¿Cuánto tiempo hay que remojar los caballitos de mar secos antes de preparar la sopa?
Remojar los caballitos de mar secos en agua tibia durante 20 minutos antes de preparar la sopa.
El caballito de mar es un pez pequeño debido a que su cabeza parece la de un caballo, se le llama caballito de mar. Es un material medicinal precioso que tiene los efectos de mantenerse en forma, aliviar el dolor, fortalecer el corazón, disipar el estancamiento, reducir la hinchazón, relajar los músculos y activar las colaterales, y aliviar la tos y el asma. Hay un dicho que dice "ginseng en el norte y caballito de mar en el sur".
Cómo hacer sopa de caballito de mar tres delicias
Ingredientes: caballito de mar, carne de ostra, algas, vino de cocina, cebolla, jengibre, sal, vinagre, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo, monosódico glutamato, sopa clara, mejillones.
Lavar la carne de ostra, poner la sopa clara en la olla, agregar el caballito de mar y llevar a ebullición, cocinar por unos 20 minutos, agregar los mejillones, el vinagre, el vino de cocción, el jugo de cebolla y jengibre, llevar a hervir y cocinar bien. Luego agregue la carne de ostra, la esencia de pollo, la sal refinada, deje hervir y cocine hasta que esté ligeramente cocido. Agregue las algas, el glutamato monosódico y la pimienta y deje hervir, cocine a fuego lento brevemente, vierta el aceite de sésamo, retírelo de la olla y vierta en un tazón de sopa.
Información ampliada
Caballito de mar (nombre científico en latín: hippocampus) es el nombre colectivo de varias especies de pequeños peces que viven en mares cálidos de la familia Asteridae. Es un pequeño animal marino. con una longitud de 5 -30 cm. Se llama así porque su cabeza está doblada casi en ángulo recto con el cuerpo. La cabeza tiene forma de caballo y forma un ángulo con el cuerpo. El hocico es largo y tubular, la boca es pequeña y tiene una aleta dorsal. ambos compuestos de rayos. Los ojos pueden moverse de forma independiente.
Los caballitos de mar se mueven lentamente, pero pueden capturar de manera muy eficiente copépodos que se mueven rápidamente y son buenos para esconderse. Se distribuyen en el Océano Atlántico, Europa, el Pacífico y Australia.
La Haima es una preciosa medicina tradicional china de alto valor económico. Tiene funciones medicinales como fortalecer el organismo, tonificar los riñones y fortalecer el yang, relajar los músculos y activar las colaterales, reducir la inflamación y analgésica. sedantes y calmantes de los nervios, aliviando la tos y el asma, etc., especialmente para el tratamiento de enfermedades neurológicas, son más eficaces y han sido favorecidos por las personas desde la antigüedad, especialmente los hombres. Además de utilizarse principalmente para fabricar diversas drogas sintéticas, los caballitos de mar también se pueden tomar directamente para fortalecer el organismo y tratar enfermedades.
Referencia: Enciclopedia Haima_Baidu