¿Qué sopa es adecuada para las primeras etapas del embarazo?
Qué sopa tomar durante las primeras etapas del embarazo para dar a luz a un bebé sano e inteligente es el mayor deseo de toda mujer embarazada. En términos de dieta, la selección científica de alimentos no sólo es beneficiosa para la salud materna, sino también para el desarrollo fetal. El embarazo de la mujer es un período fisiológico especial que requiere una nutrición mejorada, porque todos los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del feto provienen del cuerpo de la madre, y las propias mujeres embarazadas también necesitan reservar nutrientes para el parto y la secreción de leche. Por este motivo, la Enciclopedia Mawang ha preparado una sopa para las mujeres embarazadas. Sopa de costillas de cerdo con zanahoria y maíz:
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, una zanahoria, dos callos, un jengibre, sal, vino de cocción, glutamato monosódico.
Preparación: 1. Lavar las costillas; cortar el maíz en gajos, cortar las zanahorias en trozos de fuego y separar el jengibre.
2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, añade un poco de vino de cocción y jengibre.
3. Después de hervir el agua, plancha las costillas, retíralas y enjuágalas con agua limpia.
4. Ponga las costillas lavadas, las zanahorias, el maíz, el jengibre, la sal y el vino de cocción en la olla y agregue suficiente agua.
5. Después del fuego medio, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unas 2 horas.
Efectos nutricionales: La vitamina B6, la niacina y otros ingredientes del maíz tienen las características de estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la defecación. El maíz es rico en vitamina C, que tiene los efectos de prolongar la vida y embellecer la piel. Los nutrientes contenidos en la punta del embrión de maíz pueden mejorar el metabolismo humano y regular la función del sistema nervioso. Las costillas de cerdo tienen el efecto de nutrir el yin, humedecer la sequedad, nutrir la esencia y la sangre. Proporcionan proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas, así como calcio para mantener la salud ósea. Las costillas de cerdo también pueden proporcionar proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas, especialmente ricas en calcio, para mantener la salud ósea.
¿Cómo cocinar sopa para embarazadas? Las mujeres embarazadas no deben beber caldo de huesos cocido durante mucho tiempo. Muchas mujeres embarazadas que abogan por los complementos dietéticos tienen la costumbre de beber sopa de huesos. Sienten que cuanto más se hierva la sopa, más deliciosa será y más nutrientes tendrá. De hecho, esta visión es errónea. De hecho, no importa cuán alta sea la temperatura, el calcio de los huesos no se puede disolver, porque el calcio contenido en los huesos de los animales no es fácil de descomponer y cocinarlo durante mucho tiempo destruirá las proteínas de los huesos. Por lo tanto, el caldo de huesos no se debe hervir por mucho tiempo. El método recomendado por los expertos en nutrición es: antes de guisar la sopa, romper los huesos limpios en pedazos, luego agregar agua fría, agregar suficiente agua fría de una vez y calentar lentamente. Después de que el agua hierva, agregue una cantidad adecuada de vinagre, ya que el vinagre puede disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa. Al mismo tiempo, no agregue sal demasiado pronto, porque la sal perderá rápidamente el agua contenida en la carne; y acelerar la coagulación de la proteína, afectando la delicia de la sopa. Además, el utensilio para guiso recomendado por los expertos es la olla a presión, porque la sopa no tardará mucho en cocinarse en una olla a presión, y las vitaminas y otros nutrientes de la sopa no se perderán demasiado, y los oligoelementos que contiene. en la médula ósea también son fácilmente absorbidos por las personas. Las sopas ricas que se han cocinado a fuego lento durante mucho tiempo, o las sopas hechas con huesos de cerdo, patas de pollo, aves sin piel, carnes grasas, etc., contienen muchas grasas saturadas y tienen un sabor grasoso. Este tipo de sopa irrita el tracto gastrointestinal y no debe ser consumida por mujeres embarazadas. No hay duda de que el caldo de huesos puede criar a un bebé fuerte. El director Han dijo que los huesos grandes de los cerdos contienen colágeno, grasa y otros nutrientes que el cuerpo humano absorbe fácilmente. La carne de cerdo en sí es un alimento caliente, no es fácil enojarse y es más fácil de digerir y absorber que la carne de res y el cordero.