¿Dónde en Texas se tiene el mejor pollo estofado?
Los lugareños de Dezhou recomiendan Lao Liji y Cuiji, que también son las verdaderas marcas de pollo estofado Lao en Texas. Zhou Jun también vio que muchas personas recomendaban Dezhou Braised Chicken Food City debido a su alto estatus en la mente de los turistas extranjeros. De hecho, sabe bastante bien, pero los lugareños prefieren a Li Ji y Cui Ji.
Debido a que Braised Chicken Group y Food City se establecieron relativamente tarde, el apoyo del gobierno y la ayuda de Dios tienen un mayor impacto en su reputación, por lo que su reputación es relativamente amplia. Pero si no tiene altos requisitos de sabor, Zhou Jun realmente piensa que el pollo estofado de la marca Dezhou es bastante delicioso.
Rastreemos los orígenes y contemos la historia de Zhai Deshun, una marca tradicional de Texas. De hecho, la historia del pollo asado en Texas es bastante larga. Ya a principios del siglo XX surgieron operadores de pollo asado y abrieron varias tiendas. Pero fue Zhai Deshun quien realmente alcanzó el hito del pollo asado. Han Shigong, propietario del restaurante de pollo asado Zhai Deshun, creó el primer "pollo estofado con huesos y cinco especias" y es conocido como el maestro del pollo estofado de primera generación.
De hecho, Han Shigong también tuvo éxito al pararse sobre los hombros de gigantes. El pollo estofado que creó combina la experiencia del propietario de Baolan Zhai, Hou, con las preferencias gustativas locales.
Además de Zhai Deshun y Baolan Zhai, Dezhou también tiene Shenglan Zhai, Fushun Zhai y Zhongxin Zhai, todas ellas tiendas antiguas. Después de la fundación de la República Popular China, la industria del pollo estofado también tendió a ser cooperativa, con el surgimiento de Dezhou Braised Chicken Joint Venture, y luego el pollo estofado se vendía exclusivamente en andenes y estaciones, por lo que a menudo nos encontramos con pollo estofado en el tren.
El verdadero lugar de nacimiento del pollo estofado de Dezhou es Yucheng, que tiene registros históricos. Debido a que Yucheng está bajo la jurisdicción de Dezhou, Yucheng no es tan famoso como Dezhou. La gente de fuera de la ciudad ha venido a Dezhou, especialmente el pollo estofado de Yucheng en la estación de tren. En aquella época estaba envuelto en papel. Cuando la gente pregunta de dónde viene, dicen que viene de Texas. Durante mucho tiempo, la gente lo llamó pollo estofado de Texas. Para construir una marca, Dezhou Braised Chicken Company se estableció después de que Dezhou Braised Chicken se hiciera más grande y más fuerte.
Recuerdo que cuando era niño, construí un auto de cuero verde y me detuve durante más de diez minutos mientras pasaba por Texas. Mi padre compró dos pollos estofados de Texas, uno de los cuales estaba delicioso en el auto. Ahora que estoy de paso por Texas nuevamente, los recuerdos de mi infancia realmente se han convertido en recuerdos. El pollo estofado ahora no está delicioso. La religión de los pollos se trata de pollos de rápido crecimiento. Desde la niñez hasta los 30 días, existen agentes de crecimiento rápido y el sabor es muy diferente.
Antiguamente, el pollo estofado se elaboraba a partir de gallinas que habían puesto huevos durante un año en el campo. El pollo estofado actual se elabora a partir de pollos de granja que han sido criados durante decenas de días. Se puede decir que la brecha gustativa en el pasado sigue siendo bastante grande y que el sabor de la infancia ya no se puede saborear. Muchas tiendas sin escrúpulos fingen ser auténtico pollo estofado de Texas para obtener ganancias, lo que también daña la reputación del pollo estofado de Texas.
Es difícil darte una respuesta clara sobre dónde está el mejor filete de Texas.
He comido varios tipos de pollo estofado en Texas durante muchos años, algunos son auténticos y otros no.
