Sopa casera de costillas de cerdo con raíz de loto
La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es muy sencilla de hacer y es un plato habitual en las recetas gourmet de sopas y gachas. El sabor de la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo pertenece al gusto casero y el método pertenece a la cocina. Sin embargo, la mejor manera de preparar sopa de raíz de loto y costillas de cerdo depende principalmente de sus propios hábitos gustativos. Ajusta los detalles y déjate hacer esta sopa de raíz de loto y costillas de cerdo según tus sensaciones ~ ~
Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes:
500g de costillas de cerdo, 300 g de raíz de loto, 5 dátiles rojos, 10 trozos de baya de goji, 3 Codonopsis pilosula, la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y la cantidad adecuada de vino de cocción.
Método de elaboración:
1. Cortar las costillas en trozos y limpiarlas después de que hierva el agua de la olla, agregar las costillas, el jengibre y el vino de cocción, llevar a fuego lento. hervir a fuego alto, luego retirar y reservar
2. Pelar la raíz de loto, cortarla en trozos y reservar
3. olla, agregue la cantidad adecuada de agua, dátiles rojos, baya de goji, Codonopsis pilosula, granos de pimienta de Sichuan y vino de cocción. Después de que la sopa hierva a fuego alto, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 60 minutos; atender.
¿Cómo hacer una auténtica sopa de costillas de cerdo y raíz de loto?
Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo (tres ingredientes, un pote de sopa)
Ingredientes: 2 raíces de loto (unos 500 gramos), 500 gramos de jengibre, 6 rodajas de agua, 2000ml.
Condimento: 2 cucharaditas de sal (10g).
Ejercicio:
1) Cortar las costillas en trozos y lavarlas. Pele la raíz de loto y córtela en trozos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. 2) Echar agua en la olla, calentar a fuego alto hasta que hierva, meter en la cavidad y blanquear durante 3 minutos, sacar y lavar con agua la espuma de la superficie. 3) Coloque el hueso hueco en la olla de sopa, agregue suficiente agua de una vez, cúbralo con una tapa, caliéntelo hasta que hierva, abra la tapa y retire la espuma con una cuchara. Agregue las rodajas de jengibre, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 4) Agrega los trozos de raíz de loto, tapa y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 1,5 horas. Añade sal antes de comer.
Adjunta imagen
¿Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo y su efecto?
Ingredientes para la sopa de costillas de cerdo y raíz de loto: costillas de cerdo (unos 700g), 2 raíces de loto y 1 jengibre.
La receta de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto es la 1. Pincelamos el jengibre, lo pelamos y lo cortamos en rodajas. No tirar la piel y dejarla ahogarse: ¿tacaño? oye oye.
(Pon la piel de jengibre y las costillas de cerdo juntas en una olla con agua, lleva a ebullición y continúa cocinando durante tres o cuatro minutos, luego escurre las costillas para que tanto el agua como la piel de jengibre 2. Blanquear las costillas de cerdo. Poner las costillas y las rodajas de jengibre en una cacerola, añadir suficiente agua, el agua debe quedar aproximadamente 1 cm más alta que las costillas. (Debido a que se perderá una pequeña cantidad de agua durante el proceso de preparación de la sopa, se debe agregar el agua toda de una vez). 3. Después de hervir, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
4. Pelar la raíz de loto, cortarla en trozos, espolvorear con un poco de sal para matar, mezclar bien con sal y dejar marinar durante unos 10 minutos. 5. Coloque la raíz de loto en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora.
6. Cuando la carne esté podrida, añade un poco de sal, pon a fuego medio y cocina durante unos 10 minutos, espolvorea con cebolla verde picada. Eficacia de las costillas de cerdo y la sopa de raíz de loto: La raíz de loto cruda puede eliminar el calor y los problemas, calma la sed y los vómitos, mientras que la raíz de loto cocida puede fortalecer el bazo, ser un aperitivo, nutrir la sangre y reponer el corazón.
