El valor nutricional de la carne desmenuzada frita en seco Cómo hacer carne desmenuzada frita en seco |
El valor nutricional de la carne de res desmenuzada frita en seco es un plato tradicional del pueblo Han en Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. La carne de res es el ingrediente principal. La técnica de cocción de la carne de res desmenuzada frita es principalmente frita en seco y el sabor es casero. Este plato sigue el modelo de un famoso plato de Sichuan: carne de res desmenuzada salteada. Los trozos de gluten son rojos en salsa con carne de res desmenuzada, y el apio es de color verde claro y fresco, con sabores picantes, salados, frescos, fragantes y dulces. Apto para acompañamiento de vino.
1. La carne de res, la materia prima para la carne de res desmenuzada salteada, es rica en proteínas. Su composición de aminoácidos está más cerca de las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo. Resistencia y es especialmente adecuado para cirugía, crecimiento y desarrollo después de enfermedades. Personas que se están recuperando, como reponer la pérdida de sangre, reparar tejidos, etc. Comer carne de res en invierno también puede calentar el estómago y es un buen tónico en esta temporada.
2. La carne de vacuno tiene efectos tónicos, fortalece el bazo y el estómago, alivia las flemas y extingue los gases, y es adecuada para personas con quemaduras centrales ocultas y dificultad para respirar.
3. El búfalo puede curar los fetos y la carne amarilla puede aliviar las quemaduras medias, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y los huesos.
4. El apio es dulce, amargo, fresco, no tóxico y pertenece a los meridianos del pulmón, el estómago y el hígado. Tiene los efectos de calmar el hígado y eliminar el calor, disipar el viento y la humedad, eliminar la irritabilidad y la hinchazón, enfriar la sangre y detener el sangrado, desintoxicar y rejuvenecer los pulmones, fortalecer el estómago y activar la circulación sanguínea, limpiar los intestinos y ser laxante, humectante. los pulmones y aliviando la tos, bajando la presión arterial, fortaleciendo el cerebro y calmando los nervios.
Muchas personas temen que comer carne de vacuno engorde, por lo que siempre mantienen una dieta ligera, que incluso se puede decir que es insípida. Pero... La carne de res es rica en sarcosina, que puede mejorar la elasticidad de nuestros músculos y fortalecerlos sin engordar.
1. La grasa de la carne de vacuno es realmente muy baja, pero es rica en ácido linoleico conjugado. Los antioxidantes potenciales pueden combatir el daño al tejido corporal causado por el levantamiento de pesas y otros ejercicios. Además, el ácido linoleico actúa como antioxidante para mantener nuestra masa muscular.
2. La carne de vacuno tiene 125 calorías, lo que es realmente adecuado para amigos obesos. Para los amigos que necesitan pocas calorías, lo más adecuado es comer carne de res. Porque la carne de res es generalmente más magra. Pero... la carne de res no se debe comer en exceso, preferiblemente una vez a la semana. Puedes comer 80 gramos por comida. Puedes comer carne de res en invierno y hacer sopa con dátiles rojos, longan o semillas de loto.
3. Aunque la carne de vacuno es apta para personas obesas, hay que controlar la ingesta de alimentos.
1. La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es adecuado para personas que se están recuperando después de una cirugía o enfermedad, como reponer la pérdida de sangre, reparar tejidos, etc. Comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir el viento, y calmar la sed y la salivación. Es adecuado para personas con estancamiento de Qi, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia y enfermedades crónicas, y tez cetrina.
2. La carne de vacuno no se debe consumir con frecuencia, sino una vez a la semana es lo adecuado. La carne de res no se cocina fácilmente. A la hora de cocinar, poner un espino, una piel de naranja o un poco de hojas de té, que se pudrirán fácilmente. El estofado de ternera conserva mejor los nutrientes. Las fibras musculares de la carne de res son ásperas y difíciles de digerir, y el contenido de colesterol y grasas también es alto. Por lo tanto, los ancianos, los niños y las personas con capacidad digestiva débil no deben comer más, ni comer un poco de carne tierna de manera adecuada. La investigación médica occidental moderna cree que la carne de res es carne roja, que contiene acetaldehído maloliente, y su ingesta excesiva es perjudicial para la salud. Las personas con enfermedades de la piel, del hígado y de los riñones deben consumir con precaución.
3. Debido a que la cirugía de apendicitis es una cirugía intestinal, la función digestiva se verá afectada durante un período de tiempo después de la operación. Después de la cirugía, en lugar de carne de res, debe consumir una dieta de semijugos ligera y de fácil digestión. Después de que el trauma se recupere gradualmente, agregue arroz blando y arroz común.
4. La carne de res puede fortalecer los músculos y los huesos, mejorar la inmunidad y aumentar las proteínas. Sin embargo, la carne de res no es para todos. Muchos amigos que acaban de someterse a una cirugía de apendicitis o que tienen indigestión gastrointestinal causarán daños en su tracto gastrointestinal después de la cirugía. La carne de res es dura y difícil de digerir, por lo que no es apta para este grupo de personas.