Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de beber vinagre? Los diez principales beneficios de beber vinagre El vinagre se puede dividir aproximadamente en tres tipos: vinagre elaborado, vinagre sintético y vinagre blanco. El mayor número de personas en nuestro país elabora vinagre. El análisis científico muestra que el vinagre elaborado no solo contiene entre un 5% y un 20% de ácido acético, sino también ácidos orgánicos como aminoácidos, ácido láctico, ácido succínico, ácido oxálico, niacina, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, vitaminas. BI, vitamina B2, azúcar y sustancia aromática acetato de etilo. El vinagre de arroz, elaborado a partir de arroz, tiene el mayor contenido de ácidos orgánicos y aminoácidos. Según la medicina moderna, el vinagre tiene las siguientes funciones en el tratamiento de enfermedades y el mantenimiento de la salud: 1. Eliminar la fatiga 2. Regular el equilibrio ácido-base de la sangre y mantener un ambiente relativamente estable dentro del cuerpo humano; 3. Ayudar a la digestión y facilitar; la absorción de nutrientes en los alimentos; 4. Antienvejecimiento, inhibiendo y reduciendo la formación de peróxido durante el proceso de envejecimiento del cuerpo humano; 5. Fuerte capacidad bactericida, capaz de matar Staphylococcus aureus, Escherichia coli, bacterias desecantes, bacterias halófilas, etc. En el intestino; 6. Mejora la función hepática y promueve el metabolismo; 7. Expande los vasos sanguíneos para ayudar a reducir la presión arterial y prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares; 8. Mejora la función renal, tiene un efecto diurético y reduce el contenido de azúcar en la orina; El exceso de grasa en el cuerpo se convierte en esfuerzo físico y promueve el metabolismo del azúcar y las proteínas, lo que puede prevenir la obesidad. 10. El vinagre también contiene sustancias anticancerígenas; ●El vinagre no puede ajustar el pH de la sangre. Muchas personas beben vinagre todos los días por motivos de salud, porque creen que aunque el vinagre tiene un sabor ácido, se convierte en un alimento alcalino después de ingresar al cuerpo humano, por lo que puede ajustar el valor del pH de la sangre y hacer que las personas sean menos propensas a enfermarse. En circunstancias normales, la sangre humana es débilmente alcalina (alrededor de PH7,4). Los nutricionistas señalan que algunos estudios extranjeros han demostrado que las personas con sangre alcalina son más sanas, mientras que las personas con sangre ácida tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades. También hay un dicho popular que dice que comer carne agria el cuerpo, comer verduras, frutas, beber vinagre, etc. Puede ajustar la constitución de su cuerpo y volver a un estado alcalino. Pero, ¿comer ciertos alimentos realmente puede cambiar el pH de la sangre? Muchos nutricionistas occidentales señalan que actualmente no existe ninguna base científica que demuestre esta afirmación, e incluso la medicina tradicional china no está de acuerdo en que esta dieta cambie el valor del pH del cuerpo. La nutrición occidental cree que el cuerpo humano tiene su propio mecanismo para mantener el equilibrio del pH de la sangre, lo que implica acciones enzimáticas complejas, y es posible que no se pueda cambiar comiendo un determinado alimento solo. El vinagre bajo no puede ayudarle a perder peso. Beber vinagre para adelgazar alguna vez estuvo de moda. Alguna vez fue popular en Japón y Taiwán remojar la soja en vinagre para hacer frijoles en vinagre. Se afirma que comer de 10 a 20 cápsulas cada mañana y noche puede lograr el efecto de pérdida de peso. Se dice que el vinagre puede aumentar el metabolismo del cuerpo y prevenir la acumulación de grasa, pero los expertos en nutrición niegan con la cabeza y dicen que no existe ninguna investigación definitiva que respalde esta afirmación. Algunos nutricionistas teorizan que si realmente quieres perder peso bebiendo vinagre, puede ser que tengas la boca llena de vinagre y no puedas comer nada más, o que hayas reemplazado tus bocadillos habituales ricos en calorías por frijoles con vinagre. Por el contrario, su ingesta calórica se reduce. Sin embargo, este método de adelgazamiento no puede durar mucho tiempo. Si las cosas siguen así, provocará deficiencias y desequilibrios nutricionales, que serán muy perjudiciales para la salud. Weng Huiling recordó que, por el contrario, algunos productos y bebidas con vinagre añaden mucha azúcar para realzar el sabor y las calorías no son bajas. Al comprar, puede prestar atención a si el azúcar figura en la lista de ingredientes o si incluye el contenido de calorías y carbohidratos indicado en la etiqueta nutricional. Por tanto, es dudoso que beber vinagre pueda ayudar a perder peso. ●El vinagre puede estimular el apetito. El bochornoso calor del verano hace que la gente pierda el apetito. Comer algunos platos ácidos y picantes puede estimular su apetito. Sazonar con vinagre es una de las formas sencillas. Por ejemplo, use vinagre y aceite de oliva para hacer un aderezo para ensaladas que tenga menos calorías que el aderezo Thousand Island; use vinagre, ajo picado y pimienta para preparar mariscos fríos; para encurtir pepinos, raíces de loto y melón amargo sirve como aperitivo de verano. Los nutricionistas sugieren que los pacientes con enfermedades crónicas con poco apetito y las personas mayores con un sentido del gusto degradado consuman vinagre con moderación, que puede regular el apetito y mejorar su estado alimentario. ●El vinagre puede estimular la secreción de ácido gástrico y ayudar a la digestión. Una cantidad moderada de celos es útil para algunas personas con baja secreción de ácido gástrico. Sin embargo, las personas con un funcionamiento normal del tracto digestivo no necesitan beber vinagre deliberadamente para mejorar la digestión. Además, para las personas con una secreción normal de ácido gástrico, beber vinagre no necesariamente aumenta la secreción de ácido gástrico. ●El vinagre puede prevenir la presión arterial alta. "Menos sal y más vinagre" es una dieta saludable tradicional del pueblo chino. La gente moderna, que suele salir a comer fuera de casa y consume muchos alimentos procesados, hace tiempo que superó la cantidad recomendada de 6 gramos al día.