La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es dulce, calienta el estómago y nutre el corazón, además tiene el efecto de activar la circulación sanguínea, hidratar y antienvejecimiento. Perfecto para otoño e invierno.
¿Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con raíz de loto? ¿Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con raíz de loto?
Ingredientes y Toppings:
Costillas de Cerdo y Raíces de Loto
Cebolla, jengibre, pimiento, hinojo, laurel y nuez moscada.
Sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de soja
Pasos:
1 Cortar la cebolla de verdeo en rodajas, cortar el jengibre en rodajas, blanquear las costillas y retirar las tiras. sangre. Corta la raíz de loto en trozos.
2. Vierta aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofría hasta que estén fragantes, agregue las costillas y sofría unas cuantas veces. Agregue varias especias y continúe salteando hasta que estén fragantes. Vierta la salsa de soja y el vino de cocción y saltee hasta que adquiera su máximo color.
3. Echar agua caliente y hervir las costillas sin utilizar los dedos. Continúe cocinando a fuego lento, no agregue todavía la raíz de loto. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, abra la tapa, agregue la raíz de loto y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue sal y esencia de pollo.
4. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y luego reduzca a fuego alto.
¿Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con raíz de loto que sean a la vez nutritivas y deliciosas?
Es mejor agregar menos condimentos al guiso, para que se refleje el sabor original de la sopa. El sabor específico se puede agregar según el gusto personal.
Las chuletas de cerdo son mejores para guisar sopa y las raíces de loto son más gruesas y se pueden guisar (mi experiencia personal es que la superficie de las raíces de loto es de color marrón amarillento, los agujeros dentro de las raíces de loto están relativamente limpios, y los palitos de raíz de loto tienen una sensación pesada). Primero lava las costillas, luego escaldalas en agua caliente (para quitar el olor a pescado y las vetas de sangre), luego agrega agua a la cazuela de barro violeta (es mejor la sopa) y agrega rodajas de jengibre (puedes agregar una pequeña cantidad de granos de pimienta y wolfberry, pero no las añadas si no te gustan), el fuego hierve el agua. Después de que el agua hierva, vierta las costillas blanqueadas en la olla. Después de que el agua vuelva a hervir, cocine a fuego medio.
Pele y lave la raíz de loto, luego dé golpecitos en los segmentos de la raíz de loto con el dorso de un cuchillo o con la cara (si la fuerza es lo suficientemente buena, es mejor dar golpecitos con las manos) y luego rompa Con las manos adquiera el tamaño requerido (los segmentos de raíz de loto están limpios y comestibles (buen efecto medicinal), póngalo en un recipiente, enjuáguelo suavemente con agua y reserve. Cuando las costillas en la olla estén cocidas durante 5 minutos, agrega los gajos de raíz de loto. Cuando el agua vuelva a hervir, use una cuchara para revolver suavemente la comida en la olla, luego cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que los segmentos de raíz de loto estén cocidos.
Añadir sal de 10 a 20 minutos antes de servir, cocinar a fuego lento un rato para que absorba el sabor y añadir según el gusto personal. El tiempo de cocción de la sopa no debe ser demasiado corto. La sopa cocida a fuego lento tendrá una fragancia agradable y un sabor suave.
Puedes cortar la raíz de loto con un cuchillo, pero el sabor se mezclará con el olor de la hoja, que no es tan bueno como el sabor de tus manos. Al guisar la sopa, si le preocupa que no se pueda eliminar el olor a pescado, puede agregar algunas cebollas verdes a la sopa, cada una mide aproximadamente 2 pulgadas de largo, de 4 a 6 cebollas verdes son suficientes. Si hay demasiado, cambiará el sabor. Puedes sacarlo primero y luego sacarlo de la olla (algunas personas se lo comerán y sabe bastante bien. Yo lo he comido).
Si lo deseas, puedes espolvorear una pequeña cantidad de cebolla verde picada (deben ser cebollas verdes o cebollino) sobre los fideos de sopa en tu plato después de cocinarlos.
Cómo hacer sopa de raíz de loto
Hay muchas formas de hacer sopa de raíz de loto. ¿Cuál quieres?
Sopa de costillas de cerdo y raíz de loto
Ingredientes: costillas, raíz de loto
Accesorios: cebolla, jengibre
Condimentos: sal, aceite, pimienta, Esencia de Pollo.
Ejercicio:
1. Cortar la raíz de loto en trozos del mismo tamaño que las costillas, cortar la cebolla verde en gajos y cortar el jengibre en rodajas gruesas.
2. Siéntate en la olla. Vierte agua en las costillas, hierve el agua para quitar la espuma de sangre y retira las costillas;
3. Pon las costillas, las cebolletas, el jengibre y el agua en una olla. cazuela y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agrega la raíz de loto y la sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Sólo añade un poco de pimienta antes de sacarlo.
Sopa de raíz de loto, soja y costillas
Ingredientes: costillas
Accesorios: raíz de loto, soja, azufaifa y cilantro en polvo.
Condimentos: sal, vino de cocina, esencia de pollo, caldo, cebollas verdes, rodajas de jengibre, salsa de soja, pimienta, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y cortarlas en secciones. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos.
2. Enciende el fuego de la olla y añade aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, añade las costillas de cerdo y sofríe. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el caldo, la pimienta, la cebolla verde, el jengibre, la soja, la sal y la raíz de loto y cocine juntos. Después de sacarlo de la olla lo vertemos en una cazuela y lo guisamos hasta que la carne se separe de los huesos. Espolvoreamos con cilantro en polvo al sacarlo.
Características: delicioso, fragante y nutritivo.
Consejo: La raíz de loto tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, fortalecer el bazo y tensar los intestinos.
Sopa de setas enoki, raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes:
100g de setas enoki, 50g de raíz de loto, 150g de costillas.
Complementos:
10g de jengibre en rodajas, 4 dátiles rojos, 4g de sal.
Práctica:
(1) Lavar la raíz de loto y cortarla en rodajas; lavar los hongos enoki y cortarlos en trozos, lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños y blanquear; lavar los dátiles rojos, limpiarlos y quitarles el corazón.
(2) Pon la olla al fuego, agrega suficiente agua para que hierva, agrega todos los ingredientes y condimentos, luego baja el fuego hasta que la carne esté tierna.
Sopa de Azucena, Sídney, Pera y Raíz de Loto
Ingredientes: 200 gramos de azucena (seca), 300 gramos de Sídney, 500 gramos de raíz de loto.
Condimento: 3 gramos de sal, cantidad adecuada cada uno.
Cómo hacer sopa de azucena, pera blanca y raíz de loto;
1. Lavar los azucenas frescas y cortarlas en trozos pequeños.
2. Descorazonar la pera y cortarla en trozos pequeños.
3. Lavar la raíz de loto blanco y cortarla en trozos pequeños.
4. Hierva la pera blanca y la raíz de loto blanco en 5 tazas de agua durante aproximadamente 2 horas, luego agregue rodajas de lirio fresco y cocine durante aproximadamente 10 minutos.
Finalmente añade sal al gusto.
Cómo hacer sopa de pollo a la cazuela y raíz de loto;
Ingredientes: 1500 gramos de gallinas y 500 gramos de raíces de loto.
Accesorios: 10g de azufaifa (seca)
Condimento: 3g cada uno de jengibre 65438 y sal.
Cómo hacer sopa de pollo a la cazuela y raíz de loto;
1 Después de sacrificar la gallina vieja, quitarle el pelo, la piel, los órganos internos, la grasa, cortarle la cabeza y las garras. y lávalos;
2. Lava la raíz de loto, el jengibre y la azufaifa;
3 Corta la raíz de loto en cubos, pela y corta el jengibre y retira el núcleo. azufaifa;
4. Vierta la cantidad adecuada de agua en la cacerola. Deje hervir, agregue el pollo, las rodajas de raíz de loto, las rodajas de jengibre y las azufaifas, y retire la espuma después de hervir. 5. Cocine a fuego lento; calentar durante unas 3 horas y sazonar con sal refinada.