Hablemos primero del llamado auténtico pollo estofado. Todo el mundo no tiene objeciones. Es pollo estofado producido por Dezhou Braised Chicken Group. Como representante de Texas Braised Chicken, el público en general todavía reconoce esta marca y también es local. Pero algunas personas tienen talleres más pequeños de pollo estofado, que son técnicas de procesamiento transmitidas de generación en generación y también son muy singulares. Los tejanos están de acuerdo. Por ejemplo, Zhao Ji y Li Ji también son muy conocidos a nivel local.
Preguntas dónde está deliciosa la comida. Dije que te cansarás de comer carne de dragón todos los días. Al comer pollo estofado, en primer lugar hay que probarlo y, en segundo lugar, hay que comerlo con confianza. El pollo estofado de Texas es seguro para comer, tiene un sabor auténtico y muy delicioso. Otras marcas de pollo estofado tienen sabores únicos y secretos únicos desde el proceso de producción hasta los ingredientes. Huele delicioso y tiene un sabor aún más extraordinario.
Si eres de fuera de la ciudad, puedes sentirte más cómodo si eliges pollo estofado de una gran marca en Dezhou. Por supuesto, esto no significa que haya algún problema con otras marcas de pollo estofado, sino que los productos falsos y de mala calidad son confusos y pueden ser difíciles de distinguir.
Si eres local, tienes muchas opciones, porque saben que el producto genuino es de una marca consagrada y no se puede equivocar, por lo que puedes probar varios tipos de pollo estofado, que los locales pueden probar. ¡aprovechar!
La denominada “más auténtica” es sólo una valoración relativa. En mi opinión, si el pollo estofado sabe bien o no depende de los estándares de cada uno. Para ti, el pollo estofado "más auténtico" debe ser el que mejor se adapte a tus gustos. Entre mil "foodies" debería haber mil tipos diferentes de Pollo Estofado Texas.
¿Por qué dices eso? Como falso entusiasta de la comida sin experiencia, he estado en Texas varias veces y también comí pollo estofado de Texas que se vende en la tienda de pollo estofado de Jinan Street.
Para ser honesto, solo en términos de sabor, aunque el pollo estofado hecho por diferentes familias tendrá un sabor ligeramente diferente debido a diferencias en fórmulas, técnicas y materias primas, la gente común no puede notar mucha diferencia. Lo único que puedes comer es esto:
El pollo con cinco especias es suave y salado, y cuanto más lo masticas, más fragante se vuelve. Las distintas partes del pollo también saben diferente: por ejemplo, las patas de pollo son más fuertes, las pechugas de pollo son más suaves, las alitas de pollo son más masticables y la piel del pollo es más deliciosa, etc. Después de comer el pollo, puedes morder los huesos del pollo y succionar la médula blanda de color rojo oscuro, lo que también es una experiencia única.
En comparación con el pollo asado Henan Daokou, el pollo asado Anhui Fuliji y el pollo ahumado Liaoning Goubangzi, el pollo estofado Dezhou tiene una característica muy distintiva. Pero si estás en Texas, es realmente difícil distinguir entre diferentes pollos estofados. Al igual que el equipo chino de tenis de mesa, puedes barrer a los mejores jugadores del mundo en el ámbito internacional, pero cuando regresas a China, puedes perder contra un compañero de equipo común en el entrenamiento del equipo. Sin embargo, esto todavía no afecta tu reputación como campeón mundial.
Además, no a todos en Texas les gusta el pollo estofado. Por ejemplo, un colega mío dijo que el pollo estofado de Texas no estaba delicioso y le preguntó por qué. La respuesta fue: la carne es demasiado blanda y no muy masticable. Si el pollo estofado de Texas era auténtico o no, no significaba mucho para este compañero de trabajo porque no le interesaba en absoluto.
En definitiva, si quieres saber si el pollo estofado de Texas es auténtico o no, lo mejor es que lo pruebes tú mismo. No es necesario ir a Texas, basta con comprar uno en un restaurante de pollo estofado en varias ciudades. De hecho, el sabor no es muy diferente.
(Fin)
Las raíces del pollo estofado de Dezhou son Yucheng. En aquel entonces, fue el pollo estofado Yucheng el que representó a Texas en el Concurso Nacional de Comida Local, lo que lo hizo famoso en todo el país. El pollo estofado Yucheng era originalmente pollo estofado King, pero se partió por la mitad y el sabor original se perdió cuando las generaciones posteriores lo recogieron. A los ahora famosos pueblos Tujia, Li Jia y Silly Xiaoer les está yendo bien, pero no son buenos. En cuanto al pollo estofado de Texas local en Texas, solo puedo reírme de él.
El pollo estofado deshuesado y especiado de la marca "Dezhou" de Shandong Dezhou Braised Chicken Co., Ltd. ha sido famoso durante mucho tiempo en el país y en el extranjero. Marcas como Debaozhai y Shenshi también se han hecho famosas en todo el mundo.
Sanba Road Braised Chicken Food City. Si quieres comprar pollo fresco estofado en Dezhou, todos lo compramos en Food City. Puedes elegir envasado al vacío o confeccionado según tus necesidades. Actualmente hay dos patios de comidas, la tienda principal está al norte de la plaza central y la sucursal está al oeste del Campus Sur de la Universidad de Texas.
El auténtico Pollo Estofado de Texas se produce en Yucheng Debido a que Yucheng pertenece a Texas, también se le llama Pollo Estofado Dezhou. Los productos envasados al vacío que se compran en otros lugares no tienen el sabor más puro del pollo estofado, por lo que la mayoría de la gente dirá que no saben bien después de comerlos. El pollo estofado más auténtico y más vendido en Yucheng es el pollo estofado Tujia, que se cocina en la cocina trasera y luego se vende en el vestíbulo. Ese es el auténtico sabor del pollo estofado. Si desea conservarlo unos días más, puede tomarse un tiempo en el lugar, pero no requiere esterilización a alta temperatura y es bueno conservarlo durante aproximadamente una semana. El pollo envasado al vacío esterilizado a alta temperatura es el peor, sin sabor original. Entonces, si quieres comer pollo estofado auténtico, debes ir a Yucheng en persona. Hay varios restaurantes de pollo estofado Tujia, todos abiertos por los hijos e hijas de los antiguos comerciantes. Todo está bien.
Como no local, escúchame:
Habla sobre pollo estofado
Ven aquí para hacer negocios y estudiar,
China Tiene Es famoso por su pollo estofado.
Los primeros usuarios tomaron mercancías de sus familiares y
fueron a excursiones para dar regalos.
La gente va y viene como en un mercado,
Todo tipo de personas quedan fascinadas.
Colores y aromas entran por tu nariz,
Elige temerte a ti mismo.
Pollo en bolsa y pollo estofado Hongxiju Palace
El alto nivel del pollo estofado se debe a la combinación razonable de especias. El pollo estofado no puede tener un sabor obvio, sin mencionar que hoy en día cierto sabor de la comida es el pollo estofado, que es simplemente obsceno para el pollo estofado. Mucha gente las compra porque son baratas, pero no saben que las fragancias son perjudiciales para el cuerpo humano. El famoso pollo estofado de Texas ha sido comido por todos los autores que lo venden actualmente. Es fácil de distinguir y los sabores de cada uno son muy distinguibles. Nada más probarlo podrás saber a cuál pertenece y tiene características propias.
Aunque es buena y una marca tradicional, la verdadera comida ciega es cuando las especias picantes ayudan a explorar el sabor de los ingredientes, y no podemos dejar que las especias picantes ciegas sean las protagonistas. Si los ingredientes del pollo estofado son demasiado fuertes, no importa el sabor que tenga, fallará, sin mencionar el aroma frontal en la boca, el aroma medio al masticar y el aroma posterior al probarlo.