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Cómo hacer empanadillas de arroz caseras: Cómo hacer empanadillas de arroz caseras

1. Babao Zongzi

Ingredientes: 450 g de hojas de junco, 1000 g de arroz glutinoso, 50 g de azufaifa, 50 g de cebada, 50 g de frijol rojo, 50 g de frijol mungo, 50 g de camarones, 100 gramos de. tiras de melón, 75 gramos de kumquats y 50 gramos de ciruelas verdes.

Escaldar las hojas de junco en agua hirviendo y enfriarlas para su uso posterior. Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua fría durante 24 horas antes de usarlo.

Remoje las azufaifas, la cebada, los frijoles rojos y los frijoles mungos en agua; saltee la carne de camarones, agregue sabor y córtela en gajos; corte las tiras de melón, los kumquats y las ciruelas verdes en trozos.

Mezcla arroz glutinoso e ingredientes procesados, envuélvelos en hojas de junco y hiérvelos en agua durante 1 hora antes de comer.

2. Empanadillas de arroz al vapor al estilo cantonés

500 gramos de arroz glutinoso, 1 seta shiitake seca, 4 semillas de loto, 10 gramos de gambas, 50 gramos de frijol mungo, 2 castañas , hojas de loto secas 1 pieza, 6 hojas de bambú secas, 2 hierbas alcalinas secas.

1 yema de huevo salada, un poco de pimienta, 30 gramos de malanga, costillas, unos 100 gramos de grasa de cinco especias en polvo, aceite de cebolleta, un poco de glutamato monosódico y sal;

Remojar los ingredientes del Ingrediente 1 en agua hasta que estén suaves. Remojar el arroz glutinoso durante al menos 2 horas y media, luego marinar con pimienta, aceite de cebolleta, glutamato monosódico y sal. Cortar el taro en cubos y sofreír, reservar.

Cortar la grasa en trozos y marinar con cinco especias en polvo durante unos 30 minutos. Cortar las costillas en trozos y marinarlas con vinagre negro, salsa de soja, sal, glutamato monosódico y harina y reservar.

Parte las hojas de loto por la mitad, coloca el lado grueso hacia abajo, coloca 3 hojas de bambú y la mitad del arroz glutinoso. Luego agregue hongos shiitake, semillas de loto, camarones secos, castañas, yema de huevo salada, carne de cerdo grasa, costillas, taro y granos de frijol mungo. Agrega la otra mitad del arroz glutinoso y cubre con las otras 3 hojas de bambú.

Dobla los lados izquierdo y derecho de la hoja de loto por la mitad, luego dóblala por la mitad y envuélvela en forma cuadrada. Envuélvela con hierba alcalina y átala bien. 5. Hervir las bolas de arroz en agua durante cuatro horas antes de servir.

3. Empanadillas de arroz con taro

2 tazas de arroz glutinoso, 4 taros, 1/3 de taza de frijoles rojos (puedes usar frijoles negros de las tiendas americanas) 1/3 de taza de rojos frijoles, un poco de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de cebolla (picada), 1 diente de ajo (picado), cantidad adecuada de aceite.

Relleno: 1 salchicha cantonesa, la misma cantidad de cerdo salado cortado en trozos, un puñado de gambas secas y cogollos de setas.

Condimentos: una pequeña cantidad de pimienta de Jamaica, 1 cucharadita de aceite, una pequeña cantidad de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vino, media cucharadita de aceite, 1 pizca de sal y una pizca de azúcar.

Lavar el arroz glutinoso y los frijoles y dejarlos en remojo en agua durante media hora. Pelar el taro, lavarlo, cortarlo en cubos y cubrirlo con aceite. Caliente el aceite en una olla, saltee la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, agregue los ingredientes, saltee hasta que estén fragantes y reserve. Mezcle la carne (agregue 1 cucharadita de maicena), los camarones secos, los champiñones y los condimentos y mezcle bien. Luego envuélvalo como bolas de masa de arroz integral y cocínelo durante 2 horas.

