El estilo de alimentación de Ru Ping.

Los hongos ostra pueden mejorar la inmunidad y promover el desarrollo del cerebro. Primero les quitamos las cabezas a las setas ostra, las partimos en floretes pequeños, las ponemos en un bol grande, las lavamos con agua, hervimos el agua en la olla, luego añadimos las setas ostra y las blanqueamos. Después de tres minutos, saca el agua sobreenfriada, escúrrela y ponla en un bol.

Corta unas cebolletas, rodajas de ajo y jengibre rallado, ponlos en un bol, corta los pimientos rojos, los pimientos verdes en trozos pequeños y corta el tofu seco en trozos pequeños. Después de cortar, colocar en un bol y reservar.

Lavar y cortar en rodajas un trozo de carne magra, cortarla en dados, ponerla en un bol, añadir un poco de sal, glutamato monosódico, vino de cocción y fécula de boniato, mezclar bien con las manos y marinar durante cinco minutos.

Romper 3 huevos en un bol, batirlos, verter aceite en la sartén y sofreír los huevos. Freír hasta que esté fragante, voltear un lado y freír el otro, ponerlo en un bol y reservar.

Sofríe el ajo, el jengibre rallado, la cebolla verde picada, sofríe las rodajas de carne, sofríe hasta que esté fragante, agrega un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras, continúa salteando, agrega El pimiento verde, los huevos, los champiñones y un poco de sal. Saltee uniformemente.

Preparar una cazuela, verter en la cazuela los ingredientes fritos, añadir una cucharada de pasta de judías, un poco de almidón, una cantidad adecuada de agua y dejar cocer a fuego lento durante unos 5 minutos. Vaya, huele tan bien que estoy listo para salir.