¿Cuáles son las especialidades del condado de Shouxian?
El condado de Shou es una ciudad a nivel de condado con una larga historia. Este es el lugar de nacimiento del tofu chino y se le conoce como el "museo subterráneo". ¡Ven y descubre las especialidades que tiene el condado de Shouxian!
Especialidad 1 del condado de Shou: Tofu Bagongshan
El tofu Bagongshan es un bocadillo tradicional en Huainan, provincia de Anhui. Tiene una larga historia y se dice que se originó en la dinastía Han Occidental. Huainan tiene un entorno geográfico muy ventajoso, con buen aire, hermoso entorno y buena calidad del agua. El proceso de producción del tofu Bagongshan es muy exquisito. Utiliza soja de alta calidad como principal materia prima y luego adopta métodos de producción tradicionales. El tofu producido es cristalino, de textura delicada y de sabor delicioso.
Especialidad 2 del condado de Shou: Rescate Shouxian
El rescate del condado de Shou es una especialidad alimenticia tradicional del condado de Shouxian, provincia de Anhui, con una larga historia. Se dice que lleva el nombre de la expedición de Zhao Kuangyin a Huainan. El método de producción de Shouxian Rescue es muy sofisticado. Utiliza manteca de cerdo, pastel de kumquat y nueces como principales materias primas y adopta métodos de producción tradicionales. El rescate elaborado es de color dorado, crujiente y dulce, y muy delicioso.
Especialidad tres del condado de Shou: pera crujiente Haowei
La montaña Bagong está ubicada en la orilla sur del curso medio del río Huaihe, en el norte del condado de Shouxian. Hay 12.000 acres de tierra cultivable al pie de la montaña, incluidos más de 9.000 acres de árboles frutales. Son los famosos "10.000 acres de huerto" en Anhui. Las principales variedades de árboles frutales incluyen la pera "Bagongshan" y el melocotón "Annong". Bagongshan Su Pear, también conocida como "Hao Wei" Su Pear, era originalmente una variedad de Dangshan, Huaibei, y tiene una historia de plantación de más de 200 años. La pera crujiente de Bagongshan tiene forma redonda, piel amarilla y brillo ceroso. La pulpa es blanca, sin residuos, crujiente y refrescante, dulce y jugosa.
Especialidad cuatro del condado de Shou: Piedra de entintado púrpura de la montaña Bagong
La montaña Pigong es rica en piedras de color púrpura. Se dice que la piedra de cinco colores refinada por la diosa Butian quedó en la montaña Bagong. Debido a que el cuerpo de piedra es mayoritariamente de color púrpura, se llama Piedra Púrpura, y la Montaña Bagong también se llama Montaña Púrpura. Bagongshan Purple Inkstone es una famosa piedra de entintar histórica. Está registrado en el "Libro de piedra de Yunlin" escrito por Wandu de la dinastía Song del Norte: "En el condado de Shouchun, prefectura de Shouchun, se desenterró una piedra de montaña de color púrpura, de color púrpura, tallada en una piedra de entintar, el color de la tinta es muy profundo y Hace un sonido cuando se golpea. La piedra de entintar de estilo antiguo de la familia Yu es muy delgada y liviana. Todas son cosas antiguas".
Especialidad cinco del condado de Shou: sopa de carne
Carne de res. La sopa es una especialidad tradicional del condado de Shouxian, provincia de Anhui. Su proceso de producción es muy delicado. Utilice carne de res de alta calidad como materia prima principal, luego remoje, elimine las manchas de sangre y limpie los órganos internos. Se elabora mediante métodos de producción tradicionales. La sopa de ternera es deliciosa y la carne refrescante y tierna.