上篇: Orina, ruidos intestinales y diarrea de color amarillo. ¿Cuál es el problema? Creo que no deja de ser enteritis crónica. Enteritis crónica ¿Qué es la enteritis crónica? La enteritis crónica generalmente se refiere a una enfermedad inflamatoria crónica de los intestinos, que puede ser causada por infecciones microbianas como bacterias, mohos, virus, protozoos, etc., o también puede ser causada por alergias y reacciones alérgicas. Las manifestaciones clínicas son dolor abdominal crónico o recurrente, diarrea e indigestión. En casos graves, puede producirse moco o heces acuosas. La enfermedad puede ser causada por enteritis aguda prolongada o recurrente, con un curso de más de 2 meses. La fatiga prolongada, la agitación emocional, el estrés mental excesivo y la desnutrición pueden ser causas de enteritis crónica. También puede ser secundaria a enfermedades como trastornos de la masticación, aclorhidria, gastrectomía subtotal, enfermedades parasitarias intestinales y otras enfermedades. El diagnóstico generalmente no es difícil basándose en el aumento clínico de diarrea, deposiciones blandas o incluso acuosas, acompañadas de ruidos intestinales, pero sin diarrea aguda ni desnutrición, combinadas con antecedentes de ataques repetidos o presencia de enteritis crónica. ¿Qué factores están relacionados con la aparición de enteritis crónica? (1) Enfermedades infecciosas bacterianas intestinales crónicas: como disentería bacilar crónica, tuberculosis intestinal ulcerosa, infección por salmonella, desequilibrio de la flora intestinal, etc. (2) Enfermedades parasitarias intestinales: como disentería amebiana crónica, esquistosomiasis crónica, giardiasis intestinal, cistociliosis colónica, helmintiasis intestinal, etc. (3) Inflamación no bacteriana: como enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa crónica inespecífica, diverticulitis colónica, pólipos de colon combinados con colitis, etc. (4) Tumores intestinales: como cáncer de colon, cáncer de recto y linfoma maligno del intestino delgado. (5) Diarrea crónica de origen gástrico: como gastritis atrófica crónica, cáncer gástrico avanzado y gastroyeyunostomía. (6) Diarrea crónica de origen pancreático: como pancreatitis crónica, cáncer de páncreas avanzado, etc. (7) Diarrea crónica causada por enfermedades hepatobiliares. (8) Trastornos endocrinos y metabólicos: hipertiroidismo, insuficiencia suprarrenal crónica, hipopituitarismo y diabetes. (9) Uremia, pelagra, enteritis por radiación y esclerodermia. (10) Colon espástico (colitis alérgica), diarrea neuropsiquiátrica. ¿Cuáles son los cambios patológicos de la enteritis crónica? Las lesiones son causadas principalmente por un tratamiento tardío o maltratado de la enteritis aguda. La congestión, el edema y la exudación de la mucosa gastrointestinal empeoran gradualmente. Hay exudados amarillos escamosos en la superficie que aparecen de manera difusa. o aumenta la cantidad de sangrado. Grandes; las células epiteliales superficiales están más gravemente necróticas y se desprenden. Debido al daño vascular de la mucosa severo acompañado de sangrado, la extravasación de plasma es más obvia, hay sangrado en la submucosa, edema y perforación, o trastorno de la mucosa intestinal, espasmo intestinal, acortamiento de las flexuras intestinales, fístulas gastrointestinales o interintestinales y bolsas de colon más profundas. o desaparecer, rellenando defectos, etc. , a veces acompañada de divertículos intestinales o lesiones cancerosas del recto y el colon. ¿Cuáles son las manifestaciones clínicas de la enteritis crónica? (1) Síntomas gastrointestinales: dolor sordo intermitente, hinchazón, dolor abdominal y diarrea son las principales manifestaciones de esta enfermedad. Especialmente después de comer alimentos fríos y grasosos, cambios de humor o fatiga. La frecuencia de la defecación aumenta, varias o decenas de veces al día, el ano cae al suelo y las heces se vuelven incómodas. En un ataque agudo de enteritis crónica, pueden producirse fiebre alta, calambres abdominales, náuseas y vómitos, deposiciones acuosas urgentes o heces pegajosas y con sangre. (2) Síntomas generales: fatiga crónica, tez apagada, apatía, dificultad para respirar, debilidad en las extremidades y miedo al frío. Por ejemplo, en la fase inflamatoria aguda, además de fiebre, también se puede observar deshidratación, acidosis o shock sangrante. (3) Signos: malestar abdominal prolongado o dolor abdominal. El examen físico se centró principalmente en el abdomen, ombligo o abdomen, con dolor leve a la palpación, ruidos intestinales hiperactivos y prolapso rectal. ¿Qué pasa con las pruebas de laboratorio para la enteritis crónica? (1) Examen de sangre periférica: los análisis de sangre de rutina muestran un aumento de glóbulos blancos y rojos, y una tasa de sedimentación globular acelerada. (2) Heces o cultivo de rutina: la anomalía es común y se puede observar una pequeña cantidad de glóbulos blancos, glóbulos rojos o células de pus. En el caso de una infección bacteriana, se pueden encontrar bacterias patógenas. ¿Cuál es la base para el diagnóstico de enteritis crónica? (1) Diarrea y dolor abdominal durante el ataque. La desnutrición crónica ocurre después de una enfermedad prolongada. El examen físico puede revelar dolor abdominal. (2) En las heces se pueden observar glóbulos blancos, glóbulos rojos y una pequeña cantidad de células de pus. Los cultivos de heces pueden detectar patógenos. (3) El examen de rayos X con bario y la colonoscopia pueden descartar otra inflamación intestinal específica. ¿De qué enfermedades se debe distinguir la enteritis crónica? (1) Síndrome primario de malabsorción del intestino delgado: el síntoma típico de esta enfermedad es la diarrea grasa. Las heces son de color claro, abundantes, aceitosas o espumosas, a menudo flotan en el agua y tienen mal olor. La mayoría de ellos se acompañan de distensión y dolor abdominal, además de desnutrición como fatiga, pérdida de peso y sangrado. El curso de la enfermedad es largo y la afección varía de leve a grave. El examen con rayos X de harina de bario es útil para el diagnóstico. 下篇: ¿Cuáles son los pescados que se comen habitualmente?