Aperitivos de Nochevieja

Primero, maní crujiente:

1 Prepare 1 tazón de maní, agregue 1 huevo y dos cucharadas de maicena, agregue 1 tazón pequeño de agua y hierva hasta. burbujeando Vierta el maní frito, revuelva uniformemente y cubra con almidón;

2. Vierta el maní en un 70% de aceite caliente, fríalo hasta que esté dorado, cubra con azúcar, espolvoree con semillas de sésamo blanco y sofreír Mezclar uniformemente, sacar y reservar, poner dos cucharadas de azúcar en el fondo de la olla y servir.

2. Huevas de cangrejo fritas:

1. Descongelar las huevas de cangrejo, mezclar uniformemente dos cucharadas de almidón, dos huevos, un poco de sal y pimienta negra, envolver las huevas de cangrejo. en la masa y agregar Freír en aceite hasta que se doren ligeramente, luego freír hasta que estén dorados. Espolvorea con pimentón, sal y pimienta y perejil picado.

3. Carne rellena de chile:

1. Una cucharada de carne de cerdo picada, salsa de soja, vino de cocción y almidón, una cantidad adecuada de pimienta, añadir una clara de huevo y remover uniformemente. Agrega el pimiento verde a la carne picada y sofríe a fuego lento hasta que esté dorado.

2 Revuelve uniformemente con la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el almidón, media cucharada de salsa de soja, un poco de sal, medio bol de agua, vierta el pimiento verde con la salsa, cocine hasta que espese.

4. Seda vegetariana fría:

1. Cebolla verde picada, ajo picado, mijo picante, fideos con chile, semillas de sésamo, aceite caliente, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal;

2. Remueve uniformemente y reserva. Escalda todos los ingredientes, retira y escurre, añade el cilantro, vierte la salsa y. ¡revuelva uniformemente!