¿Qué es Bartolol?

Alcohol de azúcar, también conocido como isomaltulosa, también conocido como palatinosa hidrogenada (isomaltulosa hidrogenada), también conocido como palatinitol, también conocido como "azúcar de longevidad". Maltitol es el nombre común del isomalt.

El alcohol de azúcar es un nuevo tipo de alcohol de azúcar funcional que ha surgido a nivel internacional en los últimos años. Es un excelente sustituto de los alcoholes de azúcar como la sacarosa y el azúcar de almidón. El dulzor es del 50 al 60% de la sacarosa y tiene las características de baja higroscopicidad, alta estabilidad, alta tolerancia, bajas calorías y dulzor puro. Este producto es extremadamente seguro y la FDA de EE. UU. le ha otorgado el estatus GRAS (generalmente reconocido como seguro), sin limitar su ingesta diaria. Desde un punto de vista nutricional, el isomalt es un carbohidrato, pero desde un punto de vista fisiológico, no se descompone ni se absorbe fácilmente en el cuerpo humano, y la mayoría de los microorganismos no lo descomponen ni lo utilizan. Como sustituto del azúcar, los productos se utilizan ampliamente en la producción de alimentos sin azúcar, productos sanitarios sin azúcar y medicamentos sin azúcar.