gastrointestinal, sino que también provoca obesidad. Además, la yuba frita contiene mucha grasa y no es fácil de digerir. Comer alimentos fritos suele provocar indigestión, opresión en el pecho e incluso náuseas, vómitos, diarrea, pérdida de apetito, etc. Las personas que comen alimentos fritos con frecuencia son propensas a enojarse y estreñirse debido a la falta de vitaminas y agua. Es recomendable comer menos yuba frita y una dieta saludable a base de fibra cruda y vegetales.