Hazme una receta. Si la adoptas, obtendrás 50 puntos.

A medida que las personas envejecen, sus cuerpos sufren una serie de cambios. Se reducirán las funciones de varios órganos internos, se reducirá la secreción glandular, se debilitará la capacidad de digestión y absorción, se ralentizará la tasa de síntesis de sustancias en el cuerpo, se acelerará la tasa de descomposición y se reducirá la capacidad de estrés. pobre. Especialmente en el caluroso verano, debido a las altas temperaturas y el clima bochornoso, el metabolismo material de los ancianos se alterará, las funciones fisiológicas se verán afectadas y se producirán muchos síntomas del "verano amargo", como incapacidad para comer e indigestión. La medicina de la patria cree que "el mantenimiento de la salud de un hombre sabio debe ser adecuado para el frío y el calor en todas las estaciones. La dieta de las personas mayores debe ajustarse razonablemente para que la nutrición proporcionada por la dieta cumpla con las características fisiológicas de las personas mayores y puedan hacerlo". pasar el verano con seguridad. En verano, las personas mayores deben prestar atención a los siguientes aspectos en su dieta:

1. Prestar atención al equilibrio nutricional de la dieta para asegurar un aporte adecuado de proteínas de alta calidad y diversos nutrientes esenciales.

Hay que garantizar cada día un suministro adecuado de alimentos básicos, con mezcla de densidad y variedad, y una variedad diversificada.

Consume una cantidad moderada de alimentos de origen animal todos los días, pero evita demasiado. Como dice el refrán, "La longevidad requiere menos carne", "el pescado enoja, la carne produce flema, las verduras y el tofu te mantienen a salvo". Debido a un cuerpo ácido causado por demasiada comida ácida, demasiada carne puede provocar enfermedades relacionadas con la edad.

En verano hace calor, la gente suda mucho y consume mucha energía, por lo que necesita una variedad de vitaminas y minerales. Así que come más frutas y verduras en verano. Hay muchos tipos de hortalizas en verano, entre ellas hojas, raíces, tallos, flores y frutos, hongos comestibles, algas, hortalizas silvestres, etc. Las personas mayores deben optar por comer de diversas formas, especialmente verduras de hojas verdes todos los días.

Las albóndigas son un tipo de pasta especial, que incluye alimentos básicos, alimentos no básicos y platos de carne. Es delicioso, económico y nutricionalmente equilibrado y, a menudo, lo pueden elegir las personas mayores.

2. En verano, se debe comer menos o nada de cordero, carne de perro, anguila, longan, azufaifa y nueces. Es recomendable ingerir alimentos puros y blancos. Tales como: la mayoría de los cereales, diversas verduras, frutas de temporada, algunas aves, pescado, leche y huevos.

3. Consuma más alimentos que puedan eliminar el calor, aliviar la humedad y fortalecer el bazo y el estómago. Tales como: lentejas, ñame, frijol mungo, frijoles rojos, cebada, melón de invierno, melón frío, lufa, sandía, etc.

4. Presta atención a los métodos de cocción. La comida debe ser ligera, ni demasiado dulce, ni demasiado salada, ni demasiado ácida ni demasiado grasosa. Preste atención al ajuste del gusto y la combinación de colores.

5. Puedes realizar varias comidas más al día, y el límite es ocho veces completo. Si las personas mayores pierden el apetito, pueden preparar una comida pequeña y una comida moderada entre 1,5 y 2 horas después de la cena. Los antiguos decían que "estás plagado de todo tipo de enfermedades", "si comes más de lo que comes, te dolerá el estómago", "cuanto menos comas, más abierta estará tu mente, mejor será tu salud". "Cuanto más ansioso estés, más bloqueado estará tu corazón y más años perderás". Cada comida del anciano come al 80%, no demasiado.

6. Presta atención al agua potable. No espere hasta tener sed para beber agua. Las personas mayores deben beber agua tibia. También puedes beber té, té verde o té perfumado en verano, pero evita el té demasiado fuerte, demasiado caliente o demasiado frío. También puedes preparar sopa de frijol mungo, sopa de ciruela negra, agua de espino, té de crisantemo y otras bebidas. Lo mejor es no beber bebidas carbonatadas. Se recomienda beber una taza de agua tibia con miel después de levantarse por la mañana y una taza de agua tibia antes de acostarse por la noche.

7. La comida debe ser cálida y no glotona. Los alimentos demasiado fríos pueden irritar el tracto gastrointestinal, provocar calambres estomacales, dolor abdominal y diarrea y afectar la función digestiva del tracto gastrointestinal.

8. El verano es la estación en la que se producen con frecuencia intoxicaciones alimentarias bacterianas y enfermedades gastrointestinales. Preste atención a la higiene de los alimentos y tenga cuidado con las "enfermedades que entran por la boca".

Receta de un día para personas mayores (60 años) (unidad g)

Desayuno: gachas de ñame de dos metros (arroz 20, mijo 15, ñame 25)

Galletas de sésamo (harina estándar 50, pasta de sésamo 8, sésamo 3)

Pato salteado (carne neta 30)

Mezcla tres fideos (tofu rallado 15, apio 30, zanahoria 20)

Almuerzo: Bollos de hinojo al vapor (120 para polvo fuerte, 60 para relleno de cerdo, 120 para hinojo)

Gachas calientes (15 para polenta)

Gambas asadas con pimiento verde 10, pimiento verde 30, cebolla de verdeo 10)

Almuerzo: fruta (sandía 300)

Cena: arroz (arroz 100)

Pescado al vapor [carne de carpa herbívora (neta)) 50]

Huevos y tomates fritos (20 huevos, 75 tomates)

Espinacas al agua con ajo (espinacas al agua 80)

Sopa de champiñones frescos y luffa (luffa) 20, champiñones frescos 10)

Cena: 150 g de yogur

28 g de aceite japonés, 6 g de